福利及奖励制度_薪酬及福利制度

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潮州粥公馆日常工作纪律管理规定

一、罚

1．、管理员未做餐前、餐中、餐尾检查者，扣20元/次。

2、不得私自会客，私自接打个人电话或使用订餐电话，违者扣10元/次。

3、未经领导批准不得私自离岗、无事串岗者，扣10元/次。

4、对长相奇特的客人评头论足扣20元，造成不良后果者重罚（根据当时情况而定）。

5、在营业期间管理者对员工进行工作安排时，必须先服从后上诉，当场狡辩者口头警告不服从管理者第一次扣20元，第二次扣30元，第三次扣50元，屡次不服从作开除处理。

6、不得当着客人的面与同事争吵或顶撞领导，违者扣30元。

7、店内安排的培训，集体活动，组织劳动等工作要及时参加，违者每项扣10元。

8、上班期间睡觉，扣10元。

9、上班时间严禁嬉戏打闹，聚众聊天，违者每项扣10元。

10、营业时间直呼上级姓名、同事绰号者，每项扣10元。

11、接待宾客过程中受到客人投诉者，扣50—100元。

12、浪费水、电、气、原料等视情况扣5—20元。

13、在班人员不可以偷吃本店任何食物，发现者严肃警告，现场处罚20元，律教不改者，处罚100元。

14、营业时间在接待宾客用餐区域内吃东西、喝水（餐厅员工餐时间除外），违者每项扣10元。

15、把任何不良情绪带到工作岗位上者扣10元（情节严重者停班休息1天按1.5工资计算）。

16、本职工作或上级指令工作未及时完成者扣20元。

17、在服务过程中向客人索取小费或变相索取小费者扣50元。

18、向客人强行推销菜品、酒水者造成顾客投诉扣20—50元。

19、买单未主动退回酒水引起客人投诉者扣20—50元。

20、买单时未审核账单，造成损失或引起客诉者，须赔偿损失，并扣20—30元。

21、买单过程中营私舞弊，造成酒店损失或引起客诉，须赔偿损失，并作开除处理。

22、除工作外不允许进入冷菜间，违者扣50元。

23、擅自品尝菜品者扣20—50元。

24、消极怠工，消极语言煽动情绪者扣20—50元。

25、在店内乱写乱画破坏公共设施一次50元

26、消极拒客扣100元，情节严重者作开除处理。

27、随地吐痰、乱扔果皮、纸屑者，每项扣10元。

28、每日员工餐前例会，无故迟到缺席者扣10元。

29、未经店长同意私自移动摄像头者扣100元。

30.在店内或店外员工之间发生争吵辱骂，依据情况处罚100—200，发生打架斗殴，依据情况处罚200以上、并开除处理。

31.严禁替他人打卡，如有违反，代打卡者及持卡本人将 处罚200元

32.当班未经许可私自拨接电话者一次10元.33.上岗时，衣冠不整、不佩戴工号牌、不穿工作鞋。工装不整洁或者破损者发现一次10元

34.当班时间扎堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，打闹，嬉戏一次10元

35.不按规范站立或者站位不规范者一次10元

36.擅自张贴或者涂改店内通告或者指示，一次10元

37.乱讲话，乱传话，背后讨论他人，不符合事实者，发现直接处罚100元。严重者直接除名，不享受任何工资待遇。

38.公物财产不可擅自赠予，更不可私自外带。发现者处罚50元，严重者除名，不享受任何工资待遇。

39.除经批准或上级规定.店外人员不允许在宿舍过夜违者一次50元

40.店内任何财物发现私自带离店外的员工，当场除名，不享受任何工资待遇

41.休息员工，请假员工影响上班人员者，口头警告，不服从者处罚50元。（如因离职员工影响上班员工，由上班员工负责）

42.在宿舍入住员工，因大声喧哗，未按时就寝，酒后闹事者影响宿舍正常休息，发现后处罚100元，严重者除名，无任何工资待遇

43故意破坏店内公共设施，影响正常营业者，原价赔偿，检讨批评，严重者直接除名，.44.对客人服务时不使用礼貌用语者或者出现撵客现象者，视情况10-50元

45.在点菜或送食品出现差错者视情况赔偿差价

46.不按规范站立或者站位不规范者一次10元

47.迟到半个小时以上，未经领导批准不得私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为旷工

48.未经同意改换班次、休息天或休息时间一次50元

49.店长配给工作柜和宿舍钥匙时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币20元

50.所有员工应佩戴作为工作服一部分的工号牌。不戴工号牌扣人民币10元，员工遗失或损坏工号牌需要补发者应付人民币20元。

奖励及福利制度

1.被宾客点名服务的员工奖励20元。

2.对于揭发他人偷盗财物或其它损人利己的行为，视情况予以奖励20—100元。

3.发现损坏公司形象和利益当场制止或积极举报，奖励20—50元。

4.被宾客书面表扬者奖励20元。

5.如捡贵重物品保管三个月无人认领，则由餐厅最高管理当局决定处理方法(拾遗不报将被视为从偷窃处理)

6.忠于职守，对工作认真负责，为店内树立良好信誉者每次10元

7.能够带动同伴的积极性提高工作效率或者受到经理、总经理表扬。一次奖20元

8.带病上班（有医院休假证明和治疗证明）每月两次以上奖励50元

9.节约水电及回收低值易耗品有贡献者奖励20元

10.团结互助、关心他人和集体，当月为员工和店内做好人好事3件（含3件）以上奖励20元

11.徒弟表现突出、工作认真奖励师徒双方各20

12.每三个月店内免费提供工作鞋一双.管理者半年一双

13.员工内部介绍人员上班达三个月奖励300

14.每逢重大节假日店内加餐.法定假日给予补休.无法补休将给予相应补贴.15.员工做满一年过年期间如放假按规定准时上班的给予报销来回车费.16.员工享受国家法定婚嫁7天、丧假7天（直系亲属），爷爷奶奶3天

17.员工生日当月将享受带薪休假一天.18.每月评比优秀员工给予奖励