酒店消防安全管理制度_酒店防火安全管理制度
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******酒店消防安全管理制度
2009年7月7日
第一部分 消防组织及职责
一、消防安全管理办公室人员组成主 任：店长
成 员：前厅经理
前厅部主管
传菜部主管
后勤部主管
厨房部厨师长
二、防火安全管理办公室职责
1、贯彻执行消防法规、规章、技术规范，根据消防监督部门的要求，建立消防组织，制定履行酒店的防火安全制度和措施。
2、定期召开防火安全委员会会议，及时布置、总结消防安全工作，解决存在的消防安全问题。
3、定期组织防火安全检查，消除火险隐患，改善防火安全条件，确保消防设施正常运行；开展消防宣传教育，普及消防知识，提高员工消防安全意识。
4、在火灾情况下，积极组织员工扑救火灾，疏散宾客和重要物资，保护火灾现场协助公安消防监督部门做好事故查处工作。
第二部分 值班巡查制度
1、酒店值班经理代表店长行使职权，负责督查各部门，尤其是重点部位的消防安全管理工作，督查夜间保安人员的安全巡查情况。
2、负责处理当日酒店所发生的突发事件。一旦发生火警火灾事故，按酒店制定的火警火灾程序组织扑救。
3、值班时遇到发生火警等消防事故，要立即前往出事地处理或排除。
4、酒店值班每天对各岗位的督查不少于3次，并详细记录在案，次日晨会上通报。
5、值班人员应熟悉和掌握消防设施的使用和维护保养，发生故障及时排除；发现不安全因素应立即向酒店值班经理报告，遇火警、火灾应立即报告消防中心，并组织人员扑救。
6、认真做好值班记录，按时交接班，交接班情况清楚。
第三部分 用电管理制度
1．电器设备和线路的安装．维修必须遵守电工操作规程和《电器安装维修标准》，严禁超负荷运行。
2．对电气设备线路要定期进行检查，发现不安全因素，必须立即整改。
3．各部门和宾客需要增加电器设备时，必须上报批准后，由酒店指派电工按规定安装。
4．电器设备不准直接安装在可燃材料上，照明灯具须与可燃物保持一定的间距。
5．不准私自使用电炉．电熨斗．电取暖器．电烤箱等电热器具。6．酒店举办大型活动时，新闻单位使用的自备电源和酒店提供的临时电源，要由电工值班负责安全。
7．各营业部门需制作灯箱广告，必须由工程部审定用电量。使用部门负责日常管理和维护。
8．非电工不得安装电器设备和线路。第四部分 防火检查制度
1．酒店防火安全委员会每季度和重大节日前要对酒店进行防火安全检查。
2．酒店各部门每月对部门进行一次防火安全检查。
3．各部门主管每天对本班组进行一次防火安全检查。
4．每个员工上下班期间应对本岗位进行防火安全检查。
5．保安人员实行24小时值班巡查制。
6．各级检查应认真填写检查记录，对发现的不安全因素要立即整改。
以上各项即日起执行。
*******酒店
******酒店消防安全管理办公室
2009年7月7日
******酒店员工消防安全注意事项
2009年7月7日
1、酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。
2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。
3、牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4、严禁员工将货物堆放灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火(小火同时进行)。
7、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保管人员要经常巡视检查。
8、在餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撤收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。
9、餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。
10、餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修处理。
11、工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。
12、要认真执行酒店有关防火规章制度。
******酒店
******酒店消防安全管理办公室
2009年7月7日
