食品安全的规章制度目录_食品安全规章制度目录

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玉泰大酒店餐饮服务单位 保证食品安全的规章制度目录

1、食品原料采购与索证制度；

2、食品库房管理制度；

3、从业人员食品安全知识培训制度；

4、从业人员健康检查制度；

5、从业人员个人卫生管理制度；

6、餐（用）具洗涤、消毒管理制度；

7、预防食品中毒制度；

8、食品安全检查制度；

9、烹调加工管理制度；

10、食品添加剂使用管理制度；

11、粗加工管理制度；

12、配餐间卫生管理制度；

13、餐厅卫生管理制度；

14、面食制作管理制度；

15、食品留样制度。

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