学校食堂下脚料清运规章制度_学校食堂各项规章制度

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××学校食堂下脚料清运规章制度

①清洗池必须做到餐餐清理,无油渍、杂物余留。

②清洗池阴沟做到基本无过多的沉降杂物。

③下脚料区域地面要求经常清理，地面保持无油渍、杂物、积水。

④清运下脚料所用不锈钢餐车、盛具、用具，必须清洗干净，无杂物，油渍，并且按指定地点摆放。

⑤食堂四周阴沟一个星期清理一次，做到无沉降物，（包括调羹、汤勺等）及时回收食堂。

⑥清运人员不能进入食堂内。

⑦一切听从食堂工作人员安排，车辆在校内限速每小时5公里，车辆盛装桶必须干净无杂物。

⑧运时间：早餐7:40

中餐11:45

晚餐5:30

⑨如违反其中一条将作停运处理。

责任人

时间

××学校食堂