餐饮管理公司行政例会制度_公司行政例会制度
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云南同观投资股份有限公司.蜀南酒稼
蜀南酒稼行政例会制度
为加强管理规范,注重执行结果,确保公司各项工作有条不紊的开展,促进和推动公司与各部门之间，部门与员工之间的配合，协调与沟通，达到政令畅通，及时总结工作中的经验与不足，特制定以下会议制度，望各相关部门严格执行。
一、会议时间：每周一上午8:30----9:00
二、会议地点：滇池路店乐府包间
三、会议主持人：总经理或总经理助理
四、参会人员：厨房负责人(厨师长、主管、各位主厨）、行政总厨、餐厅总经理、前厅经理、前厅主管、领班、财务人、采购人、技术监督、总经理、总经理助理。
五、会议记录：
1、会议记录经过总经办整理、打印并下发各部门，作为具体实施、检查的依据。
2、会议均按照会议记录格式下发会议记录。记录内容为(主持与记录、召开时间、参加人员、会议内容具体到责任人)。
3、对会议已议决事项，应在原始记录中括号注明“议决”字样，由谁落实。
4、会议原始记录将由部门最高管理人员定时或临时抽样审核。
六、会议内容：
1、主要检查部署工作的落实情况《工作计划表》
2、财务部汇报一周各分部的财务报表
3、前厅管理人员汇报一周内客情情况、老顾客的反馈意见、顾客对菜品的反馈意见、工作计划进度完成情况、下周工作重点、员工动态、培训安排。
4、后厨管理人员汇报进货质量情况；菜品反馈意见的落实情况以及处理意见和结果；工作计划进度完成情况；采购原料品质、价格及波动幅度较大的单品；菜品创新成果和下周工作重点。卫生及安全防范。
5、质检部汇报上周发现的问题及处理结果。
6、各部门提出需要协调配合的问题。备注：简短明了
总经理汇总情况，通报重要问题，提出指导性意见，明确各部门应采取的措施（各部门若无异议，当周必须贯彻执行，第二周例会汇报执行结果。对于有异议的问题，在不影响业务经营活动的前提下，留待会后解决）。
七、会议要求
1、各部门负责人会上报告要简明扼要。
2、需要其他部门协调、配合的问题要明确、具体。
3、有异议的问题组织专题讨论。
八、会议目的1、沟通各个部门之间情况。
2、为总经理的日常管理决策提供依据，使其决策结果公开，便于各部门执行。
3、保证各部门各项经营活动的协调发展。
九、会议纪律
1、迟到:所有参加会议的人员在会议规定召开时间后 5 分钟内未到的，计为迟到。
2、早退:凡参加会议人员，如未经主持人同意在会议召开结束前5分钟提前离开会场的,计为早退。
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3、缺席:凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的，计为缺席。
4、与会人员必须把手机调整为震动。不得抽烟。
十、会议原则
参加者在会上要畅所欲言各抒己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。
十一、会议保密制度
严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。如果发现一律成长赞助200元/次
十二、参会人员须遵守以下规定
1、准时到会,进行核查制度。
2、参加会议人员必须身着工装，装束整齐；手机调为震动，开会时不准交头接耳。
3、会议发言应言简意赅，紧扣议题。不得打诨插科或截断他人讲话。
4、遵循会议主持人对议程控制的要求。
5、属于工作部署性质的问题，原则上不在会上进行讨论性发言。
6、参会人员无重大事故理由不得随意进出会场或中途离开会场。
7、会场内保持安静与清洁，严禁吸烟、喧哗、乱扔垃圾。
8、与会部门人员在会上的发言程序是：先汇报工作；再提出需解决的问题；最后罗列需协调、建议的事项。语言规范是：××部××（职务）汇报；上周总结有以下几点„„;本周工作安排有以下几点„„。需要××部协调/沟通/帮助/以下几点„„（建议××部„„）——汇报完毕！
注意细则：与会期间，所有人员必须保持端正座姿，双目注视会议发言人方向，认真听取管理人员的工作汇总，有关自己的应该认真记录；各部门负责人按顺时针方向逐一限时（3分钟）汇报本部门的工作情况，例会结束时，应给予赞美和肯定的掌声。
十三、会议跟进
1、总经理／餐饮总监主持的会议会后跟进工作原则上由部门负责人负责落实，总经理/餐饮总监另有指定的服从总经理/餐饮总监指定。
2、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。
十四、处罚
1、无正当理由迟到、早退者每次成长赞助20 元作为管理经费。2、无正当理由缺席每次成长赞助 100 元 作为管理经费。
3、如会议期间出现相互推诿、扯皮、踢皮球的现状的当事人成长赞助10元/次。
3、凡因通知原因造成应参加会议人员迟到或缺席的，以上处罚由传达人承担。
工作表格见附表《工作行动改善计划》《餐厅经理周经营报告》每周日收市前上交到总经办办公桌上。
总经理（签字）：
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