新版食品购销台帐制度_食品购销台帐制度

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新版食品购销台帐制度

第一条 为保障人民群众身体健康和生命安全，保护消费者的合法权益，确保守法经营，依据国家及有关部门的规定，制定本制度。

第二条 本制度是本单位为加强食品安全的自律制度，本单位必须遵守，不得违反。

第三条 本单位应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效

证件（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等）。在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。每次交易时，应索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件以备有关部门查阅。

第四条 本单位应设立购销台帐，登记每次交易情况。

第五条 登记内容：

(1)进货时间；

(2)进货商名称；

(3)进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格；

(4)进货商品的产品质量检验合格证明情况；

(5)进货商品的生产批号、生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；

(6)进货商品的数量；

(7)批发卖出的登记食品名称、流向、时间、规格、数量；

(8)登记人签名；

(9)其他情况。

第六条 购销台帐保存期二年，视相关规定而更改。