中学食堂饮食卫生管理制度_食堂饮食卫生管理制度

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巡场中学校食堂饮食卫生管理制度

（1）《珙县巡场中学校学生食堂、小卖部管理规定》

（2）《食品加工、销售及饮食卫生“五四”制》

（3）《食品采购制度》

（4）库房验收、保管管理制度

（5）食堂水、电、气、机械维修制度

（6）水、电、气使用管理规定

（7）烹调加工管理制度

（8）主食、面点制作管理制度

（9）凉菜的制作管理制度

（10）食品添加剂的管理制度

（11）清洗消毒制度

（12）蒸柜管理制度

（13）电烤箱管理制度

（14）冷藏柜管理制度

（15）食品卫生管理、检验人员职责

（16）安全员岗位职责

（17）食堂保管员岗位规范

（18）食品生产从业人员卫生知识培训制度

（19）《文明服务用语》

（20）珙县巡场中学校伙食管理委员会监督办法及实施细则