从业人员食品安全培训制度_员工食品安全培训制度

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从业人员食品安全培训制度

一． 目的：

为使全体从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，从而保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，特制定本制度。

二． 范围：

本公司职工均适用。

三． 内容：

行政部、品质部门负责组织培训工作，行政部对每次培训工作进行监督。

1.新进从业人员以及临时工做到先培训后上岗，培训情况记录在案。

2.按《食品安全法》有关规定，每年组织食品安全法律法规及相关知识的培训学习，经考核合格人员方可上岗。

3.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。

4.建立完整的从业人员学习培训、考核档案，内容包括：培训时间、学时数、培训地点、教材（包括单节）、教师及其职务或职称、培训对象、学员花名册、考试试题、个人考试成绩等。

5.对不参加培训学习或考核不合格者不予上岗，直至合格。1