保健食品经营质量管理制度_保健食品质量管理制度
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一、进货查验及进货查验记录制度
为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定《食品进货查验制度》。
1、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
2、凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格（包括：食品流通许可证、食品生产许可证、工商营业执照等），验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
3、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：
3.1 中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；
3.2 产品质量检验合格证明，认证认可标志；
3.3 商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；
3.4 根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；
3.5 限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；
3.6 对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
4、法律、法规规定必须检验食品及其他食品，必须查验其有效检验证明，未经检验的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
5、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
6、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。
7、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。
8、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门
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二、保健食品质量自查制度
为进一步加强经营保健食品的管理工作，保障公司正常、安全的运营，有效预防 “人、财、物”在工作中存在的风险和不足；同时积极响应公司领导号召，配合督促完成年度自查工作，形成具有系统性、固化性的自查制度，并且要以“坚持自查、发掘风险、完善制度”作为工作思想，切实抓好预防工作的第一关。具体操作如下：
1、实施目的：
为了有效预防公司运营风险，完善监督机制，加强内部管理，巩固制度建设，提高企业形象，充分保障公司良性和稳定的发展。
2、实施时间：
每年分两次进行自查，年中和年终各一次。年终实施检查一次。
3、实施流程：
1）制定自查工作方案，对自查工作方案进行全方位研究，确保自查效果及全面性；
2）施行自查，落实每一个环节，严防死角及隐患； 3）针对全面检查后提出的整改要求，形成自查报告，积极落实整改措施，确保整改工作全部完成。
4）对不认真落实自查工作或对自查工作推诿、不配合等，影响公司整体安排的部门及个人进行通报批评，并视情节严重情况予以处罚。
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三、保健食品质量承诺制度
我公司经营的食品保证符合《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规规定，做到：
1、经营主体资格合，各种证照齐全，经营行为规范。
2、依法诚信经营，不销售国家明令淘汰禁止并停止销售的问题保健食品，以次充好、冒牌劣质、有毒有害的保健食品，价签、标识不符的商品，无使用期或时效期、保质期商品，伪造或无厂名、厂址认证标志等行为的商品。
3、遵守相关的法律、法规的各项规定，无欺诈消费者的行为。
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不合格保健食品退市制度
1、不合格食品退市原则
1.1国家认证的检测机构抽检为不合格或质量监督部门公布的存在危害人体健康和人身安全隐患的食品
1.2按照国家有关法律法规的规定明令不得销售的食品 1.3经食品专家评估、确认的存在危害人体健康和人身安全隐患的食品 2.不合格食品退市的范围
2.1不合格食品退市原则规定的保健食品
2.2定型包装保健食品外包装上无厂名、厂址、中文标识、生产日期、配料表、标准代号的2.3假冒伪劣、有毒、有害、腐烂变质、超过保质期（有效期的）
3、不合格保健食品退市时限
对不合格保健食品强制退市范围内的食品，应在接到通知或得到信息后3个小时内立即下架退市。
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食品索证索票购销台账管理制度
1、索证索票范围及内容人：对提供食品的所有供货单位主体资格及相关材料索取证件或证明进行备案。备案内容：
1、营业执照复印件；
2、生产许可证复印件；
3、卫生许可证复印件
2、购销台账管理范围及内容:
1、对销售的所有食品尤其是奶制品、豆制品、饮料、酒、儿童食品、保健类食品、调味品、肉制品（腌熏制品）、罐头、食用油、粮食、水产品（蔬菜）等重点食品严格进行索证索要、购销台账管理。
2、进货登记的内容：（1）产品名称、规格、数量、生产日期（批号）供货商及其联系方式、进货日期等相关食品信息；
3、索证索票登记备案购销台帐要求
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