除四害卫生制度_除四害及卫生工作制度

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除四害卫生制度

1、室内环境清洁，无蚊蝇、老鼠孽生，有防蝇、灭蝇及灭蟑螂措施。

2、加工经营场所内根据需要设置灭蝇设施，使用灭蝇灯的，悬挂于距地面2M左右高度，且与食品加工操作保持一定距离。

3、排水沟出口或排水口设网眼孔径小于6MM的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。

4、定期进行除虫灭害工作，防止害虫孽生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。

5、使用杀虫剂进行除虫灭害，由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

6、场所内如发现有害动物存在，要及时追查和杜绝其来源。扑灭方法以不污染食品、食品接触面及包装材料为原则。