某公司食材保质期管理制度_食材公司内部管理制度

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Xx公司食材保质期管理制度

为减少所购食材的无理浪费，确保使用保质期内的食材，从而保证员工的身体健康。特制定本制度。

一、合理调整食材的采购时间：蔬菜、肉类，春、冬季：一周一次；夏、秋季：一周2—3次；调料：可根据保质期限适当延长，避免积压。

二、严禁采购霉烂、变质的食材，要严把“病从口入”关。

三、食材库要标识好各种食材的保质期限。冷藏、冷冻柜要及时清理、消毒，蔬菜、肉类要分开存放。

四、食材库食材要摆放整齐、整洁，严禁虫害侵蚀与污染，要保持食材库通风良好。

五、食材使用要做到先入先出，对超保质期限的食材要及时清理，不得使用。

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