保证食品安全的管理制度目录_食品安全管理制度目录

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保证食品安全的管理制度目录

1、食品安全领导小组

2、食堂从业人员晨检制度

3、库房管理制度

4、粗加工管理制度

5、餐饮器具清洗消毒保洁管理制度

6、食堂卫生管理制度

7、面食制作管理制度

8、凉菜间操作管理制度

9、食品留样管理制度

10、食品中毒应急预案

11、餐厨废弃物管理制度

12、烹调加工操作管理制度

13、餐饮服务食品采购索票索证管理制度

14、餐饮服务食品安全承诺书