出厂检验记录制度_出厂检验记录管理制度

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出厂检验记录制度

1、、目的及适用范围

为了保证公司产品的质量安全性，保证出厂产品质量，如实记录 出厂产品的质量安全状况，依据《中华人民食品安全法》和国家质检 总局《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法 律法规要求，制定本制度。适用于对最终产品的检验。

2、、职责

2.1 质量管理部化验室负责出厂产品的质量检验。2.2 生产部成品库负责入库产品的质量、数量的验收和出厂产品 的记录管理。

3、产品出厂检验及记录、3.1 质量管理部必须按照《啤酒 GB4927-2008》《发酵酒卫生标、准 GB2758-2005》及《啤酒分析方法 GB2758-2008》等国家标准、检验要求进行检验和判定。并符合以下规定：（1）化验室具备啤酒企业必备的检验设备，计量器具依法经检 定合格或校准，辅助设备及化学试剂完好、齐备并在有效期内；（2）化验室检验人员须具备相应检验能力，经国家职业技能鉴 定部门培训考核后持证上岗； 3.2 质量管理部化验室对公司出厂的每批产品进行出厂质量检 验，出厂检验项目与啤酒标准规定的相关检验项目一致；铅、甲醛、肠道致病菌等三项质量安全指标委托张家口市产品质量监督检验所-

每年进行不低于两次的质量检验。3..3 每一次检验出厂产品质量检验，质量检验员都应做好检验记 录，记录及时、完整、清晰，并能准确的反映最终产品实际质量状况。质量管理部化验室保存好检验记录，保存期限不低于两年。出厂检验 记录应该包括以下内容：产品名称、规格、数量、生产日期/批号、检验员等。3.4 质量管理部化验完成后及时在公司网上报出检验结果。如产 品判定为合格，生产部成品库库管员方可办理产品出入库手续，如判 定不合格，按《不合格品控制程序》规定进行处理。

4、产品出厂记录、4.1 成品库管员按照《成品库管理制度》对成品酒进行外观质量 和数量的验收，对成品酒的状态(待检、合格、不合格、超期)进行标 识。4.2 生产部库管员严格按照营销部开具的提货单上的品种、数量 进行发货。4.3 生产部库管员按规定在产品出库记录上记录购货者名称、品 种、数量、生产日期/批号、生产车间、出库日期等内容。4.4 生产部成品库应保证产品出库记录的及时、完整、清晰，并 认真保管，记录保存期限不低于两年。