宝贝幼儿园食堂各项制度_幼儿园食堂各项制度

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宝贝幼儿园食堂各项制度

一、食堂管理制度

1、文明服务，礼貌待人，主动征求就餐者的意见并及时采取改进措施。

2、努力学习，提高基本功，增加主付食品花样，做到鲜美可口。

3、搞好卫生，坚持每周一大扫，清洗地面，擦洗灶台、瓷板、案台等，保持洗碗池，饭桌等卫生，严防食物中毒，不售变质、变坏的饭菜。

4、食堂工作人员要搞好个人卫生，定期进行健康检查，杜绝购买劣质食品，把卫生安全放在首位。

5、每日上午8：00-8：30对所用餐具消毒，餐具消毒有由做饭李师傅负责。

6、食堂饭菜每日留样，留样人员由炒菜李师傅负责。

7、食堂餐厅，操作间，在每个星期

二、星期五下午6：00-7：00进行消毒，由清洁工李师傅负责。

宝贝幼儿园食品采购制度

严格把好食品采购关，确保卫生安全和质量，采购食品和其它添置要报告领导，由园长负责。

禁止采购以下食品

1、腐败变质，霉变、生虫，污秽不洁，混有异味或其它感官性半异常，含有毒、有害物质或者被有毒有害物质污染了能对人体健康有害的物质。

2、不合格的肉类及其制品。

3、超过保持期限或不符合食品标签。

4、其它不合卫生标准和要求的食品。