学校食堂食品原料采购索证制度_食堂原料采购索证制度

学校食堂食品原料采购索证制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂原料采购索证制度”。

云南师范大学附属蒙自中学学校食堂食、超市品及原料

采购索票索证制度

1.食堂采购人员采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。

2.所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。

3.腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。

4.无《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。

5.采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。

6、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。

云南师范大学附属蒙自中学

2014年3月15日