小学食堂财务人员岗位职责（精选7篇）_食堂财务人员岗位职责
小学食堂财务人员岗位职责（精选7篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂财务人员岗位职责”。
第1篇：食堂财务人员岗位职责
食堂财务人员岗位职责
1、在总务处领导下负责食堂财务收支工作，严格执行《财会工作人员守则》，按规定认真管好现金和发票，办理好各项收支项目。
2、工作中要做到认真仔细，实行现金日记帐、日清月结，帐款相符。
3、食堂财务会计资料做到齐全、规范，每月定期公布帐目，会计和出纳要做好帐钱分管。
4、不准私设小金库或公款私存，不挪用、私借公款。
5、妥善保管好会计资料和凭证、帐簿等档案资料，保证食堂财务资料的真实性、完整性。
6、完成总务处主任交办的其他工作。
板溪中学
2012年3月1日
第2篇：食堂财务人员岗位职责
食堂财务人员岗位职责
1、在总务处领导下负责食堂财务收支工作，严格执行《财会工作人员守则》，按规定认真管好现金和发票，办理好各项收支项目。
2、工作中要做到认真仔细，实行现金日记帐、日清月结，帐款相符。
3、食堂财务会计资料做到齐全、规范，每月定期公布帐目，会计和出纳要做好帐钱分管。
4、不准私设小金库或公款私存，不挪用、私借公款。5、妥善保管好会计资料和凭证、帐簿等档案资料，保证食堂财务资料的真实性、完整性。
6、完成总务处主任交办的其他工作。
板
溪
中
学
第3篇：小学食堂工作人员岗位职责
小学食堂工作人员岗位职责
1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。
2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提
高饭菜质量，很好地完成本职工作。
3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认
真做好并把好卫生关。
4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。
5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不
明确时要听从安排主动去做。
6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。
7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。
8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。9、制止非工作人员进入食堂。
10、节约用水用电。
厨师岗位责任
1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。
2、按照规范的操作程序进行操作。
3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。
4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。
5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。
食堂工作人员岗位职责
1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。
2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。
3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。
4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。
5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。
6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。
7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、过清、消毒。
8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。
9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。
10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。
炊事员岗位责任制
1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。
3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。
4.炊事员必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。
5．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。
6.炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。
7.炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。
8.生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。9．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜清除应加盖隔离。
10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。
11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。
12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。13．炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。
14．食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。
15．负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，食谱确定后原则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。16．炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员工生活的需求。
17．工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的投入造成不必要的浪费。
食堂管理员人员岗位职责
食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。
1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。
2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。
3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。
4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。
5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。
6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。
7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。
8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。
9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。
10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。
锅炉工岗位职责
1、严格执行《锅炉安全技术规章规程》的有关规定，遵守操作规程，保证锅炉安全、经济地运行。
2、工作时间不得擅自离开岗位和做本岗无关的事，认真监视水位气压。
3、坚持文明生产，保证按时供气，按时开放开水、热水。
4、锅炉在运行时发生异常应采取紧急措施，并立即报告主管负责人。
5、认真做好设备维修保养，对管道跑气、漏水应及时修理，保证设备完好。
6、经常保持场地、机具整洁，做到锅炉房内无煤渣，无杂物。
7、按时上班，上班时间不得随便离开工作岗位，做好交接班工作认真填好值班登记簿并要交待好上班和下班的工作注意点。
8、虚心学习，不断提高业务水平，保证蒸汽用量。
9、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）、用电，降低消耗。
10、保持锅炉房内外的清洁卫生，锅炉污水坚持天天清换。
11、上班时不得酗酒。
学生宿舍管理员职责
为规范学生在校期间的各种行为，加强宿舍管理人员的责任意识和服务意识。特制定本宿舍管理员岗位职责：
1、学生宿舍管理员应以身作则，热情、主动、负责地开展工作，遵守国家和学校的有关规章制度，积极完成各项任务。
2、关爱每一位住宿学生，主动与学生进行沟通，不与学生发生争执或粗言相向，及时了解、掌握学生思想动态，及时听取学生对宿舍管理的意见和要求，态度和蔼的做好解释工作，努力提高服务水平和服务质量。
3、严格执行学校各种制度，严格住宿学生纪律、安全的管理。各学生宿舍纪律由班主任负责管理，宿管员负责对各宿舍纪律进行监管和考核。宿管员在午睡铃声后立即关锁大门。午睡和晚睡铃后，由各寝室室长代班主任同宿管员清查人数后签字，如学生未到齐，室长通知班主任负责查找或书写情况说明交宿管员。签字后的各宿舍纪律由宿管员监督和考核，如有违纪者，宿管员作好纪律检查扣分记录，每周交值周领导公示，期末将期纳入班级评分考核。如有重大事故（学生生病、突发意外事故等），宿管员联系班主任共同处理。
4、监督住宿生做好各宿舍责任区域内的清洁卫生。各宿舍室内清洁由各班自行安排和执行，宿舍楼内公共区域（如厕所、过道、楼梯等）由宿管员安排到班，各班根据情况安排到人进行打扫。
5、每天早、中、晚（周日晚自习前）分别对宿舍楼全面进行清洁检查，详细记录各宿舍的清洁扣分情况，每周交值周领导公示，期末将其纳入班级评分考核。
6、严格学生请假制度。上课期间，保证各宿舍内无学生滞留，无学生随意出入学生必须凭班主任签发的请假条才能进入宿舍，管理员必须作好登记，并保存请假条。
7、做好事故的预防工作，查禁违规用电、用火和危禁物品，经常开展消防和防盗等安全检查，沉着冷静地处理宿舍内发生的违纪和突发事件。
8、每天上午、下午、晚上各全面巡查宿舍一次以上，重点检查门锁、水电和滞留学生，并将异常情况（如学生未上课、寝室门未上锁、门窗破损、其他设备设施出现故障等）如实登记。发现未锁门的要锁上，未关灯的要关上；发现滞留学生要当面问清滞留原因，如果学生发生疾病，要及时与班主任联系。发现其他异常情况，要及时报告校长、安全办。
9、及时制止学生的各种违纪行为。
10、保证无外来人员随意进入宿舍，学生家长或亲属须经核实、批准后才能进入，并作好登记。
11、做好学生宿舍财产保管和管理工作。
12、对好人好事或严重违纪事件做好详细记录，并及时反馈给安全办。
13、完成好学校临时安排的其他事务。
第4篇：小学食堂工作人员岗位职责
小学食堂工作人员岗位职责、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手1 续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不2 断提
高饭菜质量，很好地完成本职工作。、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的3 事认
真做好并把好卫生关。、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的4 质量。、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分5 工不/ 16 明确时要听从安排主动去做。、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环6 境，餐具卫生、安全。、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。7、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。8、制止非工作人员进入食堂。9、节约用水用电。10
厨师岗位责任，遵守卫生管理制度。、严格执行《食品卫生法》1/ 16、按照规范的操作程序进行操作。2、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不3 洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。4/ 16、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。5
食堂工作人员岗位职责/ 16、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务1 管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食2 精打细算，采购要有计划，“集约竞标”“证质一致”实施品及原料，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，3 适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，4 烧透。
5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正
确，碰到特殊情况要向师生事先说明。、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先6/ 16 买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后
已、不多吃多占、不开后门。
”制。餐333、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“7
具做到洗清、过清、消毒。、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打8 扫，每周一次大扫除。
“学校食、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”9
堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。10
炊事员岗位责任制
做到按时上下班，炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。．1 坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自 离开工作岗位。/ 16 文,．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德2 认真负责。热爱本职，礼貌待人，主动热情，态度和蔼，明服务，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。
．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合3 规定方可上岗工作。
洗头、做到勤洗手、炊事员必须讲究个人卫生，4.勤换、剪指甲，勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。
．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科5 学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。
炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应6.定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食
堂有良好的通风。/ 16 炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每7.防止食物确保就餐员工饮食安全，餐所做的饭菜都要妥善保管。
中毒事故的发生。
生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要8.混存，杜绝食品混放、特别注意凉菜的制作和存放管理。区分开，防止交叉感染。
．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需9 隔夜清除应加盖隔离。
．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中10 毒事故的发生。
．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防11 止安全事故的发生。/ 16 ．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优12 一旦发现作内盗论处。更要杜绝食堂食品及物资的外流，亲厚友，即关气源、关电源、关水．炊事员在下班前应做到“三关”13
源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开
门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。
炊事员对进入食堂的闲杂食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，．14 人员要及时清退。
食谱确定后原负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，．15 则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。
．炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员16 工生活的需求。/ 16 ．工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的17 投入造成不必要的浪费。
食堂管理员人员岗位职责
食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好
食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞
好食堂卫生，这是食堂管理员职责。、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务1 的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并2/ 16 经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断3 完善食堂岗位责任制。
4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养5 工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。
要合理安排生产和了解食品加工情况。对食堂整个加工过程，、6 防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本
核算和盈亏情况。、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有7 利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。/ 16、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善8 于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有
关重大问题，应及时向总务处汇报。、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不9 断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。
并提出今后食堂工作改进意见认真做好年终食堂工作总结，、10 和措施。/ 16
锅炉工岗位职责、严格执行《锅炉安全技术规章规程》的有关规定，遵守操作1 规程，保证锅炉安全、经济地运行。、工作时间不得擅自离开岗位和做本岗无关的事，认真监视水2 位气压。、坚持文明生产，保证按时供气，按时开放开水、热水。3、锅炉在运行时发生异常应采取紧急措施，并立即报告主管负4 责人。、认真做好设备维修保养，对管道跑气、漏水应及时修理，保5/ 16 证设备完好。、经常保持场地、机具整洁，做到锅炉房内无煤渣，无杂物。6、按时上班，上班时间不得随便离开工作岗位，做好交接班工7 作认真填好值班登记簿并要交待好上班和下班的工作注意点。、虚心学习，不断提高业务水平，保证蒸汽用量。8、用电，降低消、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）9 耗。、保持锅炉房内外的清洁卫生，锅炉污水坚持天天清换。10、上班时不得酗酒。11
学生宿舍管理员职责/ 16 加强宿舍管理人员的责任为规范学生在校期间的各种行为，意识和服务意识。特制定本宿舍管理员岗位职责：、学生宿舍管理员应以身作则，热情、主动、负责地开展1 工作，遵守国家和学校的有关规章制度，积极完成各项任务。、关爱每一位住宿学生，主动与学生进行沟通，不与学生2 发生争执或粗言相向，及时了解、掌握学生思想动态，及时听取
努力态度和蔼的做好解释工作，学生对宿舍管理的意见和要求，提高服务水平和服务质量。、严格执行学校各种制度，严格住宿学生纪律、安全的管3 宿管员负责对各宿舍纪各学生宿舍纪律由班主任负责管理，理。
午睡和宿管员在午睡铃声后立即关锁大门。律进行监管和考核。/ 16 如由各寝室室长代班主任同宿管员清查人数后签字，晚睡铃后，学生未到齐，室长通知班主任负责查找或书写情况说明交宿管
员。签字后的各宿舍纪律由宿管员监督和考核，如有违纪者，宿
期末将期纳每周交值周领导公示，管员作好纪律检查扣分记录，入班级评分考核。如有重大事故（学生生病、突发意外事故等）
宿管员联系班主任共同处理。、监督住宿生做好各宿舍责任区域内的清洁卫生。各宿舍4 室内清洁由各班自行安排和执行，宿舍楼内公共区域（如厕所、过道、楼梯等）由宿管员安排到班，各班根据情况安排到人进行
打扫。/ 16
第5篇：小学食堂工作人员岗位职责
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小学食堂工作人员岗位职责
1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提
高饭菜质量，很好地完成本职工作。
3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认
真做好并把好卫生关。
4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。
5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不
明确时要听从安排主动去做。
6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。
7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。
8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。9、制止非工作人员进入食堂。10、节约用水用电。
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厨师岗位责任
1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。
2、按照规范的操作程序进行操作。
3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。
4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。
5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。
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食堂工作人员岗位职责
1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。
3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。
5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。
6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。
7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、过清、消毒。
8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。
9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。
10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。
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炊事员岗位责任制
1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。
3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。
4.炊事员必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。
5．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。
6.炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。
7.炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。
8.生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。
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9．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜清除应加盖隔离。
10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。
11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。
12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。13．炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。
14．食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。
15．负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，食谱确定后原则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。16．炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员工生活的需求。
17．工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的投入造成不必要的浪费。
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食堂管理员人员岗位职责
食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。
1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。
2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。
4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。
5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。
6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。
7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。
8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有学习资料 学习资料收集于网络，仅供参考
关重大问题，应及时向总务处汇报。
9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。
10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。
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锅炉工岗位职责
1、严格执行《锅炉安全技术规章规程》的有关规定，遵守操作规程，保证锅炉安全、经济地运行。
2、工作时间不得擅自离开岗位和做本岗无关的事，认真监视水位气压。
3、坚持文明生产，保证按时供气，按时开放开水、热水。4、锅炉在运行时发生异常应采取紧急措施，并立即报告主管负责人。
5、认真做好设备维修保养，对管道跑气、漏水应及时修理，保证设备完好。
6、经常保持场地、机具整洁，做到锅炉房内无煤渣，无杂物。7、按时上班，上班时间不得随便离开工作岗位，做好交接班工作认真填好值班登记簿并要交待好上班和下班的工作注意点。
8、虚心学习，不断提高业务水平，保证蒸汽用量。
9、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）、用电，降低消耗。
10、保持锅炉房内外的清洁卫生，锅炉污水坚持天天清换。11、上班时不得酗酒。
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学生宿舍管理员职责
为规范学生在校期间的各种行为，加强宿舍管理人员的责任意识和服务意识。特制定本宿舍管理员岗位职责：
1、学生宿舍管理员应以身作则，热情、主动、负责地开展工作，遵守国家和学校的有关规章制度，积极完成各项任务。
2、关爱每一位住宿学生，主动与学生进行沟通，不与学生发生争执或粗言相向，及时了解、掌握学生思想动态，及时听取学生对宿舍管理的意见和要求，态度和蔼的做好解释工作，努力提高服务水平和服务质量。
3、严格执行学校各种制度，严格住宿学生纪律、安全的管理。各学生宿舍纪律由班主任负责管理，宿管员负责对各宿舍纪律进行监管和考核。宿管员在午睡铃声后立即关锁大门。午睡和晚睡铃后，由各寝室室长代班主任同宿管员清查人数后签字，如学生未到齐，室长通知班主任负责查找或书写情况说明交宿管员。签字后的各宿舍纪律由宿管员监督和考核，如有违纪者，宿管员作好纪律检查扣分记录，每周交值周领导公示，期末将期纳学习资料 学习资料收集于网络，仅供参考
入班级评分考核。如有重大事故（学生生病、突发意外事故等），宿管员联系班主任共同处理。
4、监督住宿生做好各宿舍责任区域内的清洁卫生。各宿舍室内清洁由各班自行安排和执行，宿舍楼内公共区域（如厕所、过道、楼梯等）由宿管员安排到班，各班根据情况安排到人进行打扫。
5、每天早、中、晚（周日晚自习前）分别对宿舍楼全面进行清洁检查，详细记录各宿舍的清洁扣分情况，每周交值周领导公示，期末将其纳入班级评分考核。
6、严格学生请假制度。上课期间，保证各宿舍内无学生滞留，无学生随意出入学生必须凭班主任签发的请假条才能进入宿舍，管理员必须作好登记，并保存请假条。
7、做好事故的预防工作，查禁违规用电、用火和危禁物品，经常开展消防和防盗等安全检查，沉着冷静地处理宿舍内发生的违纪和突发事件。
8、每天上午、下午、晚上各全面巡查宿舍一次以上，重点检查门锁、水电和滞留学生，并将异常情况（如学生未上课、寝室门未上锁、门窗破损、其他设备设施出现故障等）如实登记。发现未锁门的要锁上，未关灯的要关上；发现滞留学生要当面问学习资料 学习资料收集于网络，仅供参考
清滞留原因，如果学生发生疾病，要及时与班主任联系。发现其他异常情况，要及时报告校长、安全办。
9、及时制止学生的各种违纪行为。
10、保证无外来人员随意进入宿舍，学生家长或亲属须经核实、批准后才能进入，并作好登记。
11、做好学生宿舍财产保管和管理工作。
12、对好人好事或严重违纪事件做好详细记录，并及时反馈给安全办。
13、完成好学校临时安排的其他事务。
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第6篇：食堂人员岗位职责
食堂人员岗位职责
项目经理
1.自觉遵守公司各项规章制度，维护公司形象及利益。2.积极与甲方配合，及时沟通食堂一切事务。
3.全面负责食堂的运营管理，带领食堂职工完成上级交给的各项工作任务；
4.与厨师长相互配合，做好成本核算，提高伙食质量，降低经营成本，增加菜品品种，热情周到为院内用餐者服务；
5.负责食堂员工的考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量； 6.负责每月进行盘点核算，总结本月工作，做出下月计划，杜绝各种浪费现象；
7.加强食堂设备管理，做到合理使用和保管，定期检查，并督促维护和维修，注意安全操作；
8.关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境； 9.严格遵守卫生制度，检查食品卫生安全和环境卫生； 10.做好日常检查工作，确保通过政府相关部门的各项检查。厨师长
1.积极支持项目经理日常管理，配合甲方工作要求。
2.对餐厅的食品成本、食品质量进行有效、合理的控制和管理。3.根据季节变化及甲方要求，适时更新调整菜谱。4.提出食品改善方案并组织实施。5.对每日所需主、副食品、原材料到货情况监督、验货。6.对餐饮成本进行核算，并分析解决餐饮成本方面存在问题。7.检查监督食品加工制作过程的质量及卫生标准。8.负责厨师的班次安排并检查考勤和纪律情况。
9.负责厨房各种设备、用具的补充、维修及更新改造计划的制定及申请工作。
10.完成领导安排的临时工作。厨师
1.服从厨师长工作分配，按照每日食谱和操作规程进行食品加工。
2.不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足和方便员工进餐。
3.加强食品管理，调解饭菜花色品种，达到食品多样化。4.保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。
5.熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的维护和保养，发现问题及时上报厨师长尽快维修。帮厨
1.听从厨师长安排做好洗菜配菜工作并协助厨师做好午餐的烹制工作；
2.供餐时负责饭菜添加；
3.做好餐厅和操作间岗位区域内的清洁卫生； 4.保证食品安全卫生，无过期变质食品。面案师傅
1.服从项目经理及厨师长的管理安排。
2.负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品。3.负责日常所需所有面食的加工制作。
4.严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品的质量卫生。5.餐前准备工作按时完成，本区域卫生要处理到位，严格控制成品。
6.正确熟练操作面点间设备设施，维护一般机械设施。7.遵守安全操作规程，合理使用操作工具及原材料，节约水、电、煤气。
8.严格遵守《食品卫生法》及公司各项制度，杜绝食品安全隐患，防止食物中毒。洗碗工
1.听从厨师长安排的各项工作。2.厨房设备使用前的准备工作。3.协助检查和接收物品。
4.餐具清洗应按照《食品卫生法》相关规定进行清洗及消毒。5.清洁和存放用餐餐具及设备。6.维护好本岗位区域内卫生。服务员、保洁员
1.能够遵循餐厅要求做好每天的基本工作，做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用，做到认真、细致、对管理及制度能够做到用心遵守。
2.有良好的服务心态及服务素养，对待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客能享受美食的同时还能享受到高品质的服务。3.要求普通话标准，反应能力强，善于与顾客沟通并简单介绍菜品。
4.听从项目经理的工作安排，对下达的工作要求可以准确判定，并认真处理，团队意识强，团结并善于帮助同事。5.积极参加培训，真诚面对，不断提高服务技能。
6.认真遵守餐厅的各项规章制度，服从项目经理给予的工作计划及各项安排。
第7篇：食堂人员岗位职责
2020年4月19日
食堂人员岗位职责
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食堂厨师岗位职责
1、负责主副食品的调剂、细加工的制作。2、负责制作食品的安全工作。3、负责生、熟案板的卫生清洁工作。4、负责对操作工具的保养。5、搞好个人卫生，保证饮食卫生。
6、与食堂保管员、采购员密切配合，保证饭菜质量和安全卫生。
7、完成领导交办的其它任务。
2020年4月19日
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食堂服务员岗位职责
1、负责食堂卫生和餐具、用具的洗涮和消毒工作。2、负责来宾接待服务工作。3、负责职工就餐的服务工作。4、负责食堂就餐用具的保管工作。5、负责餐桌卫生清理工作。6、完成领导交办的其它任务。
2020年4月19日
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库管员管理规范
1、掌握常见食品的鉴别检查方法，掌握常见食品的质量标准及规定；
2、入库食品要分类、分架、隔墙10厘米，离地10厘米（米、面需隔墙15厘米，离地25厘米）存放，各类食品的存放要有明显标志。
3、食品要坚持先进先出的原则并有记录。
4、做到定期（2至3天）对食品进行全面检查，及时发现并对腐烂、变质或超过保质期的食品随时处理；
5、保持库房的清洁，通风良好，具有防鼠、防蚊、防蝇、防潮、防霉等设施，并运转正常。
6、禁止存放有毒有害物品、杂品、个人用品及库房不相关的任何物品。
8、对特殊食品（鸡蛋要倒箱入库，食品外包装在入冷藏或冰柜前应除去）等，要按食品保存的规范进行。
2020年4月19日
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食品加工人员操作规范
1、对所加工的食品要详细、认真地检查，禁止加工腐烂、变质或其它感官性状异常的食品及食品原料；
2、不选用、不切配、不烹调、不加工腐烂、变质、有毒有害食品；
3、块状、冷冻、易产生中毒等食品必须充分加热、烧熟煮透，禁止出现外热内生食品；
4、加工剩余的半成品、成品根据实际需要进行冷藏或冷冻储藏；
5、隔夜、隔餐的外购熟食回锅必须彻底加热后供应； 6、调料、辅助用品及容器必须保持清洁、卫生；
7、用于原料、半成品、成品的所有工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后清洗，保持清洁。
8、按国家卫生标准和有关规定使用食品添加剂。
2020年4月19日
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食堂采购人员操作规范
1、接受常见食品的鉴别检查方法并基本掌握鉴别要领，掌握常见食品的的质量标准和规定；
2、有定点采购单位的卫生许可证复印件（要与）元件相对照并相符；
3、非定点单位在采购前坚持索取卫生许可证制度； 4、采购中必须对每种食品的质量进行感官检查并自我评估，严把食用油采购关，坚决杜绝采购劣质油。
5、禁止采购下列食品：
⑴、有毒、有害、腐烂变质、酸败、生虫、污秽不洁，混有异物或其它感官性、异常的食品；
⑵、无检验合格证明的肉类食品；
⑶、超过保质期限及其它不相符食品标签规定的定型包装食品；
⑷、无卫生许可证生产经营者供应的食品。
2020年4月19日
食堂财务人员岗位职责1、在总务处领导下负责食堂财务收支工作，严格执行《财会工作人员守则》，按规定认真管好现金和发票，办理好各项收支项目。2、工作中要做到认真仔细，实行现金......
财务人员岗位职责会计岗位职责一、负责记好行政方面的财务总帐及各种明细帐目。手续完备、数字准确、书写整洁、登记及时、帐面清楚。二、负责编制月、季、年终决算和其他方......
主办会计：1、在社长领导下，全面负责杂志社的财务工作。2、遵守财经纪律，严格执行《会计法》。3、审核原始凭证，及时做好记账凭证的编制工作。4、登记总账及各个明细账，对账证、帐......
财务经理：1．协助财务总监建立并完善企业财务管理体系，对财务部门的日常管理、财务预算、资金运作等各项工作进行总体控制，提升企业财务管理水平2．根据企业中、长期经营计划，组织编......
总帐会计岗位职责一、负责编制学校年度经费预算、决算和财务收支计划，按期上报各种月报、季报和统计报表，确保各种报表质量。二、合理组织收入，分清资金渠道，节约使用资金，严格执......
