从业人员食品安全知识培训制度_食品安全知识培训制度

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从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度

1、目的为使公司食品从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，保证食品安全，特制定本制度。

2、适用范围

适用于公司全体员工

3、职责

公司食品安全管理人员负责组织每年公司相关人员及新员工的食品安全知识培训，提供培训考核试题，并建立培训档案。

4、内容

（1）食品安全管理人员积极参加市、地区相关部门的培训。

（2）公司食品安全管理人员对公司新参加工作的人员包括实习工、实习生进行食品卫生、食品安全、标准及法律法规等知识的培训并考核，新参加工作人员须经考试合格后方可上岗。

（3）公司相关部门要建立完整的从业人员学习培训、考核档案，内容包括：培训时间、学时数、培训地点、主要培训内容、培训对象、考试试题、考试成绩等，以备查验。

（4）公司对无故不参加培训学习或考核不合格者不予安排上岗，离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

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