星级酒店消防安全制度_酒店消防安全责任制度
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星级酒店消防安全制度
第一章 总则
火灾始终时时刻刻对酒店业构成巨大的威胁.目前，国内外对酒店对消防工作越来越重视。我酒店投入了大量的资金，购买了先进的火灾报警系统和自动灭火系统。这对酒店消防工作积极的作用，但是酒店的消防工作应以预防为主，为了左海应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制度规定。
第二章 消防机构
第一节消防委员会的成立 消防委员会的人员组成：
消防委员会主任：酒店总经理
副主任：营运总监、工程部总监、安全部经理。成员：工程部、安全部主管及其他各部门经理。
第二节 三级防火责任人的确定
酒店设三级防火组织，任命三级消防安全责任人： 一级消防安全责任人由酒店法人代表总经理担任，二级消防安全责任人由各部门经理担任，三级消防安全责任人由各级主管及领导担任。
第三节 义务小分队的建守
根据《中华人民共和国消防法》和《机关，团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的有关规定，企事业单位必须成立自建消防组织，在各自的岗位上发挥作用。
结合酒店的具体情况，根据要求，本酒店各部门都要义务消防队，由部门经理任队长，队员从在岗职员中选取。
第三章 职责
第一节 消防委员会职责
1.认真执行消防法规，搞好酒店消防安全工作。2.认真组织制定消防规章制度和灭火预案。
3.组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。6.组织防火检查，消除火险隐患。7.积极组织人员不久火灾事故。
第二节 义务消防队职责
1． 贯彻执行酒店消防工作要求，搞好消防宣传工作。2． 不断进行防火检查，消除火险隐患。
3． 熟悉酒店各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。4． 积极参加酒店各消防活动。
5． 积极参加抢救和扑灭灭火或疏散人员，保护现场。6． 在有关领导的授权下，积极追查火灾发生原因。第三节 各部门经理职责 1.2.3.4.负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。
把防火工作纳入部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。根据本部门具体性质，制度具体的岗位防火规定。落实管辖区内，消防设施灭火器材的管理责任制。
5.当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。6.在总经理的领导下，追查火灾事故原因，对肇事者提出处理意见。
第四节安全部经理职责
1． 在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。
2． 认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员风，完善酒店的消防管理制度。3． 建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。4． 组织好防火就在教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐整改工作。5． 加强防火工作目标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反酒店消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。6． 密切协作，认真追查火灾事故原因。
7． 相互配合，搞好新员工的消防安全教育。8． 定期对全酒店进行消防安全检查。、9． 监督各部门搞好消防工作。
第五节 消防主管职责
1、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规，结合酒店的实际情况开展消防工作。
2、制定布置消防工作的计划安排，督导下属工作。
3、定期召开消防例会，传达贯彻安全部的决定和指令。
4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，检查消防器材，设备的管理下工作。
5、经常向员工进行防火安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。
6、负责建立健全本部门义务消防组织，对本部门义务消防员，应该排好班次，保证每个班次都有义务消防员在岗。
7、负责协助有关本门调查火灾原因，对直接责任者提出本部门处理意见。
8、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散
第六节 各部门领导班的消防职责
1、负责本班组的防火工作，具体组织贯彻、执行有关消防安全管理规范和防火措施。
2、负责向本班组员工介绍防火注意事项和有关规定，检查酒店内投标是重点部位的防火措施落实情况。
3、结合本班组的具体情况，经常进行防火宣传教育，自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。
4、定期检查酒店内的消防设施和器材，确保消防设施和器材清洁，完好。
5、每日领班要定期进行防火检查，发现隐患后及时处理，重大隐患要上报上级主管。
6、发现火情要及时组织本班组人员积极扑救初起火灾。
7、火灾扑灭后，在上级领导的授权下保护现场。第七节 消防监控员职责
1、熟练自我消防设备操作规程。
2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。
3、发现火警后能及时上报并采取相应措施。
4、严格服从上级领导的指令，认真完成上级领导指派的临时任务。
5、认真检查设备，发现问题及时上报
6、做好交接班记录。
第八节 消防巡视员的职责
1、认真贯彻执行酒店消防安全管理规定和各项消防安全制度。
2、积极参加安全部的各项防火安全教育和消防业务知识的训练和学习，通过经常常化、制度化的学习和训练，使自己达到“三懂、三会、三能”，即：懂本岗位内的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救初起火的办法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾；能宣传，能检查，能即使发现和整改火险隐患。
3、认真检查消防器材及消防设备的完好情况。跟进施工队伍，根据《施工管理规定》严格检查施工情况，发现火灾隐患，及时报告。
4、如发现有异味、异声、异色要及时报告，并查明情况和积极采取有效措施进行处理。
5、当发生火灾时，首选要保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心和总机报告，要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名、员工号，并积极采取措施，就近取用灭火器材进行扑救。
6、电器着火要断开电源，再进行扑救。气体火灾要先关闭燃气阀门，如果阀门关不紧，先不要灭火，设法将阀门关闭再进行灭火。
7、保护火灾现场，协作有关部门调查火灾原因。
第四章 消防要求
1、酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动，2、熟悉总结岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。
3、牢记总机报警号码“0”和消防中心电话号码“119”，救活时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4、研究员工将货物堆放在消火忏山，灭火器的周围。严禁在疏通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5、如发现异色、异声、异味，必须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的灭火器材，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，由人受伤，先救人，后救火（小火同时进行）
第五章 防火管理
第一节 消防日常管理
1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到安全消防控制中心办理“动火证”，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。
2、重点部位动火须由工程部经理签字，然后到消防中心办证。动火时，安全警卫员必须在场监护。
3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标准和出口指示标准应完好，应急照明设施必须保证正常。
4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位需要使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。
5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加入设备。仓库照片灯限制60w一下白织防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后保安人员要经常巡视检查。
6、进行油炸食品，电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。
7、变电所。配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。
8、生鲜处所油的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。
第二节 防火设计与施工管理
1、凡新建、改建、扩建的装修工程，必须按照消防规范设计施工，施工前必须将施工图纸上报消防监控中心，由监控中心报消防部门批审后，方可施工。
2、扩建、改建、装修共享不得随意改动消防设施，确需高度后的消防设施，要经安全部经理及消防监控中心批准，由本地公安消防部门同意后方可施工，任何单位和个人均不得擅自施工使用。
3、外来施工单位的施工人员进入现场前，必须到安全部办理手续，并进行消防安全教育，经考试合格后，方可进入现场施工。
4、所有外来施工人员必须严格遵守酒店的所有规章制度。
第六章 消防设备的使用与维护
1、严格维护消防自动报警系统的设备，工程部要定期派人协助消控人员测验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。
2、店内的烟感及温感探测器需每年清洁检测。
3、要每年排放一次喷淋网内的水，使自动喷淋系统管网内的水形成活水。
4、自动灭火装置、加压泵。消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。（手动和自动分别检查）
5、店内消火栓每季试放以次
6、店内消火栓、送风机、排烟机、防排烟阀每季启动一次。
7、消防中心监控系统，事故广播系统及事故备用电源每季检测一次。
8、店内各部门办公室，安全部视情况配备轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。
9、灭火器由辖区部门派人专门负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换易次。
10、各种消防管道的维修、停水、消防设施的维修与调试等，都应事先报安全部批准后方可进行。
第六章 制度 第七章 制度
第一节 三级防火制度
1、一级检查由各部门主管实施
A、员工必须每日检查岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现委托又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本人负责。B、各部门主管要将每日自检的结构做好记录。
C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设备不得由损坏，放空的现象发生。
2、二级检查由各部门经理实施
A、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品、特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现委托妥善处理。
B、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。
C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。
3、三级检查由总经理领导组织实施
A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。第二节 动火审批制度
1、一级动火审批
凡有下列情况之一属于一级动火范围： 1）禁火区域
2）油罐、油箱、油车以及存放过可燃物体的容器及接在一起的辅助设备。3）各种受压设备。
4）危险性较强的登高焊、割。
5）比较密封的室内、容器内、地下室。6）与焊、割作业有明显抵触场所。7）现场堆有大量可燃和易燃物品。
8）各种管道井。审批方法：
由要求进行焊、割作业的部门填写动火申请单，必须有有关部门负责人、焊工本人、工程技术人员、防火监护等有关人员在动火申请单上签字，然后报安全部消防监控中心，由监控中心上报酒店主管安全领导审批。对危险性特别大的项目，经审批同意后，并采取严密措施方可施工。
2、二级动火审批
凡属于下列情况之一者属二级动火范围：
1）在具有一定危险因素的非禁火区域内进行临时焊、割作业。2）小型油箱、油桶等容器。3）登高焊、割作业。审批方法：
由申请焊、割作业的部门填写动火申请单，由工程部负责召集部门的负责人，焊工、技术人员。部门安全检查员在申请单上签字后，交安全部监控中心审批。
三级动火审批
凡属非固定的每月明显危害因素场所，临时焊、割作业都属三级动火范围： 审批办法： 由申请动火部门填写动火申请单，由焊工本人签字，部门安全员签字，工程部签署意见，报安全部消防中心审批。第二节 施工防火制度
1、凡属一级、二级、三级动火范围的焊、割未办理动火审批手续的，不得擅自进行焊、割作业。
2、焊工要遵守焊工的“十部焊割”，各级领导都应该支持，不得强迫工人违章作业，否则工人有权拒绝焊、割工在进行焊、割作业时，要严格遵守操作规程。
3、严禁在有苦、仓库、车库、机房、监控室、电梯间、商场吸烟，不准在行走中吸烟，必须在指定地点吸烟，烟头火柴梗要放在烟缸内。
4、酒店内严禁乱拉临时电线，如施工、维修需要拉临时线路，应报工程部，安全部批准，由酒店电工操作，临时线路用完后要及时撤除。
5、安装、修理电气设备，必须由电工操作，并要严格执行电业部门的有关规定及操作规程，不准擅自改装电器设施，电器设备不准超负荷运行，禁止使用不符合安全要求的电线，电器设备及保险装置
6、电器设备要定期检查，防止引起电火花和电弧、短路、电阻过大、发热、超负荷、缺相及电线绝缘损坏现象，严禁用电线关直接插入插座。
7、酒店内严禁储存易燃易爆物品，工作必须使用的可部超过一周的作用量储存。要定人、定点、定措施妥善保管，并保安全部。
8、严禁将易燃易爆物品带入酒店，楼内严禁将易燃易爆物品。放烟花爆竹，应在大门外。
9、保管易燃易爆物品，必须建立严格的收发、登记、回收，切实做到限额领料，活完料尽。
第四节 防火安全检查制度
1、酒店实现三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。各部门每周进行检查一次。安全部统各部门一月检查一次。酒店每季度和重大节日要组织有关部门进行检查。
2、除定期检查之外，要着重加强夜半巡逻检查，夜间各当值班主管、领班、工程人要重点检查电源、火源、并注意其他异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。
3、各部门要认真落实消防安全规定，检查安全制度在本部门执行的情况，发现火险隐患，积极采取防范措施，并向有关部门领导回报，每天停止工作后，负责检查责任内的消防安全。紧闭门窗，清除易燃物，检查浩电源，火源，做好交接班。
4、工程部要定期对重点部位的电器设备、线路、照明、自动报警、灭火系统、防拍烟系统，防火门、消火栓、防火卷帘、空调系统、煤气管路等进行大检查，并做好记录。
5、每次检查中查除的火线隐患要详细登记，逐条研究，限期整改，对以时难以整改的问题，要及时上报，同时采取防范措施。第五节 火险隐患整改制度
1、杜绝“老检查、老不改”的老大难问题，应清醒人事到迟改不如早该，使火线隐患整改工作落到实处。
2、对一时解决部了的火线隐患，应逐渐登记由酒店安全领导小组制定整改计划，并采取临时措施，定专人负责，确保安全，限期整改，并要建立立案、销案制度，改一件，销以件。
3、对消防监督籍贯下达的火线隐患整改通知书，要及时的研究落实，按时复函，灰膏。各部门对安全部的火线隐患通知单，晔要研究落实，如本部门解决不了，要上报酒店领导，酒店领导同消防安全小组成员共同研究处理。
4、酒店及时改造发展规划中，要入职制定消防安全措施，以放在产生新的火线隐患。第六节 消防设施和器材管理制度
1、安全部对酒店消防器材装备必须统一登记，要求逐级负责、专人管理，每季度惊喜一次情节，发现问题及时解决。
2、工程不要定期测试，检查自动报警、自动灭火系统，防排烟设施，消火栓。防火卷帘等消防设施，凡失灵损坏的要及时修复，并负责日常维护保养，确保好用。
3、消防给水设备需要停水维修时，工程部要通知安全部，经有关领导批准后方客动工。
4、在各部门所管辖区域设置的一切消防设施及器材，所在部门要设专人负责保护和保养，要经常检查，在保养重发损坏、丢失，应报安全部予以补充。
5、一切消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准对方任何物品，确保通道的畅通，消防器材除发生火灾外，任何人不准擅自动用。
6、灭火器使用期限超过时，由安全部消防主管负责更换。
7、对新购置的消防器材，应根据国家和企业规定的产品质量标准进行严格检验，经检验合格后方客使用。
8、对消防设施，器材管理浩的部门和个人应该结合检查评比进行表演和奖励，对管理不当，保养不好和违反操作规程而丢失、损坏和造成人身伤亡事故的，要及时查明原因和责任，颜色处理。
9、对故意损坏和破坏消防设施器材的行为，视情节追究刑事责任。第七节 火灾的调查及处理制度
1、火灾扑灭后，安全部要设专人保护现场，不准一切无关人员进入现场。
2、火灾现场包括下列三各范围：
一是发生火灾引起燃烧的场所
二是虽然未发生燃烧但与火灾原因有关的场所 三是发生火灾涉及到的场所
3、在扑救火灾时，以不影响灭火行动为前提，要注意尽可能的减少对现场的变动，保护现场的痕迹与物证。
4、发生火灾事故，安全部及有关人员应主动配合公安机关查清原因，查明肇事责任者，并提出处理意见，对有意隐患火灾事故不报告者、提供伪证者，要追究责任，颜色处理。
5、发生事故必须做到“三不放过”，即：事故原因不清不放过；事故责任者和员工民谣受到教育你放过；没有防范措施不放过。第八节 动用明火管理制度
1、在饭店内任何部位动用电，气焊喷等明火作业，不想经部门领导统一，以文章刑事报酒店安全部审批、批准，领取动火证后方可作业。
2、安全部负责审核，管理和签发动火证工作。
3、安全部在审核动火申请时，必须到现场检查，一定防火措施齐全后由消防主管签字，再发给动火证。
4、东或作业过程应严格遵守动火证上的各项规定，否则一切后果由动火方自负。（施工单位动火按安全部其他有关规定执行。）
5、饭店内所有部位不得使用电热器具（电炉、电熨斗、电饭煲等），特殊情况须经安全部同意并办理手续后方可使用。第九节 电器设备管理制度
1、电工必须经过电业部门正式考核，发给上岗证后才能正式进入工作岗位。未考取上网正的学徒工不得单独操作。电工必须严格执行电工手册的规定，并结合酒店防火要求，进行各种安装维修工作，不得违反操作规程。
2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须经工程部。安全部共同检查后方可使用。
3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头再牢固，绝缘要良好。禁止使用部合格的保险装置。
4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能一起火花、锻炼、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。
5、再储存易燃液体钢瓶、石油极其他化学危险品库内敷设的照明线路，应使用金属套管，并采用防爆型灯具和开关。
6、禁止再任何灯头使用纸、布或其他可燃材料作灯罩。
7、在任何部位安装、修理电器设备，在未经做实验正式使用之前，工作人员离开现场时，必须切断设备的电源。
8、高低压配电室应保持清洁干燥，要由良好的通风及照明设备，禁止吸烟，在室内动火经安全部批准，严格执行饭店的《动火明火管理规定》
9、使用电热器具，所有导线必须负荷规定要求，绝缘要良好，并有合格的保险控制。必须设在可靠的不然基座上，使用时要由专人看管，用完断电。第十节 电、气焊作业防火制度
1.电气焊工必须经过专门培训，掌握焊。割安全技术，经考试合格后可操作。
2.使用电、气焊喷灯要选择安全地点，作业前要仔细检查上、下、左、右情况，周围的可燃物必须清除干净。如不能清除应采取浇湿，设接火盘，遮隔或其他安全可靠的措施加以保护。用电、气焊在高空进行焊割作业时，除采取上述安全措施外，不得将乙炔罐、氧气瓶防在焊割部位的下面，要保持足够的水平距离，在楼内作业时应将乙炔罐，氧气瓶放在建筑物以外的安全地点，并设专人看护。
3.电、气焊在焊割前要对焊割工具进行全面检查，严格使用有毛病、安全保护装置不健全或失灵的焊割工具。乙炔发生器的器头装置，及胶管遇冷冻结时，只能永热水或蒸汽解决，严禁使用明火烘烤或用金属敲打。
4.焊、割作业及点火烟严格遵守操作程序，焊条头、热喷嘴要放在安全地点，焊、割结束或中途离开现场，必须切断电、气源，并仔细检查现场，确认无余火复燃危险时方可离开。操作完毕办销售内反复检查，以防遗留火种发生问题。
5.电焊机的各种导线不得残破裸露，更部准与气焊软管、气体的导管及有气体的气瓶接触。气焊软管也部得从使用易燃、易爆物品的场所或部位穿过。油脂或沾油的物品禁止与氧气瓶接触。
6.电焊机、地线不准结在建筑物、机械设备各种管道金属架上，必须设立专用地线，不得借路。7.严禁在有可燃气体和保证危险品的场所进行焊、割作业，应按有关规定保持一定距离。8.焊、各作业不得与油漆喷漆、木工以及其他危险操作同方位。同时间交叉作业。9.焊、割现场必须由动火方自备灭火器材。第十一节 严格限制吸烟制度
1、酒店与昂吸烟必须遵守酒店有关规定，酒店内严禁员工吸烟。
2、酒店内所有公共所设置了充足的专供宾馆使用的烟灰缸，客房服务员应入职检查，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。
3、对违章吸烟和违反上述规定的员工，安全部将依据有关规定处理。
4、全体职员有责任监督并自觉遵守本规定，对积极监督维护和纠正违章吸烟的员工，要给与表扬和奖励。
第十二节 办公室防火制度（适用于酒店内个行政办公室）
1、在办公室内严禁吸烟。
2、办公室用过的废纸要放在纸篓内并及时清除，无用的资料文件要及时清理和统一安全销毁。
3、不准在办公室内使用任何加热器具（包括电暖器），特殊情况须经安全部同意后办理使用手续。
4、机要室、机案室、财务室、计算机房等机房设专人管理，现任免进。
5、下班前要对室内进行防火安全检查，切断电源确认无问题和隐患后，关窗、锁门方可离开。第十三节 库房防火制度
1、库房应设专人负责安全防火工作。
2、库房内严禁吸烟和使用明火，且严禁携带火种进入库房。
3、物品入库时应入职检查是否有遗留火种，特别是对草包、纸包、布包物品须严格检查，如有可疑，应隔离存放，进行观察。
4、库房内的照明灯具及其线路应参照电力设计规范敷设，由正式电工安装、维修，引进库房的电线，必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内，禁止乱拉淋湿线。
5、库房内不得使用碘钨灯、电熨斗。电炉、电烙铁灯电加热器具，不应使用60瓦以上的白织灯，不准超负荷作业，不准用不合格的保险装置。
6、每年至少两次对库房内灯具、电线灯设备进行检查，发现电线老化、损坏，绝缘不良等可能引起打火。短路等不良因素，必须及时更新线路。
7、物品应按“无距”要求码放 A.顶距：货垛距顶50厘米。B.灯距：货物距灯50厘米。
C.墙距：货垛距墙50厘米至80厘米
D.柱距：垛与柱子10至20厘米
E.垛距：垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1.5米。
8、要保持库内通道和人口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。
9、库房内不准设办公室、休息室、不准住人，不准永可燃材料搭建隔层。
10、工作人员必须熟悉消防器材放在的地点，掌握消防器材的使用方法，能够扑灭初期火灾。11、12、每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。非易燃易爆库房内不得存放易燃易爆的危险品。
第十四节 客房防火制度 1.入职贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位安全管理规定》及酒店的各项防火安全制度。
2.客房服务员要结合大少整理房间及其他服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。3.对房间内的配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报安全部。
4.要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安全部。5.要及时清理房间的可燃物品，如：部用的废纸、报纸。资料及木箱、纸箱（盒）等以便减少起火隐患。软管客人房间可燃物品较多，又不让清理的或遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安全部。
6.楼层服务人要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”（勤转，勤看，勤查，勤闻，勤说）。尤其对饮酒过量的客人要特别注意，放在因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。
7.服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。8.在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指定疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。
第十五节 前厅防火制度
1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止并可将易燃物品，枪支弹药，化学剧毒，放射性物物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。
2、要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒，发现后应及时处理。
3、所有人员必须会使用灭火器材，熟记
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