(参考)建筑工地食堂管理制度_建筑工地食堂管理制度

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建筑工地食堂管理制度

1)食堂应距离厕所、卫生箱以及其它有毒有害物质场所30米以外，并要做到四周平整清洁、无积水及污染物。2)严格按规定设罢污水排放设施，日常生活垃圾及时清理干净。

3)食堂应安装纱门、纱窗、挡鼠板；食物的采购、制作应符合食品卫生的规定，生熟、食品分开制作，设立标记，禁止采购销售腐烂变质的食物。4)食品、炊事用具和餐具放置有序并及时消毒。

5)工作人员必须穿戴白色工作服（帽）,保持个人卫生，炊事和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门颁发的健康合格证上岗。6)食堂必须办理卫生许可证