食堂打菜打饭岗位职责（精选5篇）_食堂岗位职责岗位职责

食堂打菜打饭岗位职责（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂岗位职责岗位职责”。

第1篇：食堂学生打饭管理制度

格尔木市第十中学学生就餐管理制度

1、按学校统一安排的时间前去就餐（早饭7：20-8：20、午饭：12：20-13：20、晚饭18：30-19：30）。

2、前去就餐途中不得快速奔跑、喧哗打闹。

3、进入餐厅后，要轻声慢步，不大声喧哗、追跑打闹。

4、学生排队依次在窗口打饭，不能随意调换位置，要将自己打的饭菜吃完，避免浪费。吃饭时养成不挑食的习惯，以保持均衡营养，保障身体发育的需要。

5、如饭菜出现质量问题不得食用，并及时向值日领导反映处理，以保证安全。

6、就餐时要注意正确的就餐姿势，不要趴在桌上等等。7、进餐时禁止说笑、打闹，如有特殊情况与值班老师联系。8、饭菜吃完后才能离开餐桌。饭菜一律不准带出餐厅，餐具统一送到指定地点。

9、爱护餐具，损坏餐具照价赔偿。

10、爱护桌椅，不要坐桌子、不用脚踩踏椅子、不在桌椅上乱写乱划。

11、故意损坏桌椅除照价赔偿外，还要给予批评教育甚至纪律处分。

12、学生出入餐厅要服从值日老师组织，按规定路线按顺序从指定门口出入。

格尔木市第十中学制

第2篇：食堂打菜员工绩效考核表

温科院食堂打菜员工绩效考核表

岗位名称：

姓名：

评分标准

分值

考核日期：

管理人员评分

部门主管评

项目及考核内容

工作热情

工作态度

服务态度

责任心

工作能力

考勤

投诉 合计 备注

综合评价 有很高的工作热

情

8工作热情一般 4没有工作热情 2工作严谨 8做事一般 4做事马虎 2服务态度好 8服务态度一般 4服务态度较差 2工作认真负责 8负责程度一般 4没有认真负责 2工作能力较高 8工作能力一般 4工作能力交差 2全勤 10请假 4旷工 1无 101~3 43次以上 1优：90~100良：70~80

分

差：70以下

第3篇：食堂打饭师傅的调查报告[推荐]

一、调查问卷

1.你觉得食堂工作人员的卫生状况怎么样?····························（）

A 非常干净B 一般D 很不干净

2.你看见食堂人员的工作衣帽？· ··························（）

A 经常穿戴B偶尔穿戴C从不穿戴

3.你对食堂师傅的服务态度感觉如何?

Ａ、很温和、很耐心Ｂ、态度还好Ｃ、态度很差

4.您在食堂买饭有被刷错卡的经历吗？···························（）

A.没遇到过B.偶尔会C.经常会

5.打的饭菜是否足量？····························（）Ａ、量很大Ｂ、量稍微有点少Ｃ、缺的很多

6.有没有对每个打饭的学生微笑？····························（）Ａ、时常微笑Ｂ、偶尔微笑Ｃ、对学生态度冷漠

7.对每一个前来询问价格的学生是否耐心的介绍？···························（）Ａ、非常耐心Ｂ、偶尔会耐心的介绍Ｃ、不会搭理你的提问

8.是否会对食物提供搭配指导？··························（）Ａ、经常会Ｂ、偶尔会提出建议Ｃ、什么都不说

9.在打饭期间有没有与其他的员工交头接耳，从而忽略给学生打饭？·················（）Ａ、不会 Ｂ、偶尔会和同事聊天Ｃ、有好长时间都在10.打饭时有没有做好自己的防护措施？···························（）Ａ、防护措施齐全 Ｂ、重要的做到防护Ｃ、根本不会注意

11.在菜肴盛放时，有没有做到甜咸分开，两种不同的食物不会搅混··················（）Ａ、会Ｂ、一般会分开Ｃ、不会这样做

12.在饭菜结束后是否会按照规定去处理剩饭剩菜····························（）Ａ、会Ｂ、有时候会Ｃ、不会

13.去打饭的时候有没有戴手套····························（）Ａ、一直都戴Ｂ、偶尔打饭时候戴Ｃ、不会戴

14.打饭机有没有很干净····························（）Ａ、特别干净Ｂ、有一点垃圾残留Ｃ、很脏

15.打饭机的操作是否娴熟？····························（）Ａ、非常娴熟Ｂ、忙乱中操作不好Ｃ、很差

16.对打的米饭的分量是否可以做到一次性打准····························（）Ａ、可以做到一次性做好Ｂ、偶尔可以打准Ｃ、一般缺斤少两

17.人多的时候有没有手忙脚乱，而顾及不到所有学生的饭菜质量？················（）Ａ、一点不会，应付自如Ｂ、偶尔会出现Ｃ、一忙起来就出错

18.你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何？····························（）

A、挺好的，挺干净卫生的B、餐盘消毒觉得做的不错，筷子就不行

C、没感觉有做过清洁消毒，感觉很不干净

二、评定方法：

第1-18题按三级评定法进行评分，共18题。Ａ——5分、Ｂ———4分、Ｃ———3分90-73分代表食堂做的非常好；72-55分代表做的还好；55-37 分代表一般，有待改进；37-19分代表做的较差；19-1分代表做的差

※请写下所调查的是--------------餐厅--------楼--------号打餐口。得分--------

第4篇：打磨工岗位职责

打磨工岗位职责

1、遵守公司的各项规章制度及本部门的各项管理规定。

2、遵守船舶工业职工安全生产行为守则和其他安全技术操作规程、各项安全生产规章制度，按规定正确使用好个人防护用品。

3、明确任务，坚守岗位，保证按时完成生产任务，对打磨质量负责。4、要认真检查工作场地及周边的工作环境，发现安全隐患及时消除。5、牢固树立质量至上的观念，精心操作。严格执行“三检”制：以自检为主，互检为辅，确认合格后交专检。

6、打磨质量不合格返修时要严格遵守返修工艺。

7、要精心维护设备、工具。做好现场“6S”管理,安全生产、文明生产，不乱丢打磨片，注意节约打磨片。

第5篇：打包工岗位职责

打包工岗位职责

打包工的主要职责是将成品快速、正确地装入相应包装袋，并准确计量。对成品计量的准确性负直接责任。作业流程及基本规定如下：

1、提前到岗准备。必须在规定上班时间前10分种到达生产现场。认真参加班前会，接受本班本人接料的品种、数量等作业任务；按规定穿好工作服和配戴劳动防护用品。

2、按规定领取包装物、标签。按当班生产任务要求的品种和数量领取包装物、标签，并办理领用手续；将生产的品种的标签上加盖生产日期、检验员章，认真核对标签和包装，将领取的包装物整齐放在指定地点。

3、接料前的准备。接料前用标重砝码对接料秤进行仔细、准确的校核；检查成品仓内上一个品种的余料是否排尽，并清理接料现场的异物；检查包装物是否正确。

4、接料当中随时检查。接料过程中随时检查接料秤游码位置以及包装物是否正确；随时检查成品料的粒度、温度、色泽、气味、混合均匀程度、粒料光洁程度等感官指标是否符合要求，发觉异常应停止接料，及时通知生产班组长或相关工序，并积极配合处理；

5、缝包要细心，缝线要直、无重线、无跳线且缝口两边辫长保证在3—5CM，标签放在袋上角，标签正面标签有日期一端朝外，与包装袋口基本平齐；朝向与包装袋正面朝向一致，杜绝成品泄漏。包重要求：40.08—40.14千克。打包效率40kg包装：8.0—14.0吨/人时。6、保持工作场地整洁。接料过程中随时注意工作场地的清洁、整齐，随时将洒落地面的成品清扫装袋，保持包装物摆放整齐。

7、换料准备工作。生产完一个品种后应将成品仓、冷却器内余料清理干净，将地面的散料清理装袋，更换包装物，通知微机室放料。

8、接料效率要求；努力提高操作速度，不得造成上、下工序工作等待。

9、下班前例行工作。下班前负责将剩余包装物等退回库房，办理退库手续；将所用设备、器械清理干净，放回指定地点；彻底清理工作场地和责任区卫生。做一次下班前的例行全面检查。做好交接班工作。

10、做到一专多能。在本岗位工作2个月之内者，做到一专多能。在本岗位工作2个月之内者，对本规程必须应知应会，并完全达到本规程要求。在本岗位工作3个月后，每增加3个月工龄必须新增加并熟练掌握一个普通生产岗位的作业技能和规程（至少掌握两道工序），具有随时服从需要接受其他岗位工作的能力。

11、正确对待奖罚。对严格执行本规程成绩突出者公司可酌情奖励；对执行本规程不严，给公司造成损失或不良影响者，公司将酌情处罚。无论被奖被罚，作为员工都应正确对待，把工作做得更好。