厨房人员卫生管理制度_厨房卫生管理制度

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厨房人员卫生管理制度

一、厨房工作人员必须 效“健康证”，并定期接受体检。

二、工作人员必须接受卫生知识培训，具有良好的个人卫生习惯。

三、做到“四勤”即（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服）。

四、在工作范围不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、长发、涂指甲油、涂口红、戴饰物等。

五、工作时间严禁谈笑打闹，不得在厨房范围内洗厨房用具、物料以外的物品。

六、不得面对食品咳嗽，打喷嚏以及其他不卫生的行为，不允许用勺直接试味。

责 任 人：