卫生监察制度_卫生工作督查制度

卫生监察制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“卫生工作督查制度”。

卫生检查制度

为了保障给客人提供一个安全、卫生、舒心的用餐环境，提高服务员的卫生、保洁意识。特制定以下卫生检查制度。

1.每日各区域主管餐前负责检查所辖区域的餐具、用具卫生。

2.重点检查每日用餐区域的卫生清理。

3.部门经理每日抽查各区域主管检查过的卫生。

4.酒店总经理不定时抽查

5.有重要接待时全面检查各用餐区域卫生。

6.每周一作为部门卫生大检查日。对各项卫生全部达标的员工给予适当的奖励。卫生不合格超过三处以上的员工给予一定的惩罚措施。

各区域主管需每餐餐前按照检查员工的餐前准备工作，清理卫生是否彻底。