生鲜店铺店长岗位职责（精选5篇）_1门店店长的岗位职责

生鲜店铺店长岗位职责（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“1门店店长的岗位职责”。

第1篇：生鲜超市店长职责

超市店长岗位职责

职位名称：店长 部门/组别：超市事业部/营运分部

直接上级：超市事业部总经理 职位编号：

直接下级：营运副经理 相关部门：公司各职能部门

（一）工作目标：

在总经理领导下、以身作则、引导部门员工遵守公司各项规章制度、齐心协力、努力完成部门各项经营指标。

二）职权范围：

1、部门人事异动任免建议权及对营运副经理的管理权；

2、部门物品领用、各项费用开支的审核权；

3、部门奖金实施权、奖励惩罚权、员工考核、考评权；

4、有权维护企业形象、维护营运秩序和现场纪律、对不安全因素或不利经营因素应采取果断措施制止和控制。

（三）岗位职责：

1、严格按营运规范操作并监督所属部门的具体实施；

2、负责协助经营业务的洽谈、新商品的开发、引进；

3、负责商品陈列、商品卫生、商品价签、商品护养及设备、用具的维修与护养工作；

4、负责协助大宗商品退货；

5、负责协助客户结算，并与其友好沟通；

6、负责部门绩效考核及员工奖励与处罚；

7、协助总经理做好商品质量、计量、价格及消防、安全、卫生工作；

8、负责组织实施各种营销计划及促销活动，完成部门下达的各项经营指标；

9、关心员工生活、体谅员工困苦、最大限度地满足员工心愿，充分发挥员工的积极性；

10、负责部门员工的培训和考核；

11、负责组织、领导班前会及部门例会，贯彻执行公司各项规章制度 ；

12、负责组织、实施商品盘点，并对盘点结果进行分析；

13、参加部门值班；

14、负责协调处理部门之间的关系；

15、代表超市与顾客沟通及时向公司反馈顾客意见；

16、定期（周一）向直接上级汇报工作。

（四）每日工作重点：

1、每日业绩达成追踪。

2、门店管理报表阅读。

3、全店巡视：（重点部位及标准）

（1）地堆、端架、＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须整齐、清洁、饱满。

（2）正常排面＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须整齐、清洁、饱满不缺货。

（3）走道＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须通畅、通视、不堆货。

（4）陈列补货＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须迅速、不遗留纸皮、栈板。

（5）pop、价签＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须正确、即时、无错误。

（6）栈板＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须堆放整齐不凌乱。

（7）孤儿商品＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿ 必须即时回收。

（8）破包商品处理＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须当日处理。

（9）全店各部门清洁＿＿＿＿＿＿＿＿商品、货架、销售区、库存区。（10）人员管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须充分运用、合理调配。（11）促销员管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须充分安排、不闲置。

（12）商品质量＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须符合标准、无过期商品。

（13）冷冻冷藏柜温度＿＿＿＿＿＿必须正常运转、按时检查温度，填写记录表。

（14）生鲜收货质量＿＿＿＿＿＿＿＿＿生鲜主管或领班必须会同检验。

（15）陈列样品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须清洁、功能正常，不缺配件。

（16）提货商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿提货卡必须与库存量相符。

（17）商品说明书＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须标示清楚。

（18）价格差异＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须迅速处理。

（19）库存差异＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须经常处理。

（20）服务台、退/换货中心＿＿＿＿＿ 必须不拥挤、堵塞。

（21）结帐区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿不拥塞，保持5个客人以下。

（22）快讯商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须保证不缺货。

（23）收货区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿收货必须快速准确。

（24）库存区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿库存商品必须摆放整齐、有序。

（25）退货区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿退货商品必须摆放整齐、有序。

（26）提货区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿商品必须摆放整齐有序。

（27）门店灯光＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须明亮，无故障。

（28）联营区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须干净、卫生有购物氛围。

（29）顾客卫生间＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须干净卫生无异味。

（30）消防、安全————————消防器材配置齐全完好，用电用火安全

4、顾客访问《顾客问卷调查表》

（1）与下属同事面谈。

（2）店面顾客投诉处理。

（3）批阅门店值班经理日志。

（4）依照《店长每日工作流程参考表》操作。

（5）填写店长每日工作检查表。

（五）阅读报表：

1、每日新品通知。

2、每日采购变价通知。

3、畅销商品缺货。

4、滞销商品。

5、每日负毛利商品清单。

6、进入删除商品明细。

7、负库存明细。

8、每日退货明细。

9、每日进货明细。

10、每日库存调整明细。

11、每日销售汇总明细表。

12、商场快讯报表。

13、商品修改记录表。

14、盘点差异报表。

（六）每周工作重点：

1、每周销售业绩分析。

2、店面相关管理报表阅读。

3、一般费用审核。

4、督导各部门滞销商品库存处理。

5、督导各部门负库存处理。

6、督导各部门畅销品缺货处理。

7、盘点进度的跟进及盘点差异审核。

8、各部门报废金额审核。

9、解决重大顾客投诉，并反馈给相关部门。

10、参加dm惊爆商品会议（两周一次）。

11、dm商品缺货原因分析及改善建议。

12、检查促销计划、订货、到货、端架地堆陈列执行情况。

13、市场动态调查、分析及反馈。

14、对各部门管理工作督导、检查。

15、召开门店周例会（门店各部门经理参加）。

（七）每月工作重点：

1、当月工作目标达成状况落实与跟进，确保店面赢利。

2、拟定次月工作目标和战略计划。

3、每月销售业绩分析，对未达成目标提出改善措施。

4、一般费用的监督及初审。

5、基本设施费用初审。

6、维修费用初审。

7、人力预算及部门领班（含）以下人员的甄选、任用、任免审批。

8、部门主管（含）以上人员的考核。

9、全店各组损耗分析与管理。《商品/物品报废单》（附件一）。

10、顾客结构、来客数、客单价分析，确保提高来客数。每日销售汇总

11、经（副）理、主管会议。

12、门店合理库存天数分析与管理。

13、商品组合分析，提出对新品引进，滞销品淘汰等建议。

14、例行员工专业知识培训。

15、市场动态及竞争对手的相关情报资料收集。

16、上级交办事项的传达及执行。

17、每月工作总结汇报。

18、排定店面各部门经理排班表。

19、全店全体员工例会（每月1次）。

20、排定店面经理值班表篇二：生鲜超市店长职位

生鲜店长岗位说明书

一、部门：鲜客生鲜连锁

二、岗位：店长

岗位人数1人

三、任职要求： 1、2、3、4、5、中专以上学历。1年商超零售经验。熟悉店面管理：销售、接待、补货、陈列等流程。良好的沟通协调能力。良好的敬业精神和职业道德操守。

四、直接上片区经理（1人）

1、直接下属：

营业员、收银员、厂家促销员。

2、可晋升岗位：

3、可调换的岗位：公司连锁店内部调换。

五、岗位描述：

1、生鲜连锁店单店的日常经营维护。

2、生鲜连锁店单店销售目标管理的达成。

3、生鲜连锁店单店进销存的管理。

4、生鲜连锁店单店员工的管理及培训。

任期：1年

备注：在任期内不合格可作调离岗位和降职处理

六、绩效考核：

薪资构成：

底薪+岗位补贴贴+销售业绩奖金

底薪1500+岗位补贴500+销售业绩奖金

备注：

销售业绩奖金可以分为两个阶段发放：当月发放50%。50%，年底发放篇三：超市店长每日工作职责及工作流程

超市店长每日工作职责及工作流程

一、店长的身份

1、公司营业店的代表人

从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。

2、营业额目标的实现者

你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。

3、门店的指挥者

二、店长应有的能力

1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质

3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据，从而知道自己店面成绩的好坏

4、目标达成能力指为达成目标而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力

5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决

6、专业知识的能力 对于你所卖商品的了解和营业服务时所必备的知识和技能

7、门店的经营能力 指门店经营所必备的管理技能

8、管理人员和时间的能力

9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感

10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长

11、诚实和忠诚

三、店长不能有的品质

1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）

2、推卸责任，逃避责任

3、私下批评公司，抱怨公司现状

4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹

5、有功劳时，独自享受

7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己

8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲

9、不愿严格管理店面，只想做老好人

四、店长一天的活动

1、早晨开门的准备（开店前半小时）

a：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。

b：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

c：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法 d：宣布当日营业目标

2、开店后到中午 a：今日工作重点的确认今日营业额要做多少 今日全力促销哪样产品 b：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）

c：营业店进期商品进行销售量/额比较 d：今天的营业高峰是什么时候？

3、下午

a：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 b：对发现的问题进行处理和上报

c：竞争店的调查（生意和我们比较如何）

4、傍晚（3：00~6：00）a：确认营业额的完成情况 b：检查店面的整体情况

c：指示接班人员或代理人员的注意事项 d：进行订货工作，和总部协调

5、晚间（6：00--关门）

a：推销产品，尽力完成当日目标 b：盘点物品、收银 c：制作日报表 d：闭店工作的完成 e：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）

五、店长的权限

1、从业人员的管理

2、缺货的管理

3、损耗的管理

4、收银的管理

5、报表的管理

6、卫生管理

7、促销的管理

超市店长一日流程

监督员工晨会内容（做细节划分）抽查各岗位员工是否安排到位（班次是什么），告知值班经理当日销售任务(能否统一定任务)，检查昨日销售是否完成（分析原因）

第一次巡场（人员，商品，冷柜，背景音乐等）

安排不同时间的巡场，检查当日工作总结及交班记录，检查所有固定资产及电源，检查次日工作提前准备工作（如退货，补货等），不定时检查早晚班整个流程，及时发现失误

营业前：

一、每天在一名值班店长的协助下开好晨会，内容如下： 1.昨日总结；

2.仪容仪表的检查； 3.公司文件的传达；

4.商品知识的学习及特价品的宣传，（重点为两班同样，不遗漏一个员工）。

二、晨会后第一次巡场：

告知值班经理当日销售任务并督促完成，落实昨日任务，如有亏欠必须追加至当天，连续3天完不成任务必须联合开会讨论解决办法，责任到人。（如冬季考虑生鲜，夏季考虑冷饮部等）

营业中：

一、在不停巡场过程中

1.处理值班经理处理不了的顾客投诉。

2.检查卖场有无异常及时处理，防患于未然。3.检查营业高峰前的安排，及时提醒值班经理。4.抽查审核各区域缺货情况。

5.背景音乐是否合适，卖场促销及热卖商品广播频次。6.厂家来货的检查签字，验货口、进出口、收银台等重要岗位的检查（包含流程的检查）7.每周必报：到期及残次商品的检查上报工作。

8.收银机定期检修安排，尤其周末及节假日前，节日期间协调办公室随时有电脑维修人员在。

二、紧急情况的处理，如停电，打架等。（当任何事情与安全发生冲突时，安全第一）

三、pop是否与商品对照，卖场陈列指导，随时保证商品丰满。

四、随时检查销售情况随时调整销售方案（如节假日重点推出的商品及活动等）

五、农历节日的特别准备（元宵节，粽子节，十月一等），需拉大排面，专柜处多布人。

六、注意商品的防损工作，采取相关措施尽可能减低损耗。

营业后：

一、协调厂家工作中的问题，协助厂家提高销售。

二、商品市调的安排，并给公司主管领导提出建议。

三、经常对竞争对手营业状况及活动做市调，给公司主管领导提出建议，及时提醒厂家多做活动。

四、新进人员的班子培训，保证任何岗位随时有后备人员。

五、资讯流程的监督，报表查看审核，（包含自制条码的的记帐及与后勤的核对）

六、及时、准确向总经理、反映存在的问题，以便及时进行解决，不得压放不报。

七、门店管理制度的贯彻执行，不得擅自改动公司制度。

八、组长以上人员的培训提高及为新店储备新的管理人员。

九、各职能部门检查时的陪同及问题的解决，棘手问题的及时上报。消防知识培训，健康证等上岗必备的检查落实情况。

十、固定资产的维护，责任到人。附：节假日注意重点

1.收款台前后地堆视情况撤掉。

2.收银员速度快的在第一排，并安排熟练营业员装袋，提高收银速度。特殊时间安排存包，保安，收银吃盒饭。

3.特价品错开时间，避免高峰凑到一起。

4.早上提前开门使得生鲜上货时间充分。营业期间全力推销。5.营业期间尽量避免大批量上货，只可补货。严格检查一物一签 6.人流过于拥挤时先疏散收银台，如开未购物通道等。7.生鲜需称商品事先称好一部分，尤其盒装散货。8.值班主管各有分工，避免有遗漏工作。

第2篇：服装店铺岗位职责副店长

岗位职责__副店长

1.全面协助店长管理工作。

2.负责监督当班人员上下班秩序及出勤情况。

3.负责分解每月的业绩目标和VIP维护目标到每日，并检查每天例会目标的完成情况。

4.负责门店物料采购清单的申请。

5.安排每日员工的工作事项及检查工作流程。

6.监督人员开启店门后设备的运行状况如安全门、照明设备、音响设备、空调设备，刷卡机，扫描枪，如有异常及

时派人修复。

7.巡视店内、外各角落、更衣室、卫生间、仓库等有无异常。

8.监督与检查值日店长工作流程及其它工作流程的执行。

9.负责新品上市和招聘POP海报更新和布置等情况。

10.核实货品进出库情况。

11.审核收银流程，及收银小票的操作规范。如：小票金额、积分兑换、小票有两人签字、代金券使用情况。

12.组织盘点，并保证店内货品实物与账面库存相一致。

13.负责报表检查与制作如考勤表、销售进度表等。

14.营造出积极氛围比如：淡场时分享搭配、货品进销存、组织学习季度产品知识、跳工间操等。

15.协助店长分析总结销售信息与库存情况，熟知每周畅销及滞销产品。

第3篇：服装店铺岗位职责副店长

岗位职责

副店长

1.全面协助店长管理工作。

2.负责监督当班人员上下班秩序及出勤情况。

3.负责分解每月的业绩目标和 VIP 维护目标到每日，并检查

每天例会目标的完成情况。4.负责门店物料采购清单的申请。

5.安排每日员工的工作事项及检查工作流程。

6.监督人员开启店门后设备的运行状况如安全门、照明设

备、音响设备、空调设备，刷卡机，扫描枪，如有异常及时派人修复。

7.巡视店内、外各角落、更衣室、卫生间、仓库等有无异常。8.监督与检查值日店长工作流程及其它工作流程的执行。

9.负责新品上市和招聘 POP 海报更新和布置等情况。

10.核实货品进出库情况。

11.审核收银流程，及收银小票的操作规范。如：小票金额、积分

兑换、小票有两人签字、代金券使用情况。12.组织盘点，并保证店内货品实物与账面库存相一致。

13.负责报表检查与制作如考勤表、销售进度表等。

14.营造出积极氛围比如：淡场时分享搭配、货品进销存、组

织学习季度产品知识、跳工间操等。

15.协助店长分析总结销售信息与库存情况，熟知每周畅销及滞

精品资料 销

产品。

精品资料

Welcome To Download！!

欢迎您的下载，资料仅供参考！

精品资料

第4篇：生鲜店长主管

岗位作业手册

生鲜处长（店长）主管岗位作业规范

（一）、生鲜处长、店长岗位作业

1、生鲜处长、店长工作目标

提高本部门顾客服务水平，执行部门营运销售计划，保证本部门月度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标；保证公司各项标准、规范的执行，保证生鲜商品品质，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品；控制本部门的营运损耗，避免工伤事故的发生。

2、生鲜店长工作职责：

2.1.传达公司各项规章制度和通告，以完善各管理机制，及时向下属部门解释、传导、监督并及时反馈；

2.2.与公司各职能部门联系，协调、保证商场的正常运作；

2.4.高度关注员工关系及时了解主管及以下员工的思想动态并及时引导。2.5.楼面的售卖方式是否符合生鲜楼面陈列标准以及是否确保楼面各通道是否运转流畅。

2.6.协助楼面进行快讯商品销售、店内促销活动及追踪销售情况。追踪各部门报 表完成情况,并将异常情况反馈店长、负责店内人员良好的销售业绩，及时向店 长反馈（有无缺断货情况）。

2.7.协助楼面业务管理、追踪损耗，加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并及时提出整改意见；

2.8.培训各种有关生鲜营运的课程、检查店长安排的各部工作计划的执行情况 2.9.关注采购与楼面的业务单据以及关注楼面商品品质控制情况。2.10.核查生鲜设备及规范生鲜作业协助店长监督检查各部门执行岗位职责 和行为运作规范。

2.11.监督各部门的营运标准是否达标，员工行为规范，安全运营，食品卫生、食品控管机制，无曝光现象。

3、生鲜（处长）店长辅助工作： 3.1.检查店内清洁卫生；

3.2.监督后勤各职能部门工作质量，做好后勤保障工作； 3.3.做好设备维护及管理。

机密

2006-05

岗位作业手册

4、任职资格

4.1本公司工作18个月以上，熟知公司企业文化；

4.2有一定的营运经验，熟悉生鲜卖场工作流程，能够核算部门经营状况； 4.3有高度的责任心，执行力强，具有极强的防损防盗和安全意识，能带动团队； 4.4有一定的文字功底和较强的表达、沟通能力； 4.5能进行专业和其他各种培训，并有团队合作精神； 4.6熟练操作电脑，公文写作能力较强； 4.7能够稳妥处理突发事件； 4.8高中或大专以上文化程度； 4.9.能随时接受工作挑战，不断进步；

（二）、生鲜主管岗位作业

1.工作目标

提高部门营运销售，保证公司各项标准、规范的执行，严格控制商品的进货、生产、销售质量，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品，控制本部门的营运损耗，严格执行设备的操作程序，避免工伤事故的发生。

2、生鲜主管共性工作职责

2.1.对生鲜店长负责，对本部门所有人员、设备、冷库进行管理。2.2.协调与其他部门间的工作关系。

2.3.组织、指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务。2.4.督促检查本区域工作进度。2.5.组织实施本区域盘点工作。2.6.完成生鲜店长交办的其他事宜。

2.7.对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

2.8.检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格 正确。

2.9.检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。2.10.负责制订进货计划及与供货商联系。2.11.负责销售信息的收集和反馈。

2.12.负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。

机密

2006-05

岗位作业手册

2.13.及时处理本部门发生的问题并向生鲜店长反馈。

2.14.负责组织本部门的各种服务竞赛，每周进行一次卫生大检查。

2.15.收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向生鲜店长汇报工作。2.16.负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反馈和记录。2.17.检查本部门商品展示、陈列和标价签使用情况。2.18.检查促销商品、海报是否到位及与海报内容是否一致。2.19对销售数量下降或滞销的商品，及时了解原因并采取措施。

2.20.高峰时间段工作在卖场、对顾客购物量、了解顾客的需求，核查是否有足够的库存以及顾客服务员工人数是否充足； 3.任职资格

3.1本公司工作一年以上，熟知公司企业文化；

3.2有一定的营运经验，熟悉生鲜卖场工作流程，能够核算生鲜部门经营状况； 3.3有高度的责任心，执行力强，具有极强的防损防盗和安全意识，能带动团队； 3.4有一定的文字功底和较强的表达、沟通能力； 3.5能进行专业和其他各种培训，并有团队合作精神； 3.6熟练操作电脑，公文写作能力较强； 3.7能够稳妥处理突发事件； 3.8高中或高中以上文化程度； 3.9.能随时接受工作挑战，不断进步；

（三）、各部门主管职责细节

1、蔬果主管岗位职责

1.1.检查本日蔬果的进货质量和数量； 1.2.确定每日订货数量、品种和促销计划； 1.3.检查保质期、先进先出；

1.4.检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确，；

1.5.检查商品的存放条件是否适宜，存放的方式是否正确； 1.6.检查蔬果的包扎物料是否充足； 1.7.检查蔬果加工间的温度是否符合标准； 1.8.检查叶菜的处理程序是否符合标准；

机密

2006-05

岗位作业手册

1.9.安排人员进行市场调查； 1.10.本部门办公用品的申购；

1.11.与供应商人员保持良好的合作关系； 1.12.加强保安、防盗、员工安全操作的意识； 1.13.加强对促销人员的管理；

1.14.审批各种假单、申购单、考勤表等； 1.15.处理突发事件； 1.16.正确盘点；

2、水产主管岗位职责

2.1.检查陈列鱼池、储存鱼池是否正常运转；

2.2.检查活鲜、冰鲜的进货质量是否优良，进货品种是否齐全.2.3.检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用； 2.4.检查杀鱼是否遵循安全程序进行； 2.5.检查垃圾的处理；

2.6.检查水池的水是否需要更换； 2.7.检查死的海鲜是否已经正确地处理。2.8.安排人员进行市场调查； 2.9.本部门办公用品的申购；

2.10.与供应商人员保持良好的合作关系； 2.11.加强保安、防盗、员工安全操作的意识； 2.12.加强对促销人员的管理；

2.13.审批各种假单、申购单、考勤表等； 2.14.处理突发事件； 2.15.正确盘点；

3、生肉主管岗位职责

3.1.检查本日白条猪的进货质量和新鲜鸡的进货质量； 3.2.核算白条猪的分割毛利； 3.3.检查分割、服务、补货等情况；

3.4.检查冷藏库的清洁和存放是否符合卫生标准；

机密

2006-05

岗位作业手册

3.5.检查是否存在交叉感染的危险；

3.6.检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确； 3.7.检查是否正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具；

3.8.检查肉类分割间的温度、通风是否正常，是否每日消毒。3.9.安排人员进行市场调查； 3.10.本部门办公用品的申购；

3.11.与供应商人员保持良好的合作关系； 3.12.加强保安、防盗、员工安全操作的意识； 3.13.加强对促销人员的管理；

3.14.审批各种假单、申购单、考勤表等； 3.15.处理突发事件； 3.16.正确盘点；

4、熟食主管岗位职责

4.1.检查所有的商品是否在开店前陈列好；

4.2.检查所有商品的质量是否符合要求，有无异物存放； 4.3.检查本日的包装材料、价格标签、清洁用品是否够用； 4.4.检查各个生产是否执行公司的配方和标准； 4.5.开发新商品，制定促销计划；

4.6.负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜； 4.7.检查通宵班的日生产计划；

4.8.检查是否争正确执行生鲜试吃程序； 4.9.检查所有的陈列柜的温度是否保持正常；

4.10.检查所有食品加工设备、食品器皿、陈列柜、冷藏库是否清洁完毕； 4.11.检查清洁程序、消毒程序、解冻方法是否正确； 4.12.检查有无交叉感染的危险；

4.13.检查是否安全用电、安全用气、安全用水、安全使用刀具； 4.14.检查凉菜房卫生标准是否符合要求； 4.15.检查有无老鼠、苍蝇、蟑螂、蚊子等； 4.16.检查生产专用设备是否正常运转；

机密

2006-05

岗位作业手册

4.17.检查报损商品的品种和总金额。4.18.安排人员进行市场调查； 4.19.本部门营运办公用品的申购； 4.20.与供应商人员保持良好的合作关系； 4.21.加强保安、防盗、员工安全操作的意识； 4.22.加强对促销人员的管理；

4.23.审批各种假单、申购单、考勤表等； 4.24.处理突发事件； 4.25.正确盘点；

4.26.检查是否安全用电、安全用气、安全用水、安全使用刀具； 4.27.检查报损商品的品种和总金额。

5、面包主管岗位职责

5.1.负责所有生产原料的订购量、存放事宜； 5.2.负责检查面包生产是否执行公司的配方和标准； 5.3.确定每日生产计划和促销计划； 5.4.开发新商品；

5.5.检查是否正确执行生鲜试吃程序；

5.6.检查所有的烤盘、烤车、烤炉是否清洁完毕；

5.7.检查每日的价格标签纸、包装物料、清洁用品等是否够用； 5.8.检查面包的生产专用设备是否正常运转。5.9.安排人员进行市场调查； 5.10.本部门办公用品的申购；

5.11.与供应商人员保持良好的合作关系； 5.12.加强保安、防盗、员工安全操作的意识； 5.13.加强对促销人员的管理；

5.14.审批各种假单、申购单、考勤表等； 5.15.处理突发事件； 5.16.正确盘点；

山西美特好连锁超市有限公司

机密

2006-05

岗位作业手册

2006年8月9日 机密

2006-05

第5篇：品牌服装店铺店长职责

品牌服装店铺店长工作要求

一． 店长应具备的五个能力：

1.有良好的解决、协调能力，在公司与员工之间起到上传下达的作用；

2.有良好沟通能力，负责所在商场的沟通和协调工作；

3.有良好的组织、领导能力，能够带领员工共同完成任务；

4.良好的执行能力，能够及时准确的完成公司所下达的任何工作任务；

5.具备丰富的销售、服务及管理经验，能够在员工中起到模范带头作用。

二． 店长的工作职责：

1、经营管理

A.负责管理店铺每日的销售情况，定期根据销售作出分析，并以书面形式上报公司；

B．核对每天店铺的销售额、销售单据与收银员的实际收款是否相符；监管每天店员交接班

货帐是否相符；!_/ W* ]7 g-f5 f' ^!i* U

C．熟悉掌握公司产品，定期做畅、滞销货品的统计分析，以便货品管理员及时针对货品做进、销、退等调货计划；“ gD: l3 }+ b,D．定期调整卖场及橱窗的货品陈列；

E．指导店员每月盘点工作；9 t$ z* ^9 {9 }' ], C;U6 e* x。F．强化商品管理，严禁任何人擅自私拿、借、穿商品。

G．控制、监督仓库货品进仓、出仓数量，进仓单和调拔单是否完备。H．适当处理顾客投诉。/ e/

U)q5 c.o+ h6 h: n2、计划和完成店内的销售目标1 l7 M(_' h% ~% `

A、清楚公司下达的每周、月、季、年下达的销售任务指标。' d

B、计划、设立目标和激励所有的员工努力完成目标。/ @5 e' W/

C、通过良性的竞争机制来提高所有员工的销售激情。

D、保持个人出色的销售表现来成为全店员工的优秀榜样。9 ^.@!u/E、及时和区经理沟通关于新的提高店的想法。3 ]

;D” z4 E' b4 s6 y6 d' @

3、文件和帐务处理。W5 `7 q% E1 @6 @1 h/ X

A、做好每天的库存销帐。3 f8 r-S)r6 B

B、周销库存表，每周库存调货表。

C、月销售报表，月盘点表，费用明细表，员工排班表和员工交接班会议议程2

a;B3 U0 b# i: b(y+ @/ d)x& l* m8 V4、陈列工作

A、卖场的服装必须具备明码标价签，价签位置要整齐、统一位置摆放，价签、托保持清洁无污损，如有破损及时更换；卖场出样服装（挂件）必须熨烫并按公司规定方式陈列。8 C, q(b2 R“ o6 {9 i

B、确保卖场所有的服装叠、挂件摆放整齐，并按公司要求尺码和数量出样。

C、饰品柜应摆放整齐，丰满并具有吸引力。

D、橱窗的陈列要及时更换（至少每周更换一次）要用有吸引力的方式来展示新款。)~+ k8 Z1 O” m9 c# G

E、POP(画册，橱窗价签和海报)和店内的装饰物必须及时更换和正确的陈列。

F、店内的陈列应该遵循公司的原则和规定（具体规定见附件）。

5．人事行政管理|6 a& c-Z(h& i8 x

A．对员工定期指导和培训日常工作；+ $ Z3 l# U+ @% (G;^

B．向员工及时准确传达公司的政策和指示；

C．执行及监察店铺的规则及具体员工管理条例；* ~1 H(~# a# G6 |

D．公平准确的评估员工的工作能力和工作业绩；

E．协调员工之间的关系，发扬团队精神；

F．协助公司领导完成招聘店员的工作并做好初试工作；3 X+w* y5 e9 T8 k5 U

6．顾客档案管理

A．建立客户档案' z2 bA6 l# D

B．及时补充新客户的资料；

C．处理好每一次顾客的投诉工作；

7．市场调研2 R7 G% h$ {1 y% l6 f4 K1 `!r

A．根据当地市场及同行业竞争品牌的行情动态，适时向公司汇报。

8．店铺环境管理

A．注意保养店铺的设备；$ k.j;{3 [/ j& D7 k

B．落实好店铺的每日清洁工作；

C．规范好店铺的陈列工作；

D．店面必须随时保持清洁，整齐和有序； X0 x6 ?1 @+ C E．仓库房区域划分清楚，商品摆放有序，干净；

.I0 k& J;P6 S' n5 u

9．安全管理

A．加强员工商品安全意识；;{2 _!d.z2 ^-b8 s!X# i8 f

B．做好安全防范措施；

C.保证卖场商品及设施安全，不伤及顾客。

三.店长日常工作重点

A.负责开店、收店、防盗。+ e3 i)e1 o(H$ z2 S

B.管理全店人员做好防火、盗窃、处理本店顾客投诉。# n7 v7 a9 ^,C.监察全店存在问题并及时解决问题。4 R& O$ a“ g+ s* j

D.每天除开早会之外，中午交接班点完数外必须开交接班会议（做到笔头交接和口头交接），以便下午班跟进及留意事项，同时下一班要签字确认方可离去。

E.安排员工的日常工作，确保员工能更准确无误地完成所交代的事物。-O7 B7 D# `2 x: d

F.开店后要保持卫生环境及卖场场灯光设施的正常运作，如有损坏发现及时向公司负责人报修。% W+ Z' [” k9 3 k7 w

G.留意货场货品是否充足、仓存存量是否充足、并做补货的任务。H.随时关心营业状况，合理调配人员。# V)R8 r;d% s8 C)}5 w8I.根据店员的仪表、仪容、制服标准等对员工实施检查（仪容仪表见附件）。

J.做好员工的内部服务，解决员工在工作中遇到或发生的任何问题。K.监管好收货及运货确保无误（收货流程见附件）。

L.调动员工的积极性，帮助员工制定工作目标。

M.定期对员工进行表现评估及对发现的问题作及时纠正。;H3 j* ]9N.了解其它分店经营状况，主动取长补短及配合货品互调工作。O.提前制定下一步营业计划，并视实际情况进行修改计划。.P# }#P.关心与了解货务管理做到一切为营业服务。

Q.关注天气变化，灵活调整店内货品及模特的陈列。

R.留意当班每一段时间的营业额，进行分析周围环境情况。2 Y& a)S.编制店员每月度考勤。8 H5 N!X7 p/ T(E& p

T.带头并确保员工严格遵守公司规章制度。

U.按公司要求准时、准确、认真地完成要求的各种报表。+ K/ Y!x2