综合部环境卫生管理制度_单位环境卫生管理制度

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环境卫生管理制度

为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司良好形象，制定本制度。

一、卫生管理的范围为公司各部门、会议室、接待室、厕所、花坛、绿地、宿舍、招待所及走廊、门窗等办公场所及其设施的卫生。

二、卫生清理的标准是：门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘；地面无污物、污水、浮土；四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；照明灯、电风扇、空调上无浮尘；文件柜、镜子上无浮尘、污迹。文件柜、档案柜内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，柜顶无乱堆乱放现象；办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢；桌椅摆放端正，各类座套干净整洁；传真机、打印机等办公设备保养良好，无灰尘、浮土；厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味；花坛、绿地内无杂草、杂物。

三、卫生清理实行部门责任制，部门负责人为责任人。各部门办公室、班组、车间的卫生，由各部门负责日常保洁。

公共卫生清理实行区域负责，区域划分为：

1、大、小码头：成品库北门以北至大码头，筒仓东面的路向东拐开始至码头，由港务部负责。

2、成品库北门以南至制麦塔之间由生产部负责。

3、综合部负责其余部分，包括公司大门附近、公司院内四条主干道。

四、责任区卫生清理每周集中进行一次，日常保洁每月由综合部牵头进行卫生检查评比。

五、各部门要认真对待卫生清理和卫生检查评比工作，积极主动地搞好卫生清理，不得因卫生不达标而影响公司的整体形象。

六、卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的内容。从业人员健康检查制度

一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。

二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。

三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，并对从业人健康状况进行日常监督管理。

四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加生产经营工作。

从业人员卫生知识培训制度

一、生产人员必须接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事生产经营工作。

二、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

三、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

四、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

五、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

用具设备清洗消毒制度

一、车间内必须有用于工、器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本身及使用过程中不得对产品产生不良影响。

二、在工作前后及工作中必须按规定进行清洁、消毒（要有记录）。所用的清洁消毒方法应有效又不影响产品的卫生。用化学方法进行消毒时，应检查消毒剂的配制记录及使用条件，连续使用的消毒剂，应定期检查其浓度。用热水消毒时，水温应达到80℃以上。

三、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用饮用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。生产车间卫生制度

一、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油；进入车间前应洗手消毒，穿戴清洁的工作服和工作帽；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物；严禁饮食、吸烟和随地吐痰。

二、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:

1、开始工作之前

2、上厕所以后

3、处理被污染的原材料之后

4、从事与生产无关的其他活动之后

5、在从事操作期间也应勤洗手

三、车间工作人员（含新参加工作人员）必须持有有效健康证明后方可上岗操作；生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），必须立即调离生产岗位。

四、在工作前后及工作中必须按规定对加工操作台、机械设备、工器具进行清洁、消毒（要有记录）。

五、生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。

六、车间内的更衣室、工间休息室等公共场所，应经常整理和清扫，必要时进行消毒，以保持其清洁。

七、生产设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年至少进行一次全面检修。车间应做到整洁、空气新鲜。无明显水汽、积水。

八、每天工作结束后(或必要时)，必须彻底清洗生产场地的地面、墙壁、排水沟，必要时进行消毒。

产品检验制度

一、检验室独立封闭，有专（兼）职检验人员。检验室负责人应确保检验设备正常运转。

二、产品质量检验前应检查受检样的状况及数量是否符合要求。

三、产品按批检验，同一包装规格相同质量的产品为一批。做到生产一批，检验一批，合格后方可出厂销售。

四、检验应严格按照国家和行业规定的检验依据、抽样方法、检验项目和判定准则进行。

五、成品包装检验：是否严密不漏、标签标识清晰牢固、包装重量适宜等。外包装符合国家和行业有关规定。卫生检查制度

一、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

二、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在操作、加工时段至少检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。

三、各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

四、公司卫生管理人员每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

五、检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，按严格有关规定处理。食堂卫生管理制度

一、食堂周围保持清洁，无污染源。

二、原材料要符合卫生要求，盛装原材料的容器要定期清洗，原材料与成品分开，材料库有防鼠、防虫设施。要分类存放，先进先出，产品要与地面、墙壁有一段距离。

三、工作场所不得带入或存放个人生活用品，工作人员工作时不准吸烟，吃食物。

四、照明、通风、防尘、防蝇、防鼠设施保证正常使用；并设密闭垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。

五、工作人员必须穿戴整洁的工作衣、帽，工作服要定期清洗。

六、工作人员每年进行健康体检和知识培训，取得健康证后方可上岗。

七、加工设备、工具、容器在使用前彻底清洗消毒，用后要及时清洗。细则

1、不准在建筑物、构筑物、公共设施及树木上涂、刻画和张贴标语。

2、不准在电线杆、行道树、栏杆上晒挂物品。

3、不准在校内损坏花草、树木或践踏草坪，不准向绿化带、花坛、草坪 扔弃废物或倾倒垃圾、废渣。

4、不准随地吐痰、便溺。

5、不准乱丢烟蒂、纸屑、瓜果皮核以及各类包装等废弃物。

6、不准乱倒生活垃圾、渣土、污水和乱扔杂物等。

7、不准在道路，活动场地等场所或公共垃圾容器内焚烧垃圾和树叶。

8、不准在道路上或公共场地冲洗车辆。

9、地面整洁无杂草，无杂物，无垃圾、无乱堆物品、无乱停车辆、无乱晒衣物等现象。

10、地下水沟通畅无异味、无堵塞、常冲洗。

11、建筑场地材料堆放有序、切实做到工完场清。

12、办公室的过道、走廊、门窗均应勤扫、勤擦、勤洗，切实做到无灰尘、无蜘网、无垃圾、无污垢；

13、会议室在使用前后要及时清扫，并始终保持清洁卫生。

14、按文明城市创建要求，落实门前“三包”，切实抓好公司卫生。

15、大型节假日前，由综合部组织全公司各部门按各卫生包干区进行环境卫生大扫除。

16、将环境卫生管理工作纳入各部门工作考评，作为工作考核依据之一。