酒水部领班 酒水员岗位职责（精选3篇）_酒水部领班岗位职责

酒水部领班 酒水员岗位职责（精选3篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒水部领班岗位职责”。

第1篇：酒水部领班岗位职责

酒水部领班岗位职责

1、传达部门经理布置的工作任务，与其他部门做好沟通工作； 2、根据所管辖范围的情况，制定相应的工作要求及酒水员的服务程序；

3、现场督导、检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律情况；

4、控制酒水的损耗，力求降低成本；控制酒水仓存平衡数．使其合理化；

5、定期检查财产设备，有问题及时解决；

6、合理安排宴会、酒会的工作．带动员工工作的积极性； 7、安排岗位培训工作井作定期检查；

8、与接面服务人员保持良好的合作关系，互相帮助，做好酒水的供应服务工作。

第2篇：酒水部领班岗位职责

1.传达部门经理布置的工作任务，与其他部门做好沟通工作。2.根据所管辖范围的情况,制定相应的工.作要求及酒水员的服务程序。3.现场督导、检查酒水员的出品质量和工作效率，检査员工的纪律情况。4.控制酒水的损耗,力求降低成本；控制酒水仓存平衡数，使其合理化。5.定期检查财产设备，有问题及时解决。6.合理安排宴会、酒会的工作,带动员工工作的积极性。7.安排岗位培训工作并作定期检查。8.与楼面服务人员保持良好的合作关系，互相帮助，做好酒水的供应服务工作。

第3篇：酒水员岗位职责

酒水员岗位职责

1、了解酒吧内酒水的名称、产地、度数。

2、保证酒吧吧台、酒具、玻璃器皿的洁净，摆放整齐，随时做好工作区域的清洁卫生，保持个人卫生。

3、按规定的配备数量备齐各种饮料、香烟、器皿，确保销售需要。

4、根据客源变化及市场调查，提出修改酒单的建议。

5、负责填写当班的酒水销售盘存表及该营业点日报表(一式三份：财务、楼面、留存)，由每天结束后将楼面一联上交。

6、根据酒水消耗及存量，列出次日需补的酒水名称、数量填写单子(领料单或调拨单)由部门经理签字，次日开餐前备齐酒水。

7、协助财务进行月底酒水盘点，并做好记录。

8、检查酒水品种是否齐全，并做好补充。

9、根据订单要求发货。

10、向在吧台咨询的客人介绍吧台所提供酒水的特点，并征求客人对酒水的意见和建议，并及时报告领班。

11、做好餐后收尾工作台(整理物品、收拾台面、清除垃圾、关灯)。

12、检查库存量与盘点数相符，如不符，须及时报告领班，查明短缺原因，做好休息前的交班工期作(交班日记)。

13、完成上司布置的其它任务。/ 1