酒店总值班制度_公司酒店总值班制度

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总值班制度

一、酒店总值班由总经理办公室负责安排，值班者为各岗位管理人员。

二、值班时间为：晚18:00—08:00，凌晨02:00之后方可到值班经理室休息，次日早

上09:00之前退房。

三、职责：

1、着工装，巡查酒店各公共场所，检查酒店防火、防盗设施、设备等完好与否，有无安全隐患。

2、检查各部门当值人员对客服务质量的跟踪和落实，仪容仪表规范要求，各区

域值班员工有无睡岗、脱岗、当班上网等违规现象的发生并记录。

3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

4、处理当值期间发生的突发性事件，处理不了的应在第一时间内向总经理请示。

5、做好紧急开仓的督导工作及配合财务夜审做好客房的抽查工作。

6、餐饮下班后巡检中厨房及员工餐厨房，检查天然气有无泄漏阀门有无关闭、电源开关，水管等有无关闭，通知工程部值班人员将餐饮空调控制开关关闭。

7、各区域灯的开关时间是否按酒店制定的时间开关灯，是否有需调整的地方，并记录上报。

9、员工宿舍纪律的管理工作（22:00以后不允许大声喧哗）。

10、检查早餐出品质量（持房卡在酒店餐饮用餐）。

11、巡查保安及监控室是否按照酒店规定岗位区域内工作，并保证对讲机的使用。

12、00:00之后组织巡楼保安，楼层服务员抽查所有空房查看有无异常情况，注意

抽查期间与客房前台保持信息畅通（要求客房前台开出新入住客房要及时用对讲机通知楼层服务员）。

13、当值时间不得离开酒店，不得做与当值工作无关的事情并确保手机处于开机

状态，保证手机电池电量充足，不得带家属，不得私自调班。

14、如实填写值班记录。