超市每日巡店制度与工作流程_超市员工每日工作流程
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每日巡店制度与工作流程
一、巡店目的:
及时跟进卖场商品陈列、清洁的完成情况,减少缺货现象、做到陈列丰满,以保证卖场的正常销售及安全库存,发现问题及时解决,力争以最优质的商品、最整洁的卖场迎接每一位光临新玛特的顾客。
二、巡店人员:
各部门经理、值班经理、各班班长
三、巡店范围:
各部门所属区域
四、巡店重点:
1、商品陈列:陈列标准、商品补货丰满度(关系到订货量)及陈列位置;
2、卖场卫生:货架卫生、商品卫生等;
3、库房:参照库房管理制度;
4、对发现问题后各部门解决工作的跟进。
五、工作流程:
(以早8:30开店,晚21:30闭店为例)
(一)、早班(以7:00上班为例):
组织人——经理或值班经理
⑴07:00---07:05查看工作交接簿,对前一日晚班的工作完成情况进行大
致了解,如有未完成的工作应该立即记录下来,在召开早班例会时尽先安排具体人员加以解决。
⑵07:05---07:30召集班长一起巡视各部门的所有区域(卖场、后仓),在巡店过程中,所有人员应随时记录各个区域存在的问题,(将有待解决的问题落实到各班班长),巡店基本次序:堆头---端架---正常陈列位---前台处促销商品---库房。
⑶07:30---07:40召开早班例会,尽先安排人员完成前一日晚班未能完成的工作,解决早晨巡店过程中发现的问题,由班长安排具体员工完成。
⑷08:20---08:30早班班长对自己所负责的区域做最后一次巡视检查,为
开店营业做好最后的准备。⑸08:30---13:30班长着手解决在巡店过程中所发现的问题,随时跟进工
作的进展情况。
⑹13:30---14:00与晚班值班经理(班长)交接工作,将巡店过程中发现的问题及解决进展情况交待清楚。
(二)、晚班(以13:30上班为例):
组织人——经理或值班经理
⑴13:30---14:00与早班值班经理(班长)交接工作,记录早班同事在巡
店过程中发现的问题及解决进展情况,对已经解决的问题要跟进解决后的实际效果,对尚未解决的问题要继续跟进并尽早解决。
⑵14:00---14:25召集晚班班长一起巡视各部门的所有区域包括卖场及后
仓,跟进早班在巡店过程中所发现的问题的解决情况,将尚未解决的问题布置给晚班班长,同时将当日开店营业中所遇到的问题进行信息分享并进行事后跟踪及信息反馈。
⑶14:25---14:35班长组织召开晚班例会,安排员工解决在巡店过程中发
现的问题。
⑷14:35---21:20跟进工作进展情况,对卖场中随时出现的问题及时采取
措施加以解决,以促进销售。
⑸21:20---21:30将闭店后需要解决的问题落实到个人。
⑹21:30---22:30跟进员工对卖场排面的整理以及补货工作,力求陈列丰
满,以保证第二天的正常销售;检查库房的库存状况,为订单中的订货量提供尽可能准确的参考依据,力争实现合理库存;对于闭店后发现问题及时解决。
⑺22:20---22:30晚班班长对自己所负责的区域做下班前的最后一次巡视
检查,争取将当日发现问题在当日全部解决,并将晚班工作的完成情况及下班前的最后一次巡店结果记录在工作交接簿中,以便在第二天开店营业前尽先安排人员完成前一日晚班未能完成的工作。
巡店工作流程⑴每天必须转店4-5个⑵第一检查排面,促销员是否在岗⑶排面整齐,是否有断缺货现象⑷排面是否纵向陈列,残损的捆绑是否及时 ⑸各店下订单情况是否及时,存在什么问题......
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