酒店楼面管理制度_酒店管理制度框架

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酒 店 管 理 制 度

为了进一步完善酒店管理工作，特制定酒店管理规章制度如下：

1、遵守纪律、执行规章、服从分配、热爱酒店，严守商业机密；

2、热爱本职工作，要以严谨的态度关心酒店的经营管理，同时维护好酒店的声誉，爱护酒店财产，反对铺张浪费；

3、同事之间团结协作，平等待人，待客热情，不可以讥讽、嘲笑或对客人不尊重，不理睬、要注意礼貌礼节；

4、各级管理人员和员工对违反纪律的现象要批评、教育，不准隐瞒包庇；

5、员工应尊重上级，服从管理，按时完成任务，不得无故拖延；

6、服务员不可以与客人过于亲近、纠缠、攀谈，宾客对女员工如有不轨行为，应设法回避，并迅速报告领导；

7、员工要按时上班，工作时坚守岗位，不得迟到、早退、旷工，不得代人请假，不得擅离职守，如有急事或因病不能到位，应及时与主管或经理联系后补请假条，否则按旷工处理；

8、不能索要小费，不得利用工作之便假公济私，谋取私利，不准传播黄色书刊及音像制品，禁止迷信活动；

9、工作时间不准大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，接打私人电话，服务时间不得吸烟、吃零食，不得处理私人事务（如接待亲友等），除有紧急情况，可以向当班经理请示；

10、除指定人员外，不准抄吃、抄喝、扣用酒店物品或使用酒店为宾客提供的一切服务设施；

11、所有员工未经允许不得在员工餐厅以外的地方用餐，不得大声喧哗；

12、员工的仪容仪表要给人以庄重大方，美观舒适的感觉，工作时间应着装整洁，配戴工号牌，男生不得留大鬓角、小胡须、头发不得盖过衣领，女生头发不得盖住肩头，不准散发，长头发应用皮筋扎起来盘好，上岗前不准浓妆艳抹或配戴饰物；

13、勤修指甲、保持清洁，不允许在指甲上涂抹任何顔色；

14、服务人员在酒店范围内发现任何顾客遗失物品，应立即交予楼面经理处理；

15、员工非工作原因不得随意进入包房，更不能在包房内唱歌、看电视和休息；

16、工作日不准饮酒、吃大葱、生蒜等带有刺激性气味的食物，更不能在前厅做些不雅动作；

17、严格遵守酒店和各部门规定的各项规章制度，岗位责任制。

以上制度每违反一条扣10分，并视情节程度追究相关责任，若有制度与条例重复或矛盾的，以重扣重奖为主。