外卖运营岗位职责（精选8篇）_外卖平台运营岗位职责
外卖运营岗位职责（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“外卖平台运营岗位职责”。
第1篇：外卖运营方案
外卖运营基础方案一．线上产品优化
1.产品时效
2.差异化定价
3.产品图片
4.活动设置
5.产品描述
6.配送范围 二．门店优化
1.基础外卖培训
2.外卖报损机制
3.外卖产品出餐结构
4.外卖产品摆放
5.配送团队沟通
6.评价管理
7.客户资料收集 三．外卖推广 ①.平台推广
1.门店二维码推广
2.流量活动报名
3.平台竞价
4.线上宣广
第一章：线上产品优化方案
1.产品时效
产品时效其标示意义为产品从门店生产加工打包完整后,多长时间会出现口 感变化影响顾客体验.通常外卖产品所需产品时效应为60Min+,特殊产品例如海鲜煲仔类,现炸鸡腿及面,粉类产品时效不长,产品容易发生口感变质的应在平台备注告知顾客此产品多长时间后会产生口感问题,建议到店堂食.2.差异化定价
线上平台抽点以及活动需求相对应的占据了外卖销售额度的50%以上,要求的产品毛利相对于门店堂食应拥有更多的操作空间.外卖需求将毛利率保证在35%以上,特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价.3.活动设置
现有平台流量端口主要来源于首页排名端口以及品类餐品端口,而影响此两个端口排名的主要可见因素如下：门店月售订单量30%，优惠活动（所设置的活动例：满30减12，优惠金额占门槛的百分比权重，一定范围内依据此权重进行排名，权重越大排名越高）30%，门店评价率15%（门店后台评分，同上活动权重区域排名）。其余品牌标签以及门店信用分为额外因素。而提升排名的最快方式即为将满减活动提升,刺激排名,提升订单量进行一个良性循环.在辅以不可抗因素或订单低迷情况使用平台竞价排名提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内.其主要目的将是提升品牌及门店在平台的曝光率,进而吸引顾客进店消费,提升业绩的同时提升品牌知名度.4.产品图片
1.基于线上平台对于品牌的敏感度不高,所以对门店产品不熟悉.相对于门店,线上平台对产品图片要求更高(顾客第一印象即为产品图片,且无其余可参照情况).相对应产品图片应为: 高光,高亮以白底凸显产品形象,以产品配以相关包装品及适当装饰物,核心还是为产品本体.提高产品对于顾客的吸引力,同时不会让顾客产生实际收到产品与图片不符而导致的对品牌不满.2.门店装修：平台内含展示网页（门头及海报），是客人在进入平台点餐页面第一印象，可选择品牌特点以及招牌产品作为海报和门头属性。使客人在进入点餐页面时收到吸引进而提升点单率。
5.产品描述
大部分顾客在平台上浏览点餐时,并未清楚品牌在线下的情况且对品牌产品特色及具体内容一无所知.相当于将品牌跟小商家的产品拉至同一起跑线上,而要在平台上吸引顾客并将品牌跟小商家区分开的最好方法是产品图片以及产品描述.产品图片用于优化顾客的第一印象吸引顾客的注意力,而产品描述将明确告知客人此款产品特色以及用料和食品安全程度进一步催发客人的下单欲望.6.配送范围
第二章:门店优化方案
1.基础外卖培训
①.店长,外卖员培训: 1.平台基础操作:如何正确的使用平台,接单方法(自动接单,人工接单).每日数据查看(日,周,月),数据分析(同比增长,减少,客群分布),顾客评价回复,商品库存管理.2.平台销量培训:活动是否适合周边群体(依据观察客单价,订单量),排名是否保持稳定(后台首页排名,品类排名查看),排名下降时是否需要竞价排名提升订单量,门店高峰期出餐是否超过负荷(餐品无法在15分钟内完成出品打包)2.外卖报损机制
门店在日常外卖过程中常会遇到顾客无理由取消或餐品已经出品但是客人突然不需要以及物流在配送过程中失误导致的餐品损失.应在保证能够给客人提供优质服务的情况下对损失进行挽回:1.是否有订单在不超过产品时效期间有相同产品需求.2.物流问题追责,确认是否物流问题或是门店打包时产生问题.确认物流问题可与物流团队协商以成本价格让物流团队承担损失.3.顾客致电门店说明产品问题情况下,尽量不使用退单方式处理问题.应沟通顾客重新制作配送或线下进行赔付.以保证平台接单率及订单量提升.此问题需申请门店每月固定额度报损,由店长实行.3.外卖产品出餐结构 ①.优先外卖产品出单,外卖产品时效性要求很高.涉及物流及客人预等待时间.而相对应的堂食客人已经进店,表示堂食客人对时间要求较为宽松,且已经对品牌有一定认可,可稍微放缓堂食时间.②．产品预准备：高销量以及参与活动的产品配料可以预先准备一定数量爆单期间才不会出现出餐来不及导致混乱。门店可申请保温箱用于外卖餐品的预备。
③．外卖产品应按照订单出单顺序进行出餐，防止配送员因为出餐顺序问题跟门店产品冲突。出餐优先级为：即时单＞预订单＞顺序单，预定单一般预定时间都为11:45分-12:10较多，可以在11点左右的时间优先制作即时单的菜品，在11：15-11:20分制作预定单，可以有效提高第一波产品的出餐效率。
4.外卖产品的摆放 ②..提前预备产品可以使用保温箱保温.并放置于打包台方便操作.②.现做产品最好是在打包台划分放置位置，分门别类，方便打包人员进行区分打包，降低寻找产品时间。
5.配送团队的沟通
现阶段使用的配送方式为自配送+平台快送方式。实际计算每单配送成本约8-9元，扣除前端收取配送费4元。实际支出在4-5元以上，相对比专送15%抽点，以及二十元以下4元保底（美团3元）的情况，建议及专送为主，夜宵时段以达达或快送为辅提升门店排名（专送及快送签约商户有排名加成）
①.配送员普遍对时间要求较高且相对服务素质不高，在催单以及沟通时尽量使用缓和语气,告知产品按顺序制作或还需要大约多长时间让他们先去其他商户取餐.避免高峰期与配送员产生冲突浪费出餐时间.②.有遇到配送员在店内大喊大叫或无理行为,先现场告知情况,然后将情况沟通一下,这边与配送团队进行沟通反馈.③.遇到漏餐或餐品撒漏情况,第一时间询问配送员可否进行二次配送(漏餐情况可与我沟通,询问配送团队是否由顺带路线配送员可以顺带配送).如遇无法二次配送情况,第一时间告知在微信对接群内发送出来,同时沟通客人询问时候可以以线下赔付的方式处理.④.门店内遇到的任何外卖问题都可以在微信对接群内反馈,我们将会与对应的配送负责人进行沟通以及责任区分.第三章: 外卖推广方案
1.门店二维码
平台内含点餐页面二维码（扫码可领取点餐红包）且七天内于扫码顾客点餐平台页面中排名置顶，可制作台卡以及餐盒贴。台卡可放置门店内，引导堂食客人扫码进而在顾客有需要时能第一时间查看到门店。餐盒贴可使用于外卖出品包装盒上，以明确优惠或特点吸引顾客扫码进而提升顾客第二次下单几率。
2.流量活动报名
平台活动不定期会推出9.9，19.9，半价，以及各类美食活动。这类活动均有各自单独的流量入口，可选择性挑选几类产品组合专门用于平台报名所需。提升门店曝光率。3.竞价排名
老店盘活最需要的就是曝光率，而在排名已经不处于平台点餐页面前端时。门店所拥有的曝光率是持续下降的，而提升曝光率的最好方式就是使用竞价排名，依据区域以及门店客单情况将竞价排名时间以及费用固定。配合其余提升入店率以及下单率的活动和方法提升门店订单，同时提升门店排名。
4.线下推广
第2篇：外卖运营方案
外卖运营基础方案
一．线上产品优化 1.产品时效 2.差异化定价 3.产品图片 4.活动设置 5.产品描述 6.配送范围 二．门店优化 1.基础外卖培训 2.外卖报损机制 3.外卖产品出餐结构 4.外卖产品摆放 5.配送团队沟通 6.评价管理 7.客户资料收集 三．外卖推广 ①.平台推广 1.门店二维码推广 2.流量活动报名 3.平台竞价 4.线上宣广
第一章：线上产品优化方案
1.产品时效
产品时效其标示意义为产品从门店生产加工打包完整后,多长时间会出现口 感变化影响顾客体验.通常外卖产品所需产品时效应为60Min+,特殊产品例如海鲜煲仔类,现炸鸡腿及面,粉类产品时效不长,产品容易发生口感变质的应在平台备注告知顾客此产品多长时间后会产生口感问题,建议到店堂食.2.差异化定价
线上平台抽点以及活动需求相对应的占据了外卖销售额度的50%以上,要求的产品毛利相对于门店堂食应拥有更多的操作空间.外卖需求将毛利率保证在35%以上,特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价.3.活动设置
现有平台流量端口主要来源于首页排名端口以及品类餐品端口,而影响此两个端口排名的主要可见因素如下：门店月售订单量30%，优惠活动（所设置的活动例：满30减12，优惠金额占门槛的百分比权重，一定范围内依据此权重进行排名，权重越大排名越高）30%，门店评价率15%（门店后台评分，同上活动权重区域排名）。其余品牌标签以及门店信用分为额外因素。而提升排名的最快方式即为将满减活动提升,刺激排名,提升订单量进行一个良性循环.在辅以不可抗因素或订单低迷情况使用平台竞价排名提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内.其主要目的将是提升品牌及门店在平台的曝光率,进而吸引顾客进店消费,提升业绩的同时提升品牌知名度.4.产品图片
1.基于线上平台对于品牌的敏感度不高,所以对门店产品不熟悉.相对于门店,线上平台对产品图片要求更高(顾客第一印象即为产品图片,且无其余可参照情况).相对应产品图片应为: 高光,高亮以白底凸显产品形象,以产品配以相关包装品及适当装饰物,核心还是为产品本体.提高产品对于顾客的吸引力,同时不会让顾客产生实际收到产品与图片不符而导致的对品牌不满.2.门店装修：平台内含展示网页（门头及海报），是客人在进入平台点餐页面第一印象，可选择品牌特点以及招牌产品作为海报和门头属性。使客人在进入点餐页面时收到吸引进而提升点单率。
5.产品描述
大部分顾客在平台上浏览点餐时,并未清楚品牌在线下的情况且对品牌产品特色及具体内容一无所知.相当于将品牌跟小商家的产品拉至同一起跑线上,而要在平台上吸引顾客并将品牌跟小商家区分开的最好方法是产品图片以及产品描述.产品图片用于优化顾客的第一印象吸引顾客的注意力,而产品描述将明确告知客人此款产品特色以及用料和食品安全程度进一步催发客人的下单欲望.6.配送范围
第二章:门店优化方案
1.基础外卖培训
①.店长,外卖员培训: 1.平台基础操作:如何正确的使用平台,接单方法(自动接单,人工接单).每日数据查看(日,周,月),数据分析(同比增长,减少,客群分布),顾客评价回复,商品库存管理.2.平台销量培训:活动是否适合周边群体(依据观察客单价,订单量),排名是否保持稳定(后台首页排名,品类排名查看),排名下降时是否需要竞价排名提升订单量,门店高峰期出餐是否超过负荷(餐品无法在15分钟内完成出品打包)2.外卖报损机制
门店在日常外卖过程中常会遇到顾客无理由取消或餐品已经出品但是客人突然不需要以及物流在配送过程中失误导致的餐品损失.应在保证能够给客人提供优质服务的情况下对损失进行挽回:1.是否有订单在不超过产品时效期间有相同产品需求.2.物流问题追责,确认是否物流问题或是门店打包时产生问题.确认物流问题可与物流团队协商以成本价格让物流团队承担损失.3.顾客致电门店说明产品问题情况下,尽量不使用退单方式处理问题.应沟通顾客重新制作配送或线下进行赔付.以保证平台接单率及订单量提升.此问题需申请门店每月固定额度报损,由店长实行.3.外卖产品出餐结构
①.优先外卖产品出单,外卖产品时效性要求很高.涉及物流及客人预等待时间.而相对应的堂食客人已经进店,表示堂食客人对时间要求较为宽松,且已经对品牌有一定认可,可稍微放缓堂食时间.②．产品预准备：高销量以及参与活动的产品配料可以预先准备一定数量爆单期间才不会出现出餐来不及导致混乱。门店可申请保温箱用于外卖餐品的预备。
③．外卖产品应按照订单出单顺序进行出餐，防止配送员因为出餐顺序问题跟门店产品冲突。出餐优先级为：即时单＞预订单＞顺序单，预定单一般预定时间都为11:45分-12:10较多，可以在11点左右的时间优先制作即时单的菜品，在11：15-11:20分制作预定单，可以有效提高第一波产品的出餐效率。
4.外卖产品的摆放 ②..提前预备产品可以使用保温箱保温.并放置于打包台方便操作.②.现做产品最好是在打包台划分放置位置，分门别类，方便打包人员进行区分打包，降低寻找产品时间。
5.配送团队的沟通
现阶段使用的配送方式为自配送+平台快送方式。实际计算每单配送成本约8-9元，扣除前端收取配送费4元。实际支出在4-5元以上，相对比专送15%抽点，以及二十元以下4元保底（美团3元）的情况，建议及专送为主，夜宵时段以达达或快送为辅提升门店排名（专送及快送签约商户有排名加成）
①.配送员普遍对时间要求较高且相对服务素质不高，在催单以及沟通时尽量使用缓和语气,告知产品按顺序制作或还需要大约多长时间让他们先去其他商户取餐.避免高峰期与配送员产生冲突浪费出餐时间.②.有遇到配送员在店内大喊大叫或无理行为,先现场告知情况,然后将情况沟通一下,这边与配送团队进行沟通反馈.③.遇到漏餐或餐品撒漏情况,第一时间询问配送员可否进行二次配送(漏餐情况可与我沟通,询问配送团队是否由顺带路线配送员可以顺带配送).如遇无法二次配送情况,第一时间告知在微信对接群内发送出来,同时沟通客人询问时候可以以线下赔付的方式处理.④.门店内遇到的任何外卖问题都可以在微信对接群内反馈,我们将会与对应的配送负责人进行沟通以及责任区分.第三章: 外卖推广方案
1.门店二维码
平台内含点餐页面二维码（扫码可领取点餐红包）且七天内于扫码顾客点餐平台页面中排名置顶，可制作台卡以及餐盒贴。台卡可放置门店内，引导堂食客人扫码进而在顾客有需要时能第一时间查看到门店。餐盒贴可使用于外卖出品包装盒上，以明确优惠或特点吸引顾客扫码进而提升顾客第二次下单几率。
2.流量活动报名
平台活动不定期会推出9.9，19.9，半价，以及各类美食活动。这类活动均有各自单独的流量入口，可选择性挑选几类产品组合专门用于平台报名所需。提升门店曝光率。3.竞价排名
老店盘活最需要的就是曝光率，而在排名已经不处于平台点餐页面前端时。门店所拥有的曝光率是持续下降的，而提升曝光率的最好方式就是使用竞价排名，依据区域以及门店客单情况将竞价排名时间以及费用固定。配合其余提升入店率以及下单率的活动和方法提升门店订单，同时提升门店排名。4.线下推广
固有门店已拥有品牌知名度，可适当于门店内放置外卖上线宣广-KT板，台卡，增加门店线上搜索人数及普光率。或联合自媒体及朋友圈推广，为上线平台做配合推广，增加除平台内流量之外的固有流量群体。
第3篇：酒店外卖领班岗位职责
酒店外卖领班岗位职责
[管理层级关系]
直接上级：饼房厨师长
[岗位职责]
1、执行饼房厨师长的工作指令，向其负责并报告工作。
2、了解及掌握各种点心、糕点等的制作程序及流程。
3、检查外卖人员的仪容仪表及个人卫生。
4、定量领取外卖食品并保证食品的卫生状况。
5、对外卖所用设施严格管理，确保设施完整。
6、控制外卖食品毛利率。参与外卖食品定价，并汇总顾客的反馈意见。
7、做好员工思想工作，抓好班组文明建设。
第4篇：外卖配送员岗位职责
外卖配送员岗位职责
【篇1：外卖门店配送专员岗位职责与kpi】
配送专员岗位职责
1.各门店配送主管日常管理情况的追踪与考核
a)配送日常管理的跟踪（配送人员的管理、配送装备的管理）b)奖惩制度监督执行
c)绩效考核的监督执行（配送主管、配送组长、小组长、配送员）2.制定各门店配送人员配置计划（包括全职及兼职人员的配备数量），制定配送员的招募计划，以及各门店配送人员的日常调配，承担百元人效的kpi考核指标
a)根据各门店单量计划，制定各门店的人员配置
b)制定各门店的招募计划，组织配送主管及组长进行人员招募 c)协调各门店之间的配送人员调配
d)通过各门店间人员调配及合理的人员配置计划提高各门店百元人效
3.新增门店商圈的规划与基础数据采集 a)对新门店配送主管商圈预跑进行指导 b)对新门店基础poi采集数据的汇总 4.门店配送与总部物流的衔接
a)传达总部物流的各项标准及规划内容 b)采集门店配送的各类需求并汇总上报 5.门店配送队伍的培训、考核上岗和轮训
a)配送主管和配送组长初期业务操作的培训、指导与上岗考核 b)新员工训练的结果跟踪 c)老员工的轮训考评
6.各门店配送数据汇总及梳理（配送日报、周报、月报）
【篇2：配送员工作流程】
配送员工作流程
一、工作流程
1、上班前的准备工作 1）整理好着装
●所有员工必须按公司统一规定着装 ●工装及辅助设施齐全（统一的上衣，深色牛仔裤或西裤，深色鞋，头盔，冬季皮护膝、皮手套）
●时刻保持着装整洁
●头发避免太长，不得漂染 2）车辆的准备与检查
●所有车辆必须统一停放到指定区域
●每次使用完车辆后要及时充电，保证电量充足
●检查刹车是否灵敏、有没有螺丝松动 3）送餐包的准备与检查
●送餐包的外观要整洁
●送餐包的分类：餐巾纸、筷子、塑料袋、笔记本、笔
●刹车包内无异味、无杂物 4）手机准备
●话费不低于15元
●手机电量充足
5）腰包的准备与检查
●零钱的准备：每个送餐员至少有100元的备用金，其面额分别是2个20、3个10元、4个五元、10个1元。
●整理好所需票据，清点好每类票据的数量
●检查腰包是否有破损 2、取餐员/送餐员集合●每个送餐员必须比规定的上班时间提前10分钟在制定位置集合●按上诉要求整理相关着装、车辆、准备等
●上交个人有效证件（身份证、学生证、驾驶证或其他有效证件）
●等待分配任务（收餐、送餐），3、取餐/送餐期间
●路上一定要注意交通安全（不闯红灯、不逆行）
●取餐的：到每家餐厅后，直接询问是否有做好的外卖，询问要客气、大声
a、如果有做好的外卖，则填写好【取餐员专用小票】并让餐厅相关人员确认签字，将
【取餐员专用小票】留给餐厅相关人员，然后将相应的外卖带走
c、向餐厅索要筷子（有赠品的要索要赠品、筷子数量要多余外卖的数量）d、与送餐员保持联系，及时的将收集好的外卖送到相应送餐员手中，并向送餐员索要
【送餐员专用小票】
e、继续去各个餐厅取餐
f、每个送餐时段结束后，将持有的【送餐员专用小票】交回公司 ●送餐的：接到取餐员送来的餐后
a、挑选出自己所负责区域内的所有外卖
b、清点菜的数量、米饭的数量、随餐小票等的数量，然后填写好【送餐员专用小票】
并让取餐员确认，将【送餐员专用小票】留给取餐员 c、准备相应数量的筷子
d、到相应地址处打电话要求顾客下来取餐，打电话要客气，不得与顾客争辩吵架e、餐送到后要将相应的（随餐小票）取出来保留好，并收取相应的餐费
f、餐送晚了，要想顾客道歉，尽量避免退餐
g、外卖箱里的餐送完后，要及时与取餐员保持联系，开始新的送餐任务
h、每个送餐时段结束后，将持有的（随餐小票）以及相应的餐费交回公司，并向收款
人索要相应数额的收据 4、每个送餐时段结束前
●总务按【检查清单列表】检查并收回，包括车辆、餐包、腰包、零钱、上衣、头盔、手套、护膝
●送餐员/取餐员向总务交回相应的餐费和票据，填写【每送餐时段结账表】并确认签字，涉及到现金的要索要收据
最后，此工作流程中涉及到的每个人都要认真对待此流程中的规定和要求，严格按流程中的指导和要求办事，避免出现不必要的差错。
【篇3：配送员守则】
配送员行为守则
第一章 总 则
第一条 为规范配送人员在配送过程中的行为，提高配送人员的修养和素质，给
客户一个文明温馨的服务，提升客户满意度，特制定本规范。
第二条 本规范适用人员范围：
1.门店所有配送送货人员、司机、配送信息人员、现场调度等。2.外包车辆司机和兼职配送人员。
以上在本文统一称配送人员，是全体配送人员在工作期间必须共同遵守的行为规则，也是对配送人员违反本规范情况进行处罚的依据。
第三条 本规范是在公司员工行为的基础上实施，同时同样约束兼职配送员和外
包配送业务的人员。
第二章 配送行为规范
第一条 尊重客户文明礼貌
1.配送人员在与客户和同事工作之间都必须使用文明礼貌用语：“您好，我们是盒马外卖?，请！谢谢！再见！”等语言，声音温和，微笑服
务。
2.与客户讲普通话（客户讲同一种方言除外）。
第二条 任何时间和地点，无论客户有无任何过激行为都不能跟客户吵架，不
能讲脏话，不能打架斗殴，有任何委屈情况向配送负责人解释，不能
与客户纠缠。
第三条任何情况下不得擅自动用、索取、收受客户的物品及小费。
第四条 严禁传播影响顾客声誉的讯息，严禁传播顾客个人隐私和公司的商业
秘密。
第五条 不得向客户泄露其他客户的送货信息和公司门店的销售量等商业信息，保守商业机密。
第六条 配送调度和配送客服人员在接客户电话时必须语言亲切诚恳，不能欺
骗客户，不能在与客户通电话而中途挂断电话和摔电话等不礼貌行为。
第七条 配送人员在工作时间内不能做与工作无关的事，如玩手机,送货途中逛
街、打牌、接人,途中办理私事等。
第八条 除正常上下班交通使用外，不得在非工作时间使用公司车辆进行任何
兼职工作 第九条 非工作时间不容许穿公司的工服及任何体现盒马品牌标志的装备在其
他工作场所进行兼职
第十条 整个工作过程中（包括工作前和中午吃饭期间）不得饮酒。
第十一条 配送人员工作前和中午吃饭期间不得吃过于刺激性的食物（大葱大蒜
等）。
第十二条 配送人员个人形象仪容整洁。不留长于肩的发型和光头发型（头发自
然稀少者除外）、不染发、不留须、不可戴墨镜,必须着工作装、衣着整洁干净，不能穿拖鞋。
第十三条 配送人员在配送中等待客户时,行为必须端正，不得在坐车上吸烟，不
得在车上睡觉。
第十四条 配送人员在行车途中不得乱扔东西，车辆保持外观整洁，以免给客户
带来不良印象。
第十五条 配送人员在行车过程中必须遵守交通规则，做到安全驾驶，避免发生
违法事故，严禁酒后驾驶
第十六条 配送员需做好车辆的日常维护和保养工作，保持车况良好行车前检查
配送车辆，是否有剐、蹭、碰撞、损坏、配件失窃、电量是否充足、轮胎充气是否合适，是否干净（污渍、泥浆）等有关情况
第十七条 配送员不得私自将公司车辆任何配件进行更换，贩卖等情况，如有发
生则全额赔偿，并予以开除处理
第十八条 配送车辆到达客户处，车辆要停靠在指定位置或不影响他人行驶位置，不得随意乱停。
第十九条 配送人员与客户交接时,应轻拿轻放餐点，禁止乱翻乱找，禁止将其他
客户餐点翻出放置保温箱外,避免将货物打翻
第二十条 进客户屋里应先敲门，非特殊情况不得进入客户家中,门口交接，进入 公司需先按门铃,与前台打好招呼,非客户要求不得进入客户工作区域,遵守客户公司的相关规定
第二十一条 不能使用客户电话打电话，不得乱动客户处物品。
第二十二条 如与客户有超出服务范围和内容的要求，耐心解释婉言谢绝，让客
户找配送调度沟通，禁止与客户发生争执。
第二十三条 提示客户检验货物，跟客户交接货物签收完毕后，当客户不了解公
司业务要求时要语气平和耐心解释，离开时要说“再见”
第二十四条 禁止当客户面将客户签收单随意折叠，签单要保管干净整洁。
第三章 罚则与检查
第一条
1.本文对配送规范条款行为情节严重的配送员工（包括外包编制）予以辞退。
2.对外租车司机、配送人员和外包配送业务运输商配送人员工不允许再为盒马公司服务，必须予以更换服务人员，建议合作方公司辞退该员工。
3.对门店员工（包括外包编制）根据情节的轻重，每次罚款20-200元，当月累计达到3次予以辞退。
4.对外包配送业务运输商配送人员发生其他条款行为，根据情节轻重每次罚款合作公司20-200元，达到3次的配送人员不允许再为盒马服务，必须更换服务人员，建议合作方公司辞退该员工。
第二条 配送员工行为规范的监督和违章纠正处罚工作，由各门店配送主管，助
理及组长监督和检查，门店具有处罚权。所有员工都有相互监督、纠正、和举报的义务，随时发生随时纠正，门店配送根据具体处罚情况上报总部备案。
第5篇：外卖送餐员岗位职责
外卖送餐员岗位职责
送餐服务员岗位职责1 接受指令与反馈渠道1.1 直接上级:西餐厅主管、领班1.2 下
属:无1）直接下级:无2）下属员工:无2 服务特性主动、灵活、投其所好、提供针对性服务。岗位职责3.1 接受主管、领班或上级的工作安排。
3.2 根据已制订的程序，在领班的安排下，做好开档、收档工作，做好卫生工作。
3.3 经过培训，熟悉菜牌和酒水牌，接听电话点单，并将其分送厨房、酒吧。
3.4 清洁和檫亮送房服务的器皿、瓷器和银器。
清洁补充调料。
折好餐巾和纸巾。
3.5 根据制定的程序，向客人提供客房中的餐饮服务。
3.6根据主管、领班的指示，或根据客人的要求收回餐具、托盘和餐车等。
检查门外通道上有否餐具、赃物等，收回送入洗碗间。
3.7 积极参加培训，提高自身的业务水平。
C02-13 1/1订餐员岗位职责岗 位 职 责 说 明 书（订 餐 员）岗 位 名 称 订 餐 员 职责 提要 职 称 员 工 直接上司 营业部长 直接下属 无负责电话来访的接听工作，按标准并接受完成顾客预订全部程序，同 时接待好来酒店预订的一切宾客，并协助迎宾部长做好客户档案的建立。
1.负责接听电话，记录电话订餐。
2.负责接待来访宾客。
3.熟悉一切设备、设施及各区域的规划和经营项目的标准，对顾客的询问 做到有问必答。
4.熟知宴会的接待程序及预订，并登记相应情况，与楼层及时沟通，保证 信息准确、及时。
5.积极与宾客沟通，及时反馈宾客意见和建议。
6.熟练运用订餐的礼貌规范语言，按标准完成顾客预订情况，预防恶意订 餐，使酒店餐位物尽其用。
7.全面掌握酒店所经营的菜系、菜品，在客来访订餐中要做到菜品的熟练 推销。
8.熟知常客的电话号码、职别、单位、称呼，并做好特殊接待，协助前厅 经理做好客户档案。
9.做好本辖区的卫生工作；遵守安全操作规程，正确、合理使用器械设备、操作工具，做好设备、用具的维护、保养。
10.遵守酒店各种规章制度，注意言、谈、举、止，维护酒店形象。
11.完成主管交办的其它工作任务。
教育背景: ◆专业不限，高中以上学历。
培训经历: ◆服务方面的培训。
经 验: ◆6 个月以上工作经验。
技能技巧: ◆熟练使用操作办公自动化设备； ◆有良好的文字表达能力，具备较强的听说能力。
态 度: ◆认真负责，积极主动执行交办工作； ◆工作效率高，条理性强，有团队合作精神； ◆保密意识强。
对本部门工作有建议权。
月薪：按规定具体 职责任职 条件职务 权力 薪酬 说明配送员岗位职责湖北盐业集团有限公司保康分公司配送员岗位职责一、负责及时、准确、快捷、安全地配送公司商品到销售网络终端，做好货款的回收,做到帐,货,钱一致。
二、严以律己，及时上缴货款，做到日清日缴，不拖延和过日。
三、从商品出库到送达客户收货签字，从配送员收款返回营业室交款到回执仓库，各环节做到单据和货款清楚、准确。
四、配送前认真核对配送单和商品是否相符、包装是否完好，认真填写配送记录。
对一次性未送齐的商品及时通知与订单员,给予做好账目处理.并汇报给客户经理,给客户相应满意的解决。
五、在运送货物中，如丢失货物，数目不清，造成一定的损失，照价赔偿。
六、确保配送、财务、仓库的单据数量一致性，发现问题及时清查。
确保帐货相符，接到配送通知，应携带齐相关单据。
七、熟悉片区路段和客户分布情况，保证配送及时、准确、到位。
八、注重团队精神，善于沟通，同仁之间应以礼相待，相互配合、协调，共同努力服务好客户。
九、认同公司文化与理念，养成个人良好的生活习惯，注重个人的形象(言行举止)。
十、个人目标与企业目标相融合，尽心、尽力、尽职、尽责地做好本职工作，注重学习与提升，能力的提高，个人素质与涵养的提升。
严禁带着情绪化工作。
十一、遵守公司的规章制度,服从领导的安排与调遣。
送货员岗位职责Mr.帮送货员岗位职责 一、基本要求：1、2、要具有高度的责任心、态度端正，对客户热情； 必须服从上级领导的工作安排和调配；二、具体职责:1、送货员各自负责所辖酒店的送货工作，在库房装货时必须按送货单所列商品的名称、规格、数量逐一与库房人员当面点清；2、送货员货送到制定地点后，应严格收货人员在商品数量、规格、金额上做好交付工作，双方签字确认。
3、送货员送货到客户处时，因质量、规格、毁损或其它原因客户要求退货的，送货员验收后必须于送货当天退回库房，并与库管员作好交接手续。
4、送货人员必须对送货的商品、临时外购的商品、退回的商品负责，不能找任何理由推萎；其工作成绩纳入考核；5、对于临时性外购而不经库房验收直接送客户的商品，送货员须验收其数量、规格、金额等，送货后再把外购清单交与库房；6、送货员送完货后必须把客户的签收单、外购清单等相关单据于送货当日交到财务，因特殊原因未拿回的，可以延后，但最迟不超过3个工作日；7、送货人员负责客户漏记商品的补单衔接和追索工作；8、上级领导交办的其它工作。
Mr.帮
送货员岗位职责送货员岗位职责一、基本要求：1、要具有高度的责任心、态度端正，对客户热情；2、必须服从上级领导的工作安排和调配；二、具体职责:1、送货员各自负责所辖酒店的送货工作，在库房装货时必须按送货单所列商品的名称、规格、数量逐一与库房人员当面点清；2、送货员货送到酒店后，应严格和酒店收货人员在商品数量、规格、金额上做好交付工作，双方签字确认。
3、送货员送货到客户处时，因质量、规格、毁损或其它原因客户要求退货的，送货员验收后必须于送货当天退回库房，并与库管员作好交接手续。
4、送货人员必须对送货的商品、临时外购的商品、退回的商品负责，不能找任何理由推萎；其工作成绩纳入考核；5、对于临时性外购而不经库房验收直接送客户的商品，送货员须验收其数量、规格、金额等，送货后再把外购清单交与库房；6、送货员送完货后必须把客户的签收单、外购清单等相关单据于送货当日交到财务，因特殊原因未拿回的，可以延后，但最迟不超过3个工作日；7、送货人员负责客户漏记商品的补单衔接和追索工作；8、上级领导交办的其它工作。
配送员岗位职责配送员岗位职责 一、在配送部经理的领导下，负责配送回收工作。
二、严以律己，相互督促，及时上缴贷款，做到日清日缴，不拖延和过日。
三、做到从出厂—运送—顾客清点签字—付款—回收—入库各环节的单据完善工作，做到单据清楚、准确。
四、配送前认真核对配送单和商品是否相符、包装是否完好，认真填写配送单据记录。
五、在运送货物中，如丢失货物，数目不清，造成一定的损失，照价赔偿，若不愿承担责任者，则从工资中扣除。
六、确保配送、财务、仓库的单据数量一致性，发现问题及时清查。
七、熟悉片区路段和客户分布情况，保证配送及时、准确、到位。
八、确保帐货相符，接到配送通知，应携带齐相关单据。
九、完成领导安排的其它工作。
送餐部岗位职责说明餐饮部岗位职责说明WESTERN RESTAURANT JOB DESCRIPTION 工作概述
JOB SUMMARY： 客房送餐部的服务员主要职责是给客人提供礼貌的、友好的、有效的具有标准规范的餐饮服务。
工作职责 DUTIES RESPONSIBILTIES:1、给客人提供餐饮服务
（1）迎接客人（接单员）—在三声电话响声之内用礼貌友好的态度接电话；询问客人的姓名及房号，并用客人的名字称呼客人，最少三次。
—积极向客人推荐我们的每日特式；—记录客人所点的食品及饮料，并重复客人所点的内容；
—感谢客人选择送餐服务。
（2）送餐到客人房间（送餐员）
—乘坐服务电梯；—为客人准备好用餐车/餐桌；—向客人呈递账单并再次感谢客人的选择；--祝客人用餐用愉快。
2、确保服务之前的准备工作（1）发送客人点单或手工点菜单（传菜）—将点餐员点好的食品或饮料单 发送到具体的厨房或酒吧。
（2）根据点菜单准备餐车或托盘及其它餐具—根据点菜单上的内容将有用的餐具，瓷器等摆放在餐车或托盘上；
—检查用具等是否干净、整齐；
-—台布要求干净、平整、无破损。
3、确保客人对服务感到满意（接单员）
电话询问客人是否满意---当送完餐40分钟后打电话给客人，—面带笑容地询问客人对食品或饮料及服务的意见；
—仔细听取客人的意见，用正确的方法回答客人，并谢谢客人的意见并征询是否可以帮助清理餐车或托盘。
4、为客人提供必要的信息—将菜单内的食品/饮料的具体内容进行讲解；—对酒店内的设施，推销活动有所了解。
5、解决客人一些较小的投诉—仔细听取客人的意见，并解决投诉；
—如不能处理，及时通知部门经理或领班。
6、自始至终与客人保持良好的关系—微笑、有礼貌、镇定地处理各项事务；
—在形象上（外表上）保持干净、整洁。
外贸员岗位职责外贸员岗位职责责任书1.负责外贸业务开拓，整理客户资料，联系客户，对客户的询盘进行回盘；2.巩固老客户，开发新客户，根据销售指标，制定计划及执行方案并付诸实施；3.负责样品的申请、收集及分发，接待客户等销售辅助工作；4.跟踪订单的生产进度，并及时检查生产产品是否符合客户要求，按时安排产品的发货；5.负责对账和催收货款；6.负责将提单正本、原产地、发票、箱单及时寄给客人清关；7.组织客户投诉或退货的处理，并将结果反馈给公司或客户；8.充当临时翻译；9.完成上级交办的其他工作。
10.负责阿里巴巴账号的维护。
基本心态：1）热爱外贸工作，永不放弃2）站在客户的立场上想问题，做事情3）勤奋工作，虚心学习4）有良好的自信心，要有奋斗目标 基本素质：1）熟悉出口业务操作流程2）书面英语过硬，口语良好，与客户能够进行业务沟通3）熟悉常见的国际交往礼仪4）熟悉日常的交际英文，接待客人显示出良好的修养和职业素质5）熟悉常用的办公文件，例Word, excel, Photoshop, Powerpoint等.能够使用传真机、复印机等办公设备6）能够草拟标准的传真及信函，能够独立完成信用证的审核，根据信用证制定正确的出口单证.7）拨、接电话要显示良好的公司形象 专业素质：1）对本工厂的产品能够非常熟悉，对生产流程有详细的了解；对产品品质能够准确作出判断；对产品的主要材料有一定的了解；能够独立准备一份公CATALOG供给人参考；能够草拟一份专业的报价单；熟悉工厂运营方式的组织机构构成2）对竞争对手的产品有相当的了解；对整个从事的行业有一个正确的了解；对国外的同类产品有一个详细的了解3）对相关的产品测试标准有完整的了解4）能够从客人的语气里面，判断出客人的意图5）能够对客人的来访提前做出接待安排；能够独立带领客人参观工厂； 外联员岗位职责外联专员岗位职责 职责描述：1、全面负责本公司开发项目的土地、规划、市政等前期手续的报批报建工作，协助公司领导开展项目前期外联、管理工作，项目竣工阶段配合相关部门完成工程竣工验收手续办理。
2、负责维护和发展公司同政府各职能部门之间的工作关系。
3、环评合同、可研合同、招标代理合同等手续合同的责任人。
主要职责：1、制定本人周、月、季、年工作计划，报部门经理审定。
2、拟定和修改本职工作涉及的规章制度、工作规程、岗位职责、报表及审批表，经上级领导批准后执行。
3、拟定本人学习计划，不断学习本职工作的各项技能及各类新知识、新材料、新工艺，不断提高执业技能和执业素质。
4、负责完成本人应负责的合同的签订，督促其他部门及人员完成应当完成的前置性工作，在授权范围内代表公司执行和监管合同对方对合同的履行。
5、负责承办公司所开发项目的政府报批报建手续。
1）向发改委申办投资项目备案（核准）。
2）向市规划局申办用地红线；提出或调整规划设计要点；申请改变用地性质；报审新建、改建、扩建项目建筑设计方案、初步设计、施工图设计；配合申办配套设施管网综合；申办《建设用地规划许可证》，《建设工程规划许可证》及配合配套管线单项执照；申请开工验收、申办规划验收；3）根据新项目的情况，组织相关人员进行项目的经济性分析并协调规划、设计单位做好规划方案设计工作，确保经济分析考虑全面、分析具体、数据准确，规划、设计单位协调顺畅。
4）向规划局、环保局、住建局、水务、气象、人防、消防等政府部门申办的其他报建事项。
5）根据项目工程进展情况，协助工程部对项目进行验收工作，主要是协调规划、住建局等政府职能部门，取得单项验收意见及工程质量竣工验收备案，确保协调顺畅、协助到位、验收工作及时、顺利完成。
6)根据工程进展情况，及时配合工程部及相关市政配套部门进行现场配套工程施工，包括供水、供电、供气、供热、通讯、有线、道路和雨污水工程，确保协调到位、配套工程进场有序且与正常施工合理交叉。
7)根据项目完工情况，将有关备案所需材料上报城建档案馆进行备案，领取《档案验收合格证》，确保备案资料准备齐全，备案手续办理及时。
8）项目竣工验收，协助规划部门、市政部门、水利局、环保局、文化局、卫生局、公安消防支队、园林局以及其他需要参加验收的部门，按照法律、法规、规章的有关规定对相关专业内容和范围进行验收。
9)项目结束以后，负责组织人员对项目的所有批文及相关材料进行分类归档，并移交到公司档案室，确保资料归档及时、齐全、分类清晰、查取方便。
7、了解开发项目所在地的政府政策及导向，及时向项目设计技术负责人、设计单位解释或指出报建过程中的规定。
8、代表公司签订手续类合同，代表公司在授权范围内对这些合同进行履约及对对方履约进行监督。
9、负责及时促进或优化政府合作关系，为公司建立良好、长期的沟通平台。
10、承办上级领导安排的其他工作。
员工餐厅管理员岗位职责 员工餐厅管理员工作职责 1、对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理，基本按照吃2天左右的量为宜；2、原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品；3、按照公司的就餐人数，每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多；4、每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作；5、建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；6、尽量做到每天饭菜花色不同；7、监督员工餐厅工作人员做好本职工作；8、保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况，因人为原因照成的事故酒店将追究当事人的责任。
员工餐厅厨师工作职责 1、服从员工餐厅管理员的管理，严格遵守操作程序；2、经常变换花色品种、烹制方法，味道适口，一菜多做；3、烹制工作结束后，要及时将灶台、地面、炊具清洗干净，各种用具使用清洁后放归原处；4、洗菜时一定要清洗干净，保证无土、无沙、无虫、无腐烂；5、打扫好周围的环境卫生，随时保持环境整洁，保证卫生无死角。
6、负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作。
7、做饭所用原料本着节约的原则，杜绝浪费。
8、以上规定按服务标准严格执行由厨师长和前厅负责监督，如有违反规定者按《酒店的规章制度》处置。
曲江生态花园酒店员工餐厅管理员岗位职责 员工餐厅管理员工作职责 1、对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理，基本按照吃5天左右的量为宜；2、原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品；3、按照公司的就餐人数，每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多；4、每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作；5、建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；6、尽量做到每天饭菜花色不同；7、严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，明确免费就餐人员数量，对于自费就餐人员必须打卡就餐，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理；8、监督员工餐厅工作人员做好本职工作；9、保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。
员工餐厅厨师工作职责 1、服从员工餐厅管理员的管理，严格遵守操作程序；2、经常变换花色品种、烹制方法，味道适口，一菜多做；3、烹制工作结束后，要及时将灶台、地面、炊具清洗干净，各种用具使用清洁后放归原处。
4、洗菜时一定要清洗干净，保证无土、无沙、无虫、无腐烂；5、打扫好周围的环境卫生，随时保持环境整洁，保证卫生无死角。
6、负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作。
7、做饭所用原料本着节约的原则，杜绝浪费。
手购外卖网岗位职责外卖网岗位职责 外卖网项目运营总监 岗位职责：1、根据市场分析，用户研究和数据分析，制定目标明确的产品规划； 2、撰写详细的产品需求文档及原型设计文档；3、和多个部门合作，保证产品从需求设计到开发到上线的如期顺利完成； 4、负责对用户需求、市场需求和业务需求进行调研分析，不断优化产品。
5、随时关注竞争对手和用户的产品反馈，分析并提供应对方案改进相关产品。
6、统筹整个外卖网部门工作，评估、策划整个项目。
任职资格：1、具有项目评估能力，可以对一个以上的项目进行管理，制定完整的项目计划。
2、大专以上，3—5年工作经验3、良好的分析能力和良好的文案写作能力4、良好的沟通能力与团队协作能力，具备高度的责任心 5、具备互联网产品运营经验者优先； 6、具备较强的商业敏感度和创新意识推广经理 岗位职责:1、负责编辑网站的试用报告，并且进行关键字优化、SEO优化等推广工作； 2、从事互联网搜索引擎优化为主，研究、分析相关关键词及页面优化，独立制定网站SEO方案；3、全面了解网站推广工作的各项需求，独立开展网络推广工作；4、负责公司网站在各大论坛、博客、百度、贴吧等相关网站的推广和宣传； 5、通过论坛、博客、圈子及qq群等渠道进行推广宣传；
6、负责开展与其它网站之间的活动推广合作； 7、负责管理网络推广，统计分析数据。
任职资格：1、熟悉SEO，掌握各大搜索引擎（百度、谷歌）的搜索抓取技术和规则； 2、熟悉网站推广手段和各种搜索引擎优化手段（能说出三种以上）； 3、掌握查询网站数据的渠道和方法，具备网站数据分析能力； 4、掌握论坛、博客、百度、微博等常见推广方式； 5、有成功优化专业网站经验者优先；6、有网站运营、推广、策划、写作经验者优先；7、具有良好的统计分析能力，能从监控数据中分析出合理的推广方法；8、工作细心、责任心强、沟通能力强、创新意识、工作主动性、团队协作精神； 网络推广 岗位职责：1、负责编辑网站的试用报告，并且进行关键字优化、SEO优化等推广工作； 2、从事互联网搜索引擎优化为主，研究、分析相关关键词及页面优化，独立制定网站SEO方案；3、全面了解网站推广工作的各项需求，独立开展网络推广工作；4、负责公司网站在各大论坛、博客、百度、贴吧等相关网站的推广和宣传； 5、通过论坛、博客、圈子及qq群等渠道进行推广宣传；
6、负责开展与其它网站之间的活动推广合作。
任职资格：1、熟悉SEO，掌握各大搜索引擎（百度、谷歌）的搜索抓取技术和规则； 2、熟悉网站推广手段和各种搜索引擎优化手段（能说出三种以上）； 3、掌握查询网站数据的渠道和方法，具备网站数据分析能力； 4、掌握论坛、博客、百度、微博等常见推广方式； 5、有成功优化专业网站经验者优先；6、有网站运营、推广、策划、写作经验者优先；7、具有良好的统计分析能力，能从监控数据中分析出合理的推广方法；8、工作细心、责任心强、沟通能力强、创新意识、工作主动性、团队协作精神；客服部主管 岗位职责：1、负责带领客服部做好客户维护工作 2、维护好与客户的良好关系3、处理好日常用户工作中出现的问题 4、提供咨询、帮助用户解答服务5、收集并及时上报客户意见、建议给相关部门 任职资格：1、女性，年龄20—35岁 2、1—3年的客服工作经验3、大专以上学历，优秀者可高中 4、熟悉日常用办公软件5、有较强的学习能力和执行力，有良好的表达能力和沟通能力。
客服专员岗位职责：1、负责解答客户疑难问题 2、维护好与客户的良好关系 3、处理会员和商家的申诉问题4、收集客户意见、提议，上报给主管1、女性，18—35岁2、会使用电脑，熟悉办公软件3、有较强的学习能力、良好的表达能力和沟通能力外卖市场部 外卖市场经理 岗位职责：1、负责开发手购外卖网市场；2、带领市场部伙伴完成销售目标；3、收集市场信息，分析行情，调整销售策略； 4、开发潜在客户，成交有意向客户； 任职资格：1、有2年以上的销售管理经验； 2、大专以上学历 3、熟悉办公软件4、有较强的管理能力和执行力，有良好的表达能力和沟通能力。
广告业务部 广告业务专员岗位职责：1、负责手购外卖网广告销售工作 2、开发手购外卖网广告客户 3、维护与商家的合作关系 任职资格:1、有一定广告销售经验 2、良好的团队意识3、有一定的销售技巧及沟通能力，身体健康，形象良好，有一定的广告客户人脉资源优先代理商 代理商渠道主管 1、代理商。
2、负责自己所在代理区域，代理公司产品业务。
1、有实力、有信誉 2、有渠道3、熟悉运营商工作模式 招商专员 岗位职责：1、负责公司业务扩展2、寻找商家与公司合作，发展开发客户 3、负责开发市场 任职资格：1、有销售、网络销售经验优先2、能吃苦耐劳、工作细心、责任心强、沟通能力强、工作主动性、团队协作精神3、活泼开朗，有较强的学习能力和执行力，有良好的工作服务态度 3、电子商务、市场营销专业优先 4、有往销售领域发展者 餐厅服务员的岗位职责餐厅服务员的岗位职责1、服从领导安排，对上级交待事项不找借口、不推托，按时完成.2、营业时间内，保持良好的工作状态、仪容、仪表，并正确使用服务敬语。
3、准确了解每日菜式，估清，急推产品。
4、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。
5、向客人适宜推销酒水、饮料，介绍特色菜肴。
6、做好客人的意见反馈记录。
7、营业结束后，做好收尾工作。
8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班。
9、准时参加餐厅的各项学习，培训与清洁。
10、完成上级上交的其它工作。
服务员工作流程：1班次工作流程：1)9：00——9：05分，整理仪容仪表打卡签到，开启前厅部份灯源，开启收银电脑及收银系统，点菜系统，查看例会本交班事项；摆台、打柠檬水，标准:四方骨碟：四方骨碟放置于餐桌的正中间，距离桌边2尺宽的距离； 小碗：小碗放置于四方骨碟的正上方；筷子：筷子斜放于四方骨碟右上角；水杯;水杯放置于四方骨碟右手边2尺宽距离位置，与四方骨碟上方平行；牙签筒：牙签筒放置于餐桌靠里面正前方烟灰缸：烟灰缸放置于牙签筒右手边位置，距离牙签筒2尺宽距离，且加一点点清水在烟灰缸里面；呼叫器：呼叫器放置于烟灰缸右手侧，距离烟灰缸2尺宽距离； 柠檬水壶：柠檬水壶放置于烟灰缸正前方位置；餐巾纸：餐巾纸放置于餐桌的正中间位置，与边缘齐边打柠檬水：柠檬水壶肉放入一片或二片新鲜柠檬，大的放一片，小的或放二片，接满8分满的过滤水； 3）10：00——10：25员工餐 4）10：25——10：50分物料补充，检查区域内餐巾纸、固体酒精、卫生清洁a.餐厅门头清洁：门头地面干净整洁，没垃圾、没烟头，KT板木质水牌整齐摆放，无灰尘，音响运行正常，花坛内清理烟头、槟榔渣等垃圾，做到花坛内无任何果皮纸隙b.餐厅地面清洁：餐厅内地面干净整洁且无油渍、水渍，垃圾，沙发桌椅摆放整齐，抱枕四个角能够撑起，且整齐摆放有形，注意桌椅下面的地面清洁卫生要到位c.窗台地角线：窗台地角线无灰尘，无死蚊虫d.绿水花卉：绿水花卉盆内每日清理，做到无垃圾，烟头，果皮纸隙，牙签等垃圾，仿真花可用干抹布擦试灰尘e.玻璃清洁:玻璃光亮无没油、无灰尘，用玻璃水及报纸每日维护,洗手间的玻璃用玻璃毛刷刷，玻璃挂子挂，无水渍，干净明亮。
6）11：50——12：00分餐前例会a.餐厅前厅上岗人员全员例会（含吧台人员）b.例会前须整理好仪容仪表c.点到未到按迟到处理 7）12：00--14:00分，午高峰及对客服务8）14：00—16：00分下午茶市时间及部份餐前准备工作 a.16点钟之前打好柠檬水、热水b.擦好筷子、勺子、钢刀等餐具，在有客的的情况下严禁在大厅擦餐具，餐具要用100度沸水消毒c.传菜档口地面干净，无油无水，做好碟碗的备餐工作9）16：00分—16：25分员工餐 10）16：25—16：35分餐前例会 11）16：35—16：50分餐前准备工作，同上 12）16：55—20：00分晚高峰用餐及对客服务 13）20：00——23:45分晚晚茶及收市工作收市标准：a.地面：餐厅内地面用拖把拖，干净整洁且无油渍、水渍，垃圾，注意桌椅下面的地面，也要干净f.桌椅沙发：沙发桌椅摆放整齐，抱枕的四个角能够撑起，且整齐摆放有形b.台面：台面干净整齐，所有的水杯、小碗、碟子回收到备餐柜 c.备餐柜：备餐柜上干净整齐，水杯整齐摆放，无小碗、碟子 d.柠檬水壶：柠檬水壶清洗干净，倒放置于119台上e.传菜档口：传菜档口干净整齐，无油，拖盘清洗干净放置于116台上，盘面朝上，收餐框内无餐具，保温饭桶放置周转箱内，且要盖好盖，防止蚊虫蟑螂等。
f.收银台：收银台内物品整齐摆放，地面干净，垃圾桶内无垃圾，点菜宝收好并充好电 中餐厅服务员岗位职责中餐厅服务员岗位职责 一、确保个人仪表及制服符合标准；二、在客人面前随时保持友好，愉快和整洁的形象（严禁与客人争吵）；三、准备并检查自己所负责区域的餐具摆台、设施卫生及调味品的供应，保持边柜 干净、整齐，备用物品按要求摆放；四、在规范服务的基础上，为客人提供个性化服务，让客人有宾至如归的感觉；五、顺利完成上级下达的各项工作任务；六、为客人提供快捷周到的服务；七、了解菜品及酒水知识，以便于促销；八、参加每日餐前例会；九、熟知常客喜好，并根据客人喜好提供优质服务；十、知晓餐饮部各分部的推广活动，以便客人问询；十一、当客人有不满等信息时，应及时上报主管、经理知晓； 十二、发现自己负责区域设施设备有问题时，立即上报； 十三、确保提供给客人的餐用具是最好，清洁的；十四、遵守酒店的各项制度和程序；十五、按要求履行其它职务。
中餐传菜员岗位职责中餐传菜员岗位职责 1、中餐传菜员岗位职责 负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
☆负责将厨房蒸制好的菜肴食品准备及时地传送给餐厅值台服务员。
☆负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
☆严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
☆与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。
☆负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
☆负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。
☆积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
2、中餐厅传菜员岗位职责 负责餐厅与厨房的联系，迅速准确完成传菜任务，保持传菜间的整洁： 1.参加每日餐前例会，了解餐饮部当日主要客情，及当天菜肴变动； 2.负责开餐前领取餐具、传菜用具、酱汁调味品，准备好清洁的餐车和干净抹布；3.负责将餐厅点菜员点好的订单别上夹子送到厨房有关窗口，按先后顺序进行传菜；4.按要求迅速、准确，无误地将每道菜送到相应区域台号的服务员； 5.负责妥善保管订单以便复核； 6.负责撤换服务台上的脏餐具，并及时传送到后厨进行清洗； 7.负责传菜间相关设施设备的保养和清洁工作； 8.负责保持传菜间的卫生，保持各类物品的整齐摆放；9.及时完成上级交办的其它任务。
3、中餐厅传菜员岗位职责 1）负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备； 2）负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员； 3）负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房； 4）严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送； 5）严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速； 6）与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系； 7）负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作； 8）负责传菜用具物品的清洁卫生工作； 9）积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务。
4、中餐酒店传菜员岗位职责 1、服从部长的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。
2、加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。
3、餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准确无误上菜，传菜稳捷。
及时清理边台的餐具，做到轻拿轻放。
4、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。
5、中餐厅传菜员岗位职责 1、做好每天的《沽清单》； 2、确保餐厅的餐具清洁； 3、检查订单的桌号、菜肴名称；4、保持餐厅与厨房的联系、协调，及时把餐厅宾客用餐速度和有关情况传给厨师，以便厨师掌握上菜的时机和菜肴的质品； 5、取菜时要做到平、稳、不洒走菜及时准确无误； 6、保持菜品质量做到六不取：错菜不取；菜的温度不够不取；菜的颜色不正不取；配料不全不取；盛菜器皿破损不取；份量不够不取。
餐厅收银员岗位职责餐厅收银员岗位职责 1、2、3、4、5、6、执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作 熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列发票帐单 按照规章制度和工作流程进行业务操作 保管好帐单、发票，并按规定使用、登记 熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范 熟悉餐厅优惠卡、优惠劵、套餐劵的使用规定、消费项目（烟、酒、燕、鲍、翅除外）可打折范围和领导批免权限7、每天核对备用周转金，不得随意挪用，借给他人；对每天收入的现金必须做到日结日清，发现长短款必须及时查明原因，及时向财务汇报8、9、完成当班营业日报、财务报表 当班结束后，认真签阅交接班登记簿，及时交接当日营业款项、当班报表、帐单，明确当天应处理的业务10、做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作 餐厅管理员岗位职责为确保学生和教师的食品卫生安全，经研究决定特制定以下岗位职责。
1、教育全体员工树立责任重于泰山、服务育人的思想。
2、要求职工坚持定期体检，持证上岗，组织职工定期学习有关卫生法和卫生知识，保持良好的卫生习惯。
3、根据小学生的健康标准，做好营养食谱的调配工作。
4、食堂工作人员必须按操作规程进行操作，如有违反，视其情节对个人做出处罚。
5、负责把好食品进货关，按有关规定进货。
如存货有过期或变质食品应及时报告校长请求处理销毁。
6、每天下班前应检查各组是否关闭水电气和门窗。
7、负责食品的发放工作，必须严格把关，间隔有序。
8、如发生意外事故，应立即组织人员进行处理，通知家长，上报有关部门，调查有关责任人员。
食堂管理员岗位职责1、本岗对校长负责，在总务主任直接领导下工作。
2、全面负责食堂工作。
组织食堂全体职工认真学习学校有关政策、制度，学习职工道德规范，钻研技术，落实学校领导对食堂工作的各项指导，落实防火、防盗的有关规定，教育职工树立良好形象，不断改进服务态度。
3、在主管主任指导下，具体负责食堂各岗位人员，安排处理好日常事物，及时解决有关问题，保持良好工作秩序。
4、妥善安排伙食，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止过量盈余和亏损，节约粮食、水电，杜绝浪费现象。
5、指导食堂会计、出纳管理好帐目、现金，做到日清月结，按月公布。
6、主持召开伙食委员会会议，主动征求师生的意见和建议，认真分析研究，及时改进工作。
7、带领全体职工做好防火、防盗工作，认真检查各个环节的安全隐患，保证安全生产。
8、认真督促检查食堂环境卫生与食品卫生，把好质量关。
严禁使用腐烂、变质、受污染及劣质原料，严禁出售质量不过关的食品，严防食物中毒。
9、做好职工政治思想工作，关心职工身体和生活，积极帮助解决生活等各方面的困难，组织好饮事员健康年检和招聘人员体检。
10、协助主管领导完成对食堂职工的考核并提出奖惩建议，完成主管领导交办的其他工作。
芦台一中食堂1999年3月伙 食 管 理指导思想加强炊管人员的思想工作，提高认识，明确目的，摆好关系，使他们认识到伙食工作，不仅是保障学生吃好，而且关系到学生德、智、体全面发展的大问题，关系到学校稳定和改革发展的大局，要把伙房的工作与学校整体工作统一起来，充分调动炊事人员的积极性，搞好伙食，把学生作为真正的伙食服务主体。
一、劳动纪律1、伙房工作要围绕学校的中心工作来抓，与学校的步调一致。
2、炊事人员要服从领导，听从分配，不能各行其是，各把各号各吹各的调，要以学校工作为重，共同把伙食搞好。
3、遵守作息时间，不迟到，不早退，不旷工，有事、有病请假。
如迟到或早退5分钟以上者，罚款2元，10分钟以上者罚款4元，依次类推。
旷工一天，罚三天工资，直至本月工资全部。
4、负责记工者要坚持原则，不优亲厚友，一碗水端平，一视同仁。
5、工作中积极主动服从管理和组长安排，伙房是个整体，既有分工，又有合作，对于不服从分配者罚款2元，对出工不出力者罚款2元。
6、工作中严格按技术规定操作，如违反规定操作，造成事故，责任自负，还要赔偿损失。
7、端正劳动态度，树立为师生服务的形象。
第6篇：外卖送餐员岗位职责
外卖送餐员岗位职责
【篇1：送餐员制度】
送餐员的规章制度
1、上班、下班必须先到指定办公地点签到，之后才能外出办理各项业务
2、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
3、了解例会内容，及当天工作安排。
4、检查各区域的设施，硬件设施是否运转正常。员工按照自己的需要领取所需物品。
5、按照所定工作岗位，面带微笑，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
6、送餐人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。7、给客户送餐上门时，要严格使用礼貌用语，轻敲门慢说话
8、为客人服务中，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的要求、问话必须有及时地应答声。
9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低
程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）
10、对于结完帐的客人的服务，送餐人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。
11、员工在核对餐点时，要留意餐品有无异物，颜色气味有无异常等情况，如有疑问要及时与领导联系，否则一旦出现任何情况由本人承担。
12、客户结账时，认真核对账单，如果发现客户算错帐时，一定要遵循多退少补原则，一经发现客户多余的钱财没退，立即开除，少收钱的话，需要本人承担全部责任。
13、送餐人员的仪容仪表应做到：发前不过眉、侧不过耳、后不过领，发型发式大方，不留须。应保持口腔清洁、无异味。
14、工作时间穿工作服戴工作帽，常洗常换保持洁净，禁止穿拖鞋，背心。15、送餐人员应坚持四勤，勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换衣服；勤洗工作服、帽子，不留长指甲。
16、送餐期间严禁人员吸烟，酗酒，一经发现立即开除。
17、送餐人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽、大声喧哗及其他有碍食品卫生的行为，以免食品受到污染。
18、送餐人员在工作时严禁向客户索要收取小费，一经发现立即开除。
19、送餐员严禁在送餐时对顾客说脏话以及三字经，一经客户投诉立即开除。
20、任何人不得以任何理由与客户发生争吵，并严禁评论和辱骂客户，一经发现立即开除。
21、上班时间严禁做私事，不得打牌，聚众闹事，一经发现立即开除。
22、送餐结束后，要及时清理卫生。
【篇2：送餐员员工手册】
送餐员工作手册
操作标准
1.送餐员敲门服务规范
? 按门铃的规范标准：按2-3下，停顿5秒，再按2-3下 ? 敲门的规范标准： 3下，停顿5秒，3下
? 送餐地点是办公室的规范：与前台接待或保安联系，并依顾客的要求将餐点放在指定位置 2.微笑并问候顾客
? 致问候语，针对不同情况，使用不通的问候语
? 自我介绍：您好,我是金犀牛的送餐员,这是您点的餐品，请签收 ? 不可进入顾客屋内 3.呈递并核对餐点
? 双手将餐点双手呈递给顾客
? 送餐员拿着送餐单一一读出餐点内容，与顾客确认 ? 顾客特殊需求的内容需做明确沟通
例如：在订单中，顾客需求额外增加的调料包或有赠品，送餐员应明确告知顾客：“这是您额外需要的xx调料包或这是您的xx赠品” 4.结帐并找零（礼貌用语）：
谢谢，一共是**元
谢谢找您**元 ? 开具发票
顾客需要发票时，询问并记录好客户需要开具的发票抬头（公司名称）内容、餐费、客户电话。回店交给送餐协调员或值班经理。? 呈递发票
请将提前准备好的发票双手呈递给顾客：”这是您需要的发票” 5.感谢顾客
“谢谢,欢迎您再次订购金犀牛的餐品，祝您用餐愉快。” 6.返回餐厅
回来后将车辆摆放整齐，送餐箱放回原处。7.不得用任何形式向顾客索取小费
8.每日检查车辆情况，并及时保养。
了解店铺位置及送餐区域
1.本店详细地址：北京海淀区大钟寺西路汉荣家园西门对面 电话：82694253
2.送餐路线的合理安排。
3.不同类型的楼宇或商场快速送餐的方法总结。4.如何乘坐电梯，有时走楼梯比做电梯快。5.多人协同送餐的方法总结。
通过对餐厅周边环境的了解可更好的帮助我们将客人点购的餐品传递到顾客手中。
【篇3：送餐员的规章制度】
送餐员的规章制度
1、上班、下班必须先到指定办公地点签到，之后才能外出办理各项业务。
2、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
3、了解例会内容，及当天工作安排。
4、及时检查外出工具的正常使用，有问题及时与店内取得联系，行走路线避免逆向行驶，红灯严禁抢行。
5、走单实行先来先走，路线自行优化组合原则，但来回不超过30分钟。
6、送餐人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。7、给客户送餐上门时，要严格使用礼貌用语，轻敲门慢说话。8、为客人服务中，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的要求、问话必须有及时地应答声。
9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）
10、对于结完帐的客人的服务，送餐人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。
11、员工在核对餐点时，要留意餐品有无异物，颜色气味有无异常等情况，如有疑问要及时与领导联系，否则一旦出现任何情况由本人承担。
12、客户结账时，认真核对账单，如果发现客户算错帐时，一定要遵循多退少补原则，一经发现客户多余的钱财没退，立即开除，少收钱的话，需要本人承担全部责任。
14、工作时间穿工作服戴工作帽，常洗常换保持洁净，禁止穿拖鞋，背心。
15、送餐人员应坚持四勤，勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换衣服；勤洗工作服、帽子，不留长指甲。
16、送餐期间严禁人员吸烟，酗酒，一经发现立即开除。
17、送餐人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽、大声喧哗及其他有碍食品卫生的行为，以免食品受到污染。
18、送餐人员在工作时严禁向客户索要收取小费，一经发现立即开除。
19、送餐员严禁在送餐时对顾客说脏话以及三字经，一经客户投诉立即开除。
20、任何人不得以任何理由与客户发生争吵，并严禁评论和辱骂客户，一经发现立即开除。
21、上班时间严禁做私事，不得打牌，聚众闹-事，一经发现立即开除。
22、送餐结束后，要及时清理卫生。
第7篇：手购外卖网岗位职责
外卖网岗位职责
外卖网项目运营总监
岗位职责：
1、根据市场分析，用户研究和数据分析，制定目标明确的产品规划； 2、撰写详细的产品需求文档及原型设计文档；
3、和多个部门合作，保证产品从需求设计到开发到上线的如期顺利完成； 4、负责对用户需求、市场需求和业务需求进行调研分析，不断优化产品。5、随时关注竞争对手和用户的产品反馈，分析并提供应对方案改进相关产品。6、统筹整个外卖网部门工作，评估、策划整个项目。任职资格：
1、具有项目评估能力，可以对一个以上的项目进行管理，制定完整的项目计划。2、大专以上，3—5年工作经验
3、良好的分析能力和良好的文案写作能力
4、良好的沟通能力与团队协作能力，具备高度的责任心 5、具备互联网产品运营经验者优先； 6、具备较强的商业敏感度和创新意识
推广经理
岗位职责: 1、负责编辑网站的试用报告，并且进行关键字优化、SEO优化等推广工作； 2、从事互联网搜索引擎优化为主，研究、分析相关关键词及页面优化，独立制定网站SEO方案；
3、全面了解网站推广工作的各项需求，独立开展网络推广工作；
4、负责公司网站在各大论坛、博客、百度、贴吧等相关网站的推广和宣传； 5、通过论坛、博客、圈子及qq群等渠道进行推广宣传； 6、负责开展与其它网站之间的活动推广合作； 7、负责管理网络推广，统计分析数据。任职资格：
1、熟悉SEO，掌握各大搜索引擎（百度、谷歌）的搜索抓取技术和规则； 2、熟悉网站推广手段和各种搜索引擎优化手段（能说出三种以上）； 3、掌握查询网站数据的渠道和方法，具备网站数据分析能力； 4、掌握论坛、博客、百度、微博等常见推广方式； 5、有成功优化专业网站经验者优先；
6、有网站运营、推广、策划、写作经验者优先；
7、具有良好的统计分析能力，能从监控数据中分析出合理的推广方法；
8、工作细心、责任心强、沟通能力强、创新意识、工作主动性、团队协作精神；
网络推广
岗位职责：
1、负责编辑网站的试用报告，并且进行关键字优化、SEO优化等推广工作； 2、从事互联网搜索引擎优化为主，研究、分析相关关键词及页面优化，独立制定网站SEO方案；
3、全面了解网站推广工作的各项需求，独立开展网络推广工作；
4、负责公司网站在各大论坛、博客、百度、贴吧等相关网站的推广和宣传； 5、通过论坛、博客、圈子及qq群等渠道进行推广宣传； 6、负责开展与其它网站之间的活动推广合作。
任职资格：
1、熟悉SEO，掌握各大搜索引擎（百度、谷歌）的搜索抓取技术和规则； 2、熟悉网站推广手段和各种搜索引擎优化手段（能说出三种以上）； 3、掌握查询网站数据的渠道和方法，具备网站数据分析能力； 4、掌握论坛、博客、百度、微博等常见推广方式； 5、有成功优化专业网站经验者优先；
6、有网站运营、推广、策划、写作经验者优先；
7、具有良好的统计分析能力，能从监控数据中分析出合理的推广方法；
8、工作细心、责任心强、沟通能力强、创新意识、工作主动性、团队协作精神；
客服部主管
岗位职责：
1、负责带领客服部做好客户维护工作 2、维护好与客户的良好关系
3、处理好日常用户工作中出现的问题 4、提供咨询、帮助用户解答服务
5、收集并及时上报客户意见、建议给相关部门 任职资格：
1、女性，年龄20—35岁 2、1—3年的客服工作经验
3、大专以上学历，优秀者可高中 4、熟悉日常用办公软件
5、有较强的学习能力和执行力，有良好的表达能力和沟通能力。
客服专员
岗位职责：
1、负责解答客户疑难问题 2、维护好与客户的良好关系 3、处理会员和商家的申诉问题
4、收集客户意见、提议，上报给主管 任职资格：
1、女性，18—35岁
2、会使用电脑，熟悉办公软件
3、有较强的学习能力、良好的表达能力和沟通能力
外卖市场部
外卖市场经理
岗位职责：
1、负责开发手购外卖网市场； 2、带领市场部伙伴完成销售目标；
3、收集市场信息，分析行情，调整销售策略； 4、开发潜在客户，成交有意向客户； 任职资格：
1、有2年以上的销售管理经验； 2、大专以上学历 3、熟悉办公软件
4、有较强的管理能力和执行力，有良好的表达能力和沟通能力。
广告业务部
广告业务专员
岗位职责：
1、负责手购外卖网广告销售工作 2、开发手购外卖网广告客户 3、维护与商家的合作关系 任职资格: 1、有一定广告销售经验 2、良好的团队意识
3、有一定的销售技巧及沟通能力，身体健康，形象良好，有一定的广告客户人脉资源优先
代理商
代理商渠道主管
1、代理商。
2、负责自己所在代理区域，代理公司产品业务。代理商要求：
1、有实力、有信誉 2、有渠道
3、熟悉运营商工作模式
招商专员
岗位职责：
1、负责公司业务扩展
2、寻找商家与公司合作，发展开发客户 3、负责开发市场 任职资格：
1、有销售、网络销售经验优先
2、能吃苦耐劳、工作细心、责任心强、沟通能力强、工作主动性、团队协作精神
3、活泼开朗，有较强的学习能力和执行力，有良好的工作服务态度 3、电子商务、市场营销专业优先 4、有往销售领域发展者
第8篇：外卖运营策划与方案
策划与方案
该系统如何操作？ 请看下面的两篇文章（策划与方案）1、(附)外卖通运营策划：
做(WEB)网络,需要有一个好的项目,一个好的项目更需要一个好的策划.....网上订餐，时有大势盛行之风,抓住机遇,做本地第一个吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服务平台,或许你收获的不仅仅是利润, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 还不充分,一个周密的平台策划和与之相匹配的平台功能体系,这些硬因素起着关键性的作用,好的策划和一个优秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼,让你永远立于不败之地.针对全诚外卖通平台,我们官方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考,下面我们就做个简单的介绍,一是让网友们从运营策划中获得提示,再就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。（以下全诚外卖通平台统称为平台）
平台作为消费者和商家的介质，如何做好对消费者和商家的服务犹为重要，但从轻重上而言，消费者的地位要略强于商家，消费者作为平台的活跃群体，他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性，平台活跃了，商家的地位自然呈现，还有,人作为一个传播工具，它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性，因为人际传播带有很大的可信性，并且人际传播的流向呈扩散式传播，影响面积广，所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向；或者说，商家是平台的利润来源，而消费是平台利润来源的保障！所以，平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。一、区分消费者并等级化：
1、从消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型
(1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。
(2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。
(3)家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品，不计较消费额，只追求满意。(4)中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求异众口味。-->分析：消费者的层次化，表现在商家上也需要把商家层次化，只有这样才能让消费者精准的选择适合自己消费的商家。
-->平台配套功能：基于这一点，平台在商家管理上做了优化，通过后台管理，可以任意自定义商家的属性，比如消费档次、适合人群等，属性的自定义可任意添 加，在添加商家的时候，选择商家是属于哪个属性即可。2、消费者等级化
-->分析：把消费者分为不同的类型，不同类型的消费者需求不一样。需要区别对待。让消费者有一定的归属感。开展活动就可以量级而行，从而让高等级的 消费者有一定的优越感和自豪感，从活动中获得更多的实惠和好处！高等级会员作为一个示范者，其他会员会效仿和攀比，从而增强由于会员之间的竞 争性给平台带来的活跃程度。所以消费者等级化一定意义上是变相的营销，作用积极；
专题活动是个具有凝聚力的阵地，任何消费者都可以积极参与。二者相互独立，又相互牵连，不同的消费者通过相同的专题活动获得了不同的消费实惠。
-->平台的配套功能:基于这一点，平台后台管理里面可以任意设置会员的等级和身份，并且可自定义会员所享受的优惠度；在后台可以在线制作各种专题活动页面, 专题活动制作模版化，除了平台已有的专题活动模版，管理员还可以自行制作各种风格的专题活动模版。二、充分发挥评价的积极作用： 1、完善的评价体系
-->分析：评价是一个标尺，对商家和消费者都有借鉴意义，商家可以通过评价看到自己的服务水准，消费者可以通过评价更能发现适合自己的商家。评价是源自消 费者内心的一个真实感受，他们的评价所反馈的内在信息极具价值，它本身所具有的监督作用无形当中会督促商家以更高水准做好自己的服务，因为平台集众多 商家为一体，本身就具有潜在的竞争因素，消费者总是会选择各方面服务好的商家进行外卖交易；做为消费者，可以通过评价去剔除那些不适合自己的商家.-->平台的配套功能：基于这一点，平台在评价体系上做的淋漓尽致，每个商家主页下面都有最新的评价内容，从性质上，评价可分为好评、中评、差评，从来源上，评 价可分为餐后点评、订餐点评、外卖功略，店主回复性点评、管理员点评等诸多形式。2、建立评价的督促机制-->分析：评价的积极作用不可忽视，但和消费者的懒惰心态之间形成矛盾，消费者如果能不写评论就不会去写，所以平台运行如何激发消费者参与的积极性很 重要。利益是每个人最关心的，这也是最能激发一个人积极性的有效手段，让利益驱使消费者去积极参与，是化解这种矛盾的最佳方式。
-->平台的配套功能：基于这一点，平台完善了督促机制，在各种奖励方式上，一应俱全，消费者发表评价不但可以获得积分，还可以获得代餐券，积分可以让消费者兑 换精美礼品，代餐券可以充当现金使用，如果代餐券积累很多，可以享受一顿免费午餐哦！三、通过菜品细分、价格细分及区域细分，增强用户体验度，培养用户的好感度-->分析：菜品、价格和区域上的细分，主要是为方便消费者准确定位、快速找到适合自己的商家，这点旨在注重用户体验，平台的可持续发展性，用户体验非常重要，是个不可忽视的环节。
-->平台的配套功能：基于这一点，平台在添加某个商家的菜品时，都可以自定义菜品的细分类，比如添加的菜品属于热菜、冷菜、糕点等，并且在叫外卖下订单页面按 照这种细分显示商家的菜品列表，给用户一个清晰的选择轮廓；价格细分，前台也有相应的价格筛选机制，方便用户筛选;而区域细分不但包含各个行政区域，而且可 以精确的到各个路段、小区、楼宇等。
四、做好营销，争取在短时间内扩大平台在本地的影响力
-->分析：做网络和销售商品一样，营销做的好，影响面积越大，平台的发展速度就越快，所以平台运行，宣传至关重要，常规的宣传方式有宣传单、张贴广告、和网吧 合作、免费给别人提供赠品（赠品上印上您的订餐电话),公交车广告等等方式很多，且投入也不大。-->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了诸多的营销功能可助你一臂之力，并且还可以节省费用（适合个人运作平台,当然公司运作也可行，适合个人的原因是一种 节省成本的有效方式),比如，平台会员注册有推荐人的功能，推荐人可获得一定数量的积分和代餐券做为回报；平台还有广告联盟功能，平台方也可以和本地各种站点合 作，让本地的网站置放广告在他们的站点上做宣传，他们也能获得积分和代餐券做为回报;平台还有适合人际推广的营销模式，支持五级网络,每级会员都可以享受他的下线 五级会员的积分和代餐券提成，并且每级会员都可以发展无限个团队分支，这种链条式的营销模式会让你的平台呈爆发式传播迅速来扩大影响力；其他,平台还可以和你本地的 其他站点通过交换友情连接的方式扩大宣传，平台还有会刊功能，可以适时的制作各种会刊页面通过EMAL批量发送给你站点的所有注册会员，增加站点在已经是平台 会员心中的影响力。这些内置的营销模式和传统的网下推广模式相结合，无疑是推广的一个经典方案。五，通过平台的信息性、娱乐性、互动性最大限度的让消费者活跃起来，增加平台的粘度-->分析：乏味的事物总是不长久，有磨擦虽然有矛盾产生，但毕竟是事物内在发展的动因，所以消费者作为平台的主体，最大限度的让他们之间进行一种WEB式的交流和 竞争,是平台保持活力的关键因素。
-->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了信息版块，在这里消费者可以看到资讯类的信息，还可以看到商家发布的促销信息和供求信息，通过发布人们最关注的信息 可以有效的增加消费者对平台的好感度；消费者还可以通过平台的游戏版块进行游戏娱乐，并能获得游戏币（游戏币可兑换成积分),促销信息和供求信息作为商家的专属版块，同时也为商家提供了更多的展示空间。六、利润来源 1、广告
-->分析：广告是平台运作主要的创收途径，也是平台生存的基础，但广告效果又直接影响到商家广告投入的积极性。所以“效果广告”才能保证稳定的广告收入.-->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了精准的广告管理模块，可以通过后台将广告准确的添加到任意位置，还可以自定义广告，只要将生成的广告代码放置到模版 里即可展示广告内容。
2、订单提成，商家的销售额提高后可考虑针对商家的订单提成 3、商家加盟费，在平台成熟后可以考虑商家加盟费。4、专业服务费。
-->分析：要想创收，就的多提供一些商家愿意接受的服务内容，这样商家才更愿意投入。-->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了FLASH宣传画报，通过后台可在线制作。因为对商家的宣传，商家更注重质感和画面，而不是文字，FLASH多画面展示画报这 种类似视频的宣传方式，给您平台增收带来了可能性。同时还可以在线制作商家的专题活动页面。通过给商家做专题活动增加宣传的力度，商家不想给你钱都难！呵！当然专业服务不仅仅包含这两点，还有很多很多。七、乘胜前进
1、考虑统一配送，增强公司的整体形象，提高效率，降低成本。2、扩充经营范围，由于是区域化，就可以将该区域的支持外送的产品都纳入平台，比如蛋糕外送、鲜花外送、零食外送(地瓜坊之类)等。3、加强区域化，社区化，提升价值。八、其他
1、商家的准入标准的建立以及管理。平台对商家要起到监督作用。2、平台提供更完善的服务。
(1)消费卡。消费者不用每次就餐都带钱。
(2)统一电话服务。消费者习惯打电话订餐的话，只要记住一个统一号码。
(3)定期举办活动，促进消费。对于新加入平台的商家，可以推荐给资深消费者提供试吃活动，以获得推荐和中肯的点评。九、结束语
1、平台运行的最终效果,消费者再也不用记周边的商家电话、再也不用开车到处去找吃的、再也不用发愁午餐问题了,点点鼠标或打个电话，一会儿快餐到家。
2、对于全诚外卖通平台，本文还有诸多未介绍的功能细节，请参照演示查看。2、（附）全诚外卖通运营方案：
此类网站主要面向的服务对象是商家和消费者。如何才能为商家服务？让商家在网站上获得真正的利润。如何才能为消费者服务？让消费者在网站上获得真正的实惠。这两点才是网站的生存之道。为当地商家和消费者服务。利润空间主要是以收取商家的服务费用，相当于广告信息类的服务费用。为消费者提供服务，主要以免费服务为主要内容，可以考虑适当收取一定的服务费用为次要赢利模式。
一、赢利模式分析
1，面对商家，为商家提供什么服务？ 做外卖网，能够为商家提供以下服务：
免费的网络宣传推广，利用本平台的优势和自身的推广优势，在本地区扩大商家的知名度和良好的口碑。使商家在原有的销售，利润基础上，有一个提高。提高商家的销售业绩，这是每一个商家最关注的事情。利用自身优势，拓展多方的营销合作。促进商家之间的交流合作，商家和消费者之间的交流合作，消费者之间的交流合作。2，为消费者提供什么服务？
物美：提供的快送产品一定要保证质量。价廉：提供的快送产品价格相对来说一定要低廉。
优质的服务：最好能有自己的外卖服务团队，穿着，服务都要统一培训。给消费者一个良好的印象。
培养固定消费人群：一个电话，就给您想要的。承诺很重要。一定要在规定时间规定地点把消费者的需求满足。初期可以采用免费的会员制度来实行。3，特色赢利模式。
在外卖的时候，可以搭配其他商家的产品，做为赠品。来吸引消费者产生二次消费的欲望。现在商家在促销的时候，一般都会采取优惠卷，返现金等活动。可以和商家联系。由网站在外卖的时候，把商家的这部分需求以赠品的方式发放到消费者处。消费者一般都会很愿意接受的。比如：某餐厅的优惠卷，某娱乐场所的活动介绍，其他商家提供的小礼品等。这对于消费者，商家都是有利益的。也给您提供了吸引商家和消费者的砝码。4，什么样的消费者会有此消费欲望呢？
现代社会的生活节奏，工作节奏都不断的加大。好多人会因此而加班加点。有时候会忘记了吃饭。主要面对人群是高收入的白领人士。提供送餐提醒业务。一个电话免费提醒，“午餐时间到了，请注意您的身体，请问您，中午需要点什么呢？” 长期供应早餐免费送。有的人早晨起的比较晚，匆忙的上班，路边买点快餐之类的。这样长久以来对身体会造成影响。可以为这部分人群提供服务。固定每天早晨把早餐送到工作岗位。采取包月制度或者送到付款模式。爱情餐，生日餐，聚会餐，节日餐的开发。在女友生日的时候，没有时间祝贺，为什么不选定一个蛋糕，由我们送去呢，而且还有免费的鲜花提供。在您和朋友聚会的时候，通过外卖网可以为您提供周全的服务，包括定餐，合理安排地点，省钱方便的途径呢？ 这些都可以做为以后开发的赢利模式来存在。二、当前市场分析和预测
随着人们生活水平的提高，生活，工作的节奏加快。许多的人对自己的饮食没有一个良好的习惯，长期以来就造成身体的亚健康状态存在。而我们外卖网，本着为您的身体着想，在您生活中为您提供咨询指导。为您提供健康，优质的外卖餐服务。使您有一个美满的生活，一个健康的身体。
（广告语：一个电话，健康到身边）。
许多的人现在愿意宅在家里打游戏，上网。吃饭的时候简单的吃点方便食品。例如方便面，火腿肠，饼干等。可以为这一部分人提供外卖的服务。他们只需要在网站上点击一下，快餐就送到家。
（广告语：点击一下，马上到家）。
在大中城市，这方面的需求还是很高的。而且商家一般在做外卖的时候，都不够专业，也会提高自身的成本。通过外卖网来做的话，不仅降低成本，而且可以为自己提供免费的宣传服务。所以，商家这方面的需求也是很高的。
总的来说，这个市场还处于一个起步阶段。而做外卖网的话，“ 钱 ” 途无量。
配送：如果让商家提供配送的话，那不如商家自己开展此业务了。最好能有自己的配送团队。这样才能够更多的吸引商家。
管理方面也要到位：包括商家信息，消费者信息，商家和消费者的需求咨询，定期回访，调查都要做到位，形成自身的优势。也就是把这些信息都整理成一个完善的数据库来做。这样才能具备自己的竞争优势。三、关于如何招商 有竞争力才能吸引人。
一定要让商家知道，在您这里他可以得到什么？您可以为他们提供什么服务？ 一定要让消费者知道，在您这里他可以得到什么？您可以为他们提供什么服务？
招商应以这两方面的宣传为主要内容，初期一定要让双方知道您的存在，其次是知道您存在的基础上了解您。在了解您之后才会产生欲望。才会对您的网站感兴趣。
造势：要在当地造势。如何造势呢？大量印制精美的宣传海报。到潜在用户存在的地方进行张贴。包括网吧，写字楼，小区等地。和当地网站合作，在网站上做大力宣传。
刚开始可以免费发放会员卡。卡的印制要精美。领取到此卡后到网站上提供注册信息。就免费成为会员。并且要提醒商家和消费者，此活动只举办一个月。在以后办会员卡是要付一定费用的。会员要有一个独立的管理系统和会员自身操作系统。并且持此会员卡到网站注册商家消费会有一定的优惠。而且在网站上成为商家会员的，也会得到免费宣传的效果。这样会更吸引人。使用会员卡登陆网站操作，或者到商家消费都会产生积分。积分可以换购商家提供的商品，打折卡，优惠卷等。招商的推广手段：
1，凡是与外卖网达成协议的。可以免费为其制作精美单独网页，并且在网站首页展示。2，优先为其组织策划网络促销活动。为其提供消费者和商家交流的机会，并且反馈消费者信息。
3，免费为其发放一定数量的宣传品和赠品。四、网站的可扩展性和安全性。
此类网站发展运营好的情况下，可成为当地特色知名网站。可扩展的空间很大，赢利的空间也很大。其中包括，为商家提供信息咨询服务，为消费者提供团购，商品咨询等服务。安全性是此网站重要的地方。包括商家和消费者的会员信息都要防止泄露。此网站初期投资不是很大，主要包括网站建设费用，推广费用，配送人员的费用。而建设费用主要花费是在安全性能的费用上。推广费用由于地区性的限制，广告费用投入也不会很大。配送人员的费用依当地消费水平而定。五、网站栏目设置和安排
存同：这个方面要根据以上几家网站的成功经验，求同，因为版面，栏目的设置对于一个网站的赢利和发展，不是主要的因素。综观其他门户网站。版面和栏目并没有标新立异的特别之处。这方面已经形成了一个固定的模式。所以这方面不必去刻意的追求新。关键是在自身的赢利模式和推广营销模式上的创新。求异：“在大同的世界里创造大不同”。用一句广告词来说明这个问题是最好的了。在别人已经实验过的基础上发展自己。
