面食间员工岗位职责（精选5篇）_便利店员工岗位职责

面食间员工岗位职责（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“便利店员工岗位职责”。

第1篇：组装车间员工岗位职责

组装车间员工岗位职责

一、总

则

1、为了确保工作的顺利进行，促使公司产品木工加工过程中优质、安全，制定本制度。

2、本职责包含工作内容及组装工艺要求。

二、工作内容

1、在生产经理和组长的领导下，严格遵守“操作规程”，完成每月的生产任务，并对产品的装配质量负责；

2、按设计人员提供的产品“装配图”的产品名称、型号、规格、专用工具，标准件等，做好装配前准备；

3、严格按照“装配工艺”，进行产品的装配，及时向设计人员反馈装配中的问题,对影响质量,进度的重大问题及时向生产经理汇报，装配好后通知设计人员进行装配认可,对在线调试要搬运到现场,确保装配质量。

4、遵守相关规章制度，保持工作环境，按规范进行生产作业，产品质量满足规定要求。

5、根据组长派工及工艺、质量要求，按时、保质、保量完成生产任务。6、已装配好的产品，要按规定整齐摆放在标识区内，严禁乱摆、乱放；

7、严格遵守“设备管理制度”，“现场定置管理、文明生产管理制度”、“安全生产管理制度”，搞好设备维护保养，搞好文明生产、安全生产

8、提前到岗，听从组长分配，明确生产任务，准备用具及所需图纸

9、坚守工作岗位，遵守公司各项规章制度，充分利用好上班工作时间。保证完成当天的生产任务。10、坚持做到零件不磕碰，严格遵守工艺规程，按图纸、工艺组装，加强自检、互检，首件交检，确保质量。

11、不违章作业，确保安全，工件摆放整齐，通道无阻，保证工作场地整洁，做到文明生产。

12、积极提高工作效率，减少原材料，辅助材料消耗，努力做到降低成本。13、遵守安全操作规程，保证安全生产。

14、检查当日生产进度，清点零部件，保管好工具和图纸，认真准确填写各种原始记录，清扫工作场地。

15、能够完成公司生产经理下达的各项生产计划、产品装配、配件制作等任务。完成生产经理和组长安排的其他工作。三、组装工艺要求 1、组装前的准备工作：

1-1、研究和熟悉装配图的技术条件，了解产品的结构和零件作用，以及相连接关系。1-2、确定装配的方法、程序和所需的工具。

1-3、配装前搬运时，必须在两件之间垫上毛布或纸板，防止划伤。镀件必须放在毛布或纸板上，卸车时要轻拿轻放，严禁将工件直接置于地面上。对所搬运过程的各类物品必须安全、文明操作，轻拿轻放，防止磕碰现象的发生。

1-4、零件装配前和部装完成后，都必须彻底打扫，绝不允许有油污、脏物和铁屑存在，并应倒去棱边和毛刺。2、组装基本规范

2-1、机械装配应严格按照设计部提供的装配图纸及工艺要求进行装配，严禁私自修改作业内容或以非正常的方式更改零件。

2-2、装配时，应检查零件与装配有关的形状和尺寸精度是否合格，检查有无变形、损坏等，并应注意零件上各种标记，防止错装。装配的零件必须是质检部验收合格的零件，装配过程中若发现漏检的不合格零件，应及时上报。2-3、外购件必须先经过试验检查合格后，才能投入装配。

2-4、装配时，零件、工具应有专门的摆放设施，原则上零件、工具不允许摆放在机器上或直接放在地上，如果需要的话，应在摆放处铺设防护垫或地毯。

2-5、装配过程中零件不得磕碰、切伤，不得损伤零件表面，或使零件明显弯、扭、变形，零件的配合表面不得有损伤。

2-6、装配时原则上不允许踩踏机械，如果需要踩踏作业，必须在机械上铺设防护垫或地毯，重要部件及非金属强度较低部位严禁踩踏。

2-7、各配钻孔应按装配图和工艺规定。相配零件的配合尺寸要准确，不得偏斜。部件装配中，钻孔和铰孔等工序完成后，应将铁屑清除干净，才能进行下道工序装配。3、装配后检查工作

3-1、每完成一个部件的装配，都要按以下的项目检查，如发现装配问题应及时分析处理。

3-2、装配工作的完整性，核对装配图纸，检查有无漏装的零件。

3-3、各零件安装位置的准确性，核对装配图纸或如上规范所述要求进行检查。3-4、各联接部分的可靠性，各紧固螺丝是否达到装配要求的扭力，特殊的紧固件是否达到防止松脱要求。

3-5、总装完毕主要检查各装配部件之间的联接。

3-6、总装完毕应清理机器各部分的铁屑、杂物、灰尘等，确保没有障碍物存在。

本岗位职责如有未尽事宜，可随时补充或修正。

第2篇：洗碗间员工岗位职责

洗碗间员工岗位职责 岗位：洗碗间员工 部门：厨房部

直接上级：洗碗间** 岗位职责：在领班的带领下，负责客用餐具和厨房餐具用具的清洗、消毒、储存工作。主要工作任务：

1、按照工作程序与标准正确使用洗碗机和洗杯机；

2、按照工作程序与标准正确将替换的餐具及时清洗干净并消毒；

3、对各档口消毒后的餐具进行分类摆放，做好碗橱封闭工作，防止污染； 4、严格按照操作规范和标准进行工作，降低**杜绝餐具的磕损率； 5、清理*损餐具，并及时向*进口头报告磕损情况；

6、负责本岗区域内的碗橱、用具、地面、楼面、工作台等和环境的卫生清洁工作； 7、**完成洗碗*餐具的月盘点工作，填写《餐具月盘点表》； 8、维护好本岗设备设施；

9、负责团体宴会的餐具筹备工作；

10、正确、合理的使用清洁剂和消毒液，严禁浪费；

11、*时注意工作区域内发现的问题，向**汇报物品和设备设施的损坏情况； 12、发生异常情况第一时间内汇报领班，如火、*、人为损坏隐情等； 13、完成上级进行交给的工作任务。

第3篇：42食堂面食人员岗位职责

食堂面食人员岗位职责

1、负责食堂日常面食的制作，做好就餐前的一切准备，根据当日的供应要求按时、按质量做好供餐工作。

2、严格按照规格制作面食，馅料的数量、质量要达到应有的要求。

3、面点操作人员必须掌握各种面团的性质及各种制作技巧，加工时做到色、香、味、形俱佳及面食的精细化。

4、加工前后均要认真清洗操作台、用具、容器并注重保养，每周五大扫除一次，清除卫生死角。

5、认真做好食品数量的计划，尽量做到计划准确，在保障供给的情况下，把浪费降到最低程度。

第4篇：烹调间岗位职责

烹调间岗位职责

“一清洗、二消毒、三过水”程序进行。

1、上班时工作人员要穿洁净工作衣、戴工作帽，上岗时应洗手消毒。

2、烹调人员加工食品前应检查原料食品安全状况，不准加工不新鲜、有异味、不洁的食品。加工食品用工具、容器等应保持洁净，不可积油积污。

3、对已加工好的食品要进行检查，不新鲜、有异味的食品不给配菜，配菜碟要干净。

4、烹调时要煮（炒）熟、煮（炒）透，使食品每个部位都均匀受热，但不能煮焦。食品需造形，应用消毒的用具进行操作，制作好的成品应尽快提供给顾客食用，防止再污染。

5、工作时不准戴戒指、手表、不准抽烟、吃东西，便后要洗手。

6、各岗位要保持整洁，地面无杂物，不能发现有老鼠、苍蝇等活动。

7、配餐间内只能存放直接入口的食品和必需用的食具、工用具，不准存放任何杂物及私人用品。进入配餐间分菜时要穿工作服，戴帽、洗手、消毒。

8、冰箱应定期清洗，保持洁净、无异味。冰箱内成品、半成品、原料应分柜存放。

9、下班时要搞好各自岗位卫生，定点放好工用具。

第5篇：凉菜间岗位职责

凉菜间岗位职责

1.2.3.4.5.保持卫生，生熟隔离。

准确使用调料，确保专科专用。

下班后卫生清理彻底，所有怕坏物品及时入保鲜柜。控制成本，做好毛利计算，数据报告准确。完成上级交代的其它工作任务。

面点部岗位职责

1.按照工艺标准精心制作。

2.做好提前准性，杜绝上主食慢的现象发生。3.节约原料，控制成本。

4.积极创新，研究新品，新面食。5.安全用电，正确使用机械规范操作。6.完成上级交代的其它工作任务。

炒锅岗位职责

1.负责按照工艺标准烹调各种菜肴。

2.一定高度重视并在餐前检查原料是否安全。3.必须遵守菜品工艺流程提高菜品质量。

4.必须树立节约意识，注意水、电、气各种原料节约。

5.高度重视餐前检查身上有无任何异物出现，坚决杜绝，例如：头发。6.一定重视顾客对菜品信息，餐后巡台所发现的菜品质量问题。7.经常研究探讨菜品的口味搭配，做好创新菜。

砧板岗位职责

1.负责组织原料的切配工作。2.负责部分菜品的提前腌制工作。

3.负责本岗位所需原料的领取饼掌握库存情况。

4.负责冰箱中原料保管及验货工作，做到经常清理冰箱。5.按菜单和标准菜谱的要求切配工作。6.负责本岗位区域卫生清理工作。

7.协助厨师长完成交代的其他工作任务。8.杜绝浪费现象出现，切配须彻底。9.必须在餐前备齐原料，禁止菜品清洁。10.按摆放规定放置好冰柜内原料物品。11.须在餐中听清喇叭报菜，按程序上菜。

12.保持砧板卫生，包括菜刀，菜墩以及个人卫生。

荷台岗位职责

1.负责本岗位所需的器具。2.负责菜品的盘饰，盘头工作。3.负责本岗位卫生清理工作。4.负责开餐前备齐，备足小料。

5.树立时间观念，听清喇叭催菜，提高上菜速度。6.必须服从炒锅师傅安排。

7.增强节约意识，能用的调料做到不浪费。8.坚决完成上级交办的其他任务。

洗碗间岗位职责

1.000 2.服务客人是应面带微笑，主动热情，不能把情绪带到工作中。3.做到对客人要尊重，对领导要有礼貌，团结同事。4.对待工作必须有责任心，法相主人翁仪式，无论在任何情况下不但要做到不损害公司利益，还要做到对公司每一易耗品节约。

5.服务顾客时尽量满足顾客的合理要求，力求服务完美。

6.工作中如有世道客人物品无论大小必须交予上级领导，绝不允许占为己有。7.任何时间公司的物品无论大小员工一律不可带出餐厅。

8.下班前需对自己区域的卫生清理干净，请部长检查后方可下班。9.任何时候不得向外界泄露公司一切机密。

传菜岗位职责

1.上班前检查好个人的仪容仪表，工服干净整齐。2.工作中纪律严明，不说脏话，不大声喧哗。3.上菜后清楚划菜单，保证不错上，不漏上。

4.传菜时注意旁边同事及客人注意避让，避免碰撞。

5.认真服从领导下达的每一个指令并尽心尽力的完成，无论任何情况必须先执行后上报。6.熟悉餐厅的每一个台位，快速准确的为顾客提供食品。7.随时保持好自己区域卫生整洁干净。

8.下班时应做好交班，请部长确认后方可下班。