前厅奖罚制度_酒店前厅奖罚制度

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前厅奖罚制度

为了提高公司的管理水平，使公司实现较好的经济效益，公司管理实现制度化规范化，针对本公司的实际情况，制定奖罚细则，希望各级员工认真学习。

一、奖励部分

1、提出合理化建议实施并取得了成绩者，给予50—200元奖励。

2、遵章守纪，努力提高服务技能经常受到客人书面表扬，为企业争得荣誉者，奖励20—100元。

3、凡举报并抓获公司内部或外部人员偷窃公司财务者奖励50—200元。

4、有效地防止事故的发生或把发生事故的损失减小到最低者（根据实际情况）奖励10—100元。

5、拾金不昧，拾到客人遗留财务及时送还者（根绝实际情况）奖励5—50元。

6、敢于检举违法纪行为奖励5—20元。

7、各项工作中经常的起到表率作用，成绩突出者奖励20—50元。

二、处罚部分

（一）、仪容仪表违规处罚

1、上班时间仪容仪表不合格罚款5元（例：上岗应统一规范发型，不留长指甲，染指甲，不佩戴夸张饰品，淡妆上岗等）

2、不允许在客人面前掏鼻孔，挖耳朵，打喷嚏，剔牙等不雅行为违者罚款10元。

3、若吃了葱蒜等有异味食品，上岗前应漱口违者罚款5元。

4、员工上岗衣着整洁，统一工服工鞋，佩戴工牌，违者罚款10元。

（二）、礼貌礼节违规处罚

1、对客人的招呼不理不睬或装没看见，不用礼貌用语横冲直撞者罚款20元。

2、因服务不周到遭到客人投诉者罚款20—50元。

3、上岗期间走姿站姿不合格者罚款5元。

4、上班时间禁止直呼领导名字，见到上级领导应主动打招呼，违者罚款5元。

（三）、纪律违规处罚

1、上班时间不允许接听私人电话违者罚款10元，（领班、主管、经理除外）。

2、开餐后，在自己区域内立岗，违者罚款5元。

3、上班时间偷吃零食偷吃公司食品或客人剩下的食物违者罚款30元。

4、上班看报，看杂志者做与工作无关的事情违者罚款10元。

5、工作不负责、服务、出品质量或效率欠佳，引起客人对服务，出品投诉，包括错帐，忘菜，丢菜，错菜等造成损失由当事人按（售价）承担并视情节严重给予10—50元罚款。

6、上班时间聚众扎堆，聊天，说是非，员工之间说脏话，骂人有损公司形象者，给予5—50元罚款。

7、上班时间不服从工作安排，顶撞上级，给予30元罚款。

8、上班时间不许擅自离岗，脱岗违者罚款10元。

9、严禁上班时间或值班时间喝酒，违者罚款20元。

10、员工杜绝浪费，严禁倒饭违者违者罚款100元/次。

11、员工不得私用餐厅客用餐具及设备违者罚款20元。

12、未经领导批准私将公司物品外借或拿回宿舍据为己有罚款50元。

13、无故不参加例会或培训罚款20元。

14、不经负责人批准随意调换班次或工作时间罚款10元。

15、损坏公司物品按原价赔偿，一天内不登记者如发现按双倍赔偿并罚款10元。

16、向客人索要小费或索取物品者罚款100元。

17、上班时间因服务工作失职造成客人跑单，不买单有本岗位人员全价赔偿。

18、每天开餐前检查区域卫生，不合格者罚款10元，并上墙通报。

19、严禁浪费前厅易耗品（如：餐巾纸，餐盒，一次性筷子等）违者罚款30元。

20、严禁员工穿工服坐在客区违者罚款10元。

21、上班时间禁止大声喧哗，上班时唱歌，哼小调违者罚款10元。

22、员工不得无故早退、迟到、旷工。迟到10分钟内（含10分钟）1次扣10元，迟到1小时内（含1小时）按事假半天处理。上班忘打卡1次扣10元。员工请事假须提前24小时通知相关负责人，按公司规定，办理请假手续扣除当日工资，否则扣除当日双倍工资。员工请病假须持有医院的病情诊断证明及病假单病假扣除当日工资。旷工一天扣除三天工资。连续旷工三天者，视为自动离职，无薪。

23、员工不得开假单，或私自给客人加单，如经发现罚款100元。

24、违法乱纪，赌博，打架斗殴轻者罚款200元，重者立即开除并报警。

25、恐吓，威胁，勒索危害同事或客人即时无偿解雇并报警。

26、将客人物品视为己有，利用工作之便或其他手段，侵占公司财务视为偷窃行为，开除并报警。

27、蓄意损耗，毁坏店内或客人物品及声誉者罚款200元。

28、利用职务之便贿赂、贪污店内财务者罚款200元。

29、触犯国家任何刑事责任，被公安法律机关拘留审查即时无偿解雇。

30、上班时间去洗手间须向部门负责人请假，未经请示按擅自离岗处理。

31、上班时间未经允许私自回宿舍者罚款20元。

注：以上规定若与以前制度有不符之处，以现行制度为准，各级管理人员必须认真执行，实事求是，如有发现隐瞒，打击报复，公报私仇或与事实不符严肃处理。