涉及食品经营的食品经营购销台帐制度_食品购销台帐制度

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食品经营购销台帐制度

第一条 为明确食品来源和责任，提高上市食品质量，确保食品安全，保障人民群众身体健康和人身安全，根据有关法律法规的规定和国务院关于实施食品安全整治的部署，制定本制度。

第二条 本制度所称购销台账制度，分为食品购货台账和销售台账两种。

第三条 食品经销商应当严把进货关，在确保进货质量的前提下，建立购货台账，并载明以下事项：

1、供货的名称、地址、联系方式；

2、食品品名、品种、数量、规格、商标及检验（检疫）证明编号；

3、购货日期、食品生产日期、食品质量保质期。

其它有关资料，用以证明供货方主体资格及产品质量合格的相关票证应备案、分类、归档备查。

第四条食品经销商应同时建立销货台账，在销货台账上记载购货方的名称、地址、联系方式，购买食品的品种、数量和购买日期。

第五条食品经销商应加强对食品的质量监控管理，如发现不合格产品，应立即停止销售，并及时报告工商行政管理部门调查处理。