配料车间管理制度_调料车间管理制度

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配料车间人员及卫生管理制度

1、车间要求整齐有序，不得杂乱无章，桌面及电子秤表面

要求清洁无污；

2、盛料容器用后及时加盖盖严，不得无故敞开料口；

3、每日产生的垃圾必须及时清理，不得存放于车间内；

4、进行食品添加剂的作业时，严格按照要求进行，不得随

意改变用量，不得添加非食用添加物质，更不得超量添加；

5、部门负责人按计划对其进行检查；

6、质量监督员每日进行巡回检查，如有违反，按制度进行

处理。