厨房管理规章制度_厨房规章管理制度

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厨房规章管理制度

一、所有员工进出酒店须主动接受检查，严禁私自拿本酒店物品外出，一经发觉一律开除；

二、所有员工在上班期间不许追逐打闹，小心作业，避免摔伤、割伤、烫伤。严禁在本酒店内打架，一经发现立即开除，严重者送公安机关处理；

三、男员工不留长发、胡须、鬓角；女员工头发刘海不过眉，不佩戴复杂头饰，上班须穿工作服、戴工作帽、佩戴工号牌，违者罚款拾元整；

四、上班期间，无故溜岗，每次罚款叁拾元整；

上班期间，未请示私自外出者，每次罚款伍拾元整；

上班期间，不许玩手机、听耳机，违者每次罚款拾元整；

五、所有厨师上午9：30前，下午16：30前须到厨房进行二次考勤签到，未到者视时间长短，情节轻重，予以20元—100元的处罚。每天中午1：25后，晚上20：25后才能离开厨房，无故早退者，每次罚款叁拾元整。

厨房部 2014-3-21