成本控制主管岗位职责（精选6篇）_成本控制部岗位职责

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第1篇：成本控制主管岗位职责

成本控制主管岗位职责

1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对，监督各种物品、食品、饮料的入库、领用、存放。

2、负指导督促编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。

3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。

4、对食品原材料储存过多部分应向总厨提出处理意见或建议。

5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。

6、除每月盘点外，不定期的对仓库、收货部进行工作检查，每月写出文字检查报告财务总监。

7、严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。

8、负责库房的安全检查。

9、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，并配合各部门尽量利用库存积压物资以减低成本。

10、月未根据成本会计上报的成本核算表结转当月成本，编制记帐凭证。

11、每月10日前将购、发、存月报表报财务总监。

12、完成交付的其它任务。

第2篇：《岗位职责》成本控制主管

岗位职责

部门：财务部直接上司：财务总监、财务经理

职位：成本主管直接下属：成本会计、仓库及收货领班 岗位概述

1.审核每月成本报表和销售报告。

2.保证适当的成本控制制度。

岗位要求

1.能力

a)具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力； b)熟悉掌握会计基础理论、酒店财务与会计、管理会计、成本控制知识，熟知财会制

度；

2.经验

a)熟悉财务部所有业务流程；

b)熟悉酒店其它部门的运作情况；

各项工作描述

1.管理与指导成本部门员工。

2.参加餐饮部每月会议。

3.检查采购申请及在财务应付款之前，审核供应商的发票。

4.指导所有物品及食品的盘点。

5.审查及分析成本报告。

6.负责安排下属的排班表。

7.建立成本控制、收货、仓库的发货程序，并建立工作规范及控制程序。

8.经常比较酒店供应商价格和同类商品市场上其它供应商所出售的价格，保证酒店以最好的价钱买到最合理的质量。

9.定期将市场价格及供应商质量情况向财务总监汇报。

10.完成上级交给的其他工作。

第3篇：成本控制主管岗位职责规范

成本控制主管岗位职责规范

直接上级：成本控制部经理

直接下属：成本控制员

一、岗位职责

1.了解副食品市场行情和收货组收货质量及价格。

2.负责检查各部门酒吧、布草、生产器具的明细帐，经常核对数量，正确计算内部调拨。

3.及时反映仓库物品存量，控制补货量，协助财务部经理控制储备资金周转。

4.定期做好食谱成本估价表，根据销售价，估算毛利。

5.每月负责盘点食品饮料、客用品、印刷品等，及时调整本月合理消耗，正确计算成本，编制盘点表和转帐凭证。

6.每季监盘各仓库的用品用具，确保帐实相符，并协助成本控制部经理编写盘点报告。

7.查验每日仓库申领单，并按成本项目汇集计算各部门领货成本，编制转帐凭证。

8.整理记录市场采购价格变动情况。

9.配合酒吧核对、编制每天酒水销售报告表。

10.配合客房部核对每天客房迷你吧销售报告表。

11.协助餐饮部编制新菜肴的成本价和售价。

12.查看入厨单、餐单与收银报告表，编制餐饮饮食项目销售记录。

13.每月编制各部门领用物品报表，收、发、存报表和存货报表。

14.积极参加培训，遵守酒店规章制度，完成上级分配的其他工作。

二、素质要求

基本素质：品德优良，性格开朗，不谋取私利，敢于坚持原则，思维敏捷，工作耐心、细致、快捷，责任心强。熟练掌握本专业业务、餐饮成本控制方法及采购程序。善于与酒店其他部门配合工作。

自然条件：年龄25岁以上，男女均可。品貌端正，气质高雅，待人和蔼。

文化程度：大学专科财务专业或同等学历，具有助理会计师资格证书。

外语水平：具有中级以上英语水平。

工作经验：5年以上国际酒店成控经验或工业企业成本会计工作经验。

特殊要求：热爱本职工作，事业心强，能适应超时工作。掌握电脑基本操作方法。

第4篇：成本主管岗位职责

成本主管岗位职责

目的及范围：规定成本主管应遵守的职责，适用于财务部成本主管岗位人员。

层级关系

直接上级：财务总监

直接下级：成本核算员、仓库领班、收货员

岗位职责一、二、三、四、五、做好分管部门及人员的工作安排及日常培训督导工作。对属下员工的工作表现进行评估，并进行奖罚。以身作则遵守酒店的各类规章制度。主持召开班组例会，并对员工进行培训。不定期对收货情况进行检查，并批阅收货记录本、收货差异表，并对出现的情况进行

沟通解决。

六、对库存物品进行不定期检查及盘点，并根据仓库上报积压物品（三个月以上）同使用

部门沟通，并以文件形式将催领物品清单上报财务总监做为经营分析资料。

七、根据成本核算员相关报表及数据制作成本月报表，并加以文字说明，并对成本高低的原因进行核查及分析，上报财务总监。

八、九、协助餐饮部共同做好成本控制工作，深入到现场进行查看。每月底或月初安排人员对厨房、吧台、管事部仓库、管家部二级仓盘点的数据进行核

实，对不符合情况进行记录，并按实盘数做帐。

十、协同餐饮部、采购部做好每期的市场询价，并对采购部的定价进行监督审核，报财务

总监审批。

十一、对每期经批准的鲜货价格输入到收货系统中，做为供应商结帐的价格。

十二、督促餐饮部各厨房编制标准成本单，并指导成本核算员输入软件计算出实际标准成本，以确定售价及每月标准成本率进行对比。

十三、对成本核算员编制的成本日报表进行审核，以供财务总监及厨师长参考。

十四、据盘点情况编制布草损耗率（餐饮、客房）明细表，超出损耗率追究使用部门责任，报财务总监。

十五、根据原始资料对各有关城分摊的费用编制有转帐凭证。

十六、严格按照安全库量控制好各类物品的库存量，避免资金积压或浪费，同时保证各部门

需要。

十七、每三个月同各使用部门确定各物品的安全库存量，并督促仓库执行。

十八、严格遵守酒店的保密制度，严禁泄露酒店及宾客的各类数据及资料信息。

十九、完成上级交付的其他工作。

第5篇：成本主管岗位职责

成本主管岗位职责

【篇1：成本主管的岗位主要职责有哪些】

一、坚守岗位，坚持原则，及时统计报告各营业部门的经营状况，提出改进意见，设法降低成本，提高经济效益。

二、负责主管各营业部门按照会计制度，及时填制自己所属部门会计凭证，记好收入、支出费用的明细账，及时清理分管部门的债权债务，月底正确编制分管部门的成本费用盈亏报表。

三、负责分别制定各营业部门成本费用指标，并严格检查控制，以确保每月各部门实际成本低于计划成本。

四、定期考核各营业部门成本计划定额的执行情况，分析成本升降的原因，并结合实际调查研究，找出问题，提出改进意见和

措施，为改进管理，降低成本提供准确可靠的依据。

五、定期组织所属员工学习国家有关财政物价政策、财经纪律和财会制度，不断提高员工的业务技术水平。

六、严格遵守公司各项规章制度，以身作则带领所属员工做好本职工作。

七、在财务部经理的直接领导下，负责分管营业部门的经济核算业务。

八、负责主管营业部门的成本控制，及时做好测算；进行审核以及质、量、规格的抽查核算，及时做好成本分析，合理计价，当好营业部门的参谋。

九、负责各营业部门的成本核算，并根据物资组、结算组和财务组转入的单据和票证，据以编制结算成本、记账凭证及登记账簿。

十、严格执行财经制度，做好营业部门的发票管理，及时检查作废发票并立即收回。

十一、监督、检查和考核所属员工的工作情况，及时解决工作中发生的问题，保证本组工作能顺利进行。

十二、负责建立实施各营业部门的成本核算及物价的检查、监督制度，促使合理使用原材料，减少浪费。

【篇2：成本主管岗位职责】

土建成本主管

岗位职责要求：

1、参与土建专业工程竣工验收，参与竣工图纸的审核； 2、负责土建结算的审核，结算数据库的建立，结算造价指标的分解、分析；

3、负责土建变更费用测算，变更可行性论证，并负责成本控制、成本优化建议；

4、土建签证的审核，现场收方的参与（抽查监督）； 5、认价单的审核，预测认价对目标成本影响；

6、土建进度款审核，已审批进度台账的建立，土建已发生成本的测算、台账录入；

7、土建工程招标配合，清单、标底的编制审核，合同有关造价及支付条款的审核；

8、项目目标成本土建专业的测算、分析、优化及责任成本的分解，成本全过程动态跟踪和控制工作；

9、负责项目后评估土建专业后评估工作； 10、参与成本管理制度的推进。

任职资格要求：

1、大专及以上学历，工民建、造价管理等相关专业，全国中级造价员资格；

2、5年以上相关工作经历，具有丰富的预结算及成本核算、管理经验，有较强的成本优化意识；

3、熟悉工程概预算相关法规、规则，能熟练使用造价专业软件； 4、具有丰富的现场工作经验；

5、工作主动、责任心强，沟通能力强、具有良好的职业道德。

安装成本主管

岗位职责要求：

1、参与安装专业工程竣工验收，参与竣工图纸的审核；

2、负责安装专业结算的审核，结算数据库的建立，结算造价指标的分解、分析；

3、负责安装专业变更费用测算，变更可行性论证，并负责成本控制、成本优化建议；

4、安装专业签证的审核，现场收方的参与（抽查监督）； 5、认价单的审核，预测认价单对目标成本影响；

6、安装专业进度款审核，已审批进度台账的建立，已发生成本的测算、台账录入；

7、安装专业工程招标配合，清单、标底的编制审核，合同有关造价及支付条款的审核； 8、负责安装工程目标成本测算、分析、优化及责任成本的分解，成本全过程动态跟踪和控制工作；

9、负责项目后评估安装专业后评估工作； 10、参与成本管理制度的推进。

任职资格要求：

1、大专及以上学历，暖通、电气等相关专业，全国中级造价员资格，；

2、5年以上相关工作经历，具有丰富的安装各专业预结算及成本核算、管理经验，对设备类性能熟知，有较强的成本优化意识；

3、熟悉工程概预算相关法规、规则，能熟练使用造价专业软件； 4、具有丰富的现场工作经验；

5、工作主动、责任心强，沟通能力强、具有良好的职业道德。

【篇3：商务成本经理岗位职责】

商务成本经理岗位职责

1、根据施工图纸编制施工预算，并组织核备概算图纸、招标图纸和施工图纸的量价对比分析，及时做出项目成本计划，并按照施工进度安排将成本计划进行分解。按规定程序进行成本核算、原材料核算、机械费用核算、人工费核算、管理费核算、能源费用核算，专用基金核算等，努力降低消耗，减少浪费，核算资料完整、齐全、真实、有效。

2、负责物资采购合同、工程分包合同、劳务合同、设备租赁合同的签订，做好量价分析，并严格按照公司《合同评审办法》组织合同评审和日常合同履行的监督。

3、做好月份成本核算、劳务费用结算和大型采购物资的结算工作，建立健全概预算、统计、工程实际消耗等各种台帐，并根据每月完成工程量及各项费用开支，编制本月工程成本情况汇总表，并与计划成本核对，找出偏差，针对偏差提出纠偏措施。

4、及时编制施工图预算、年度结算、竣工结算等项工作，达到工程无漏项，预算项目无漏项，施工图以外项目签证的预算无漏项，各项取费及价差符合规定、无遗漏。并按月做好各班组分包工程的结算工作。

5、根据设计变更、洽商记录和现场签证及时办理经济变更洽商。6、根据工程进度，及时办理季度验工计价，做好工程价款的回收工作。

7、掌握工程过程零星用工情况，定期结算。8、组织成本例会，定期向项目经理及有关人员提供成本分析资料。9、负责组织有关人员编制施工图投资检算、变更设计概（预）算的编制工作，并组织有关人员与甲方进行清概结算，出具最终结算报告。

10、及时收集各种造价资料，建立工作日志，准确记录各种原始数据并整理装订，妥善保管。

预算员岗位职责

1、负责项目劳务、分包招投标文件和标书的编制，办理各种合同的成本分析和合同评审等手续及费用签证结算。

。编制图差、设计变更及价差补充预算。掌握定额标准，汇总分析定额实际完成水平，发现问题随时向商务经理或项目经理汇报反映并积极主动地解决。

3、做好分管工程的劳务、分包、结算、审查工作，监督、指导分包班组单位定期或不定期地组织自查、互查。并严格按照公司经济承包合同和质量管理的各项制度结算施工任务书，工作量时，执行质量奖罚制度，奖罚分明，实行工程产品质量与工费挂钩。

4、深入施工现场，及时办理合同外施工项目的签证工作（包括价差），根据技术部门提供的洽商和会议记录，及时补充概算并及时与业主指定的概、预算负责人或业主委托的造价管理部门核对签字认可。

5、根据公司工程部的有关规定做好项目的日常统计、上报等工作。6、做好本人所从事的工作的资料的收集、整理、装订、归档等工作。7、配合商务经理做好与业主及各分包的结算工作。

8、做好工程计价，搞好“工、料、机、管”的分析，做好成本核算台帐。

第6篇：成本控制岗位职责

成本控制岗位职责

一、财务部成本主管

1、负责营业部门的经济核算业务及物价的检查、监督，促使合理使用原材料，减少浪费。

2、及时填制营业部门会计凭证，记好收入、支出费用的明细。月底正确编制营业部门的成本费用盈亏报表。

3、负责营业部门的成本核算，并根据采购部和仓库转入的各种单据和票证，编制结算成本、记账凭证及登记帐簿。

4、根据各部门的经营状况，提出改进意见，设法降低成本，提高经济效益。

二、采购部经理或主管

1、完善采购申请审批制度，杜绝不和理、不必要的盲目采购。

2、设立由采购部、财务部、使用单位三部门组成的定价小组，不定期对酒店所需各种物品

进行市场调查，定期会同供货商制定报价表，在保证质量的前提下，尽量把价格压到最低。

3、尽可能地开发供应商，做到货比三家，保证物品质量，降低采购价格。

三、餐饮经理、行政总厨

1、负责编制成本报表，分析成本的合理性。

2、随时与餐厅主管、餐饮总厨沟通对成本中出现的异常，用料的不合理提出建议。

3、随时到厨房进行检查，对厨师操作过程中的浪费现象及时指出。如食品边角料是否充分

利用，提高产出率；检查垃圾箱，看是否有浪费，调料有无过期现象等。

4、对操作人员在日常工作中的操作过程进行控制，制定合理的操作程序和标准，尽可能提

高产出率，减少浪费。

5、不定期对厨房、吧台进行抽查，严厉查处浪费原材料现象，坚决杜绝浪费、偷窃。

6、制定专人对酒水，厨房的高价食品，不定期进行盘存，若有盘亏责令有关责任人赔偿。

四、人事部经理

1、全面考虑酒店各部位的组织结构、工作量、劳动定额等各种因素，结合比例、岗位，综

合定员方法等合理定编员工，从人员数量角度控制人工成本。

2、通过合理招聘、适当培训、适时激励、公正评估等环节提高员工素质、质量，从质量方

面控制人工成本。

五、各部门经理

1、指定专人控制办公用品的领用。

2、对非公事通话时间过长的电话由其自行付费。

3、每月对各部门费用进行分析，对异常的费用要找出原因，及时修改。