旅游企业文化教学大纲_中国旅游文化教学大纲

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《旅游企业文化》教学大纲

【课程基本情况】

一、课程代码：040053

二、课程类别及性质：

1.旅游企业文化是旅游管理专业的必修课、专业教育课。

2.开设、教课时间及学分：第三年级开设，本课程学习一学期。每学期总时数为36(周2，18周）,每学期2分。

3.先修课程：旅游管理学原理。

4.课程教材：《旅游企业文化》，朱成全，东北财经大学出版社，2010年2月版第2版

4.开设系（部）：旅游管理系

【教学目的】

开设本课程目的是为了让学生了解、掌握最新的管理理论；在教师的引导下，让学生了解企业精神文化、制度文化、行为文化、物质文化的基本内涵，并懂得运用企业文化的基本理论开展企业管理，让学生懂得思辨和推理，使学生获得心智、人格和学识的成长，做一名合格的被管理者和管理者。

【教学内容、基本要求及课时分配】

上篇基础理论

第一章企业文化概述（教学时数4）

第一节 企业文化课程的内容、性质、意义

课程内容（掌握）、课程性质（难点）、课程研究意义（理解）

第二节企业文化的兴起

日本经济的兴起对美国的挑战（掌握）、从日本热转向企业文化运动（理解）

第三节企业文化的内涵

企业文化的定义（掌握）、企业文化的结构（难点）、企业文化的功能（重点）

第二章 企业精神文化（教学时数6）

第一节 企业精神文化的内涵

企业精神文化内涵（掌握）、企业精神内涵（掌握）、企业精神的表达（理解）、企业精神的特性与功能（难点）、企业精神的塑造、企业精神塑造的原则（难点）、成功企业案例----沃尔玛的业精神（理解）

第二节 企业价值观

价值观的内涵（掌握）、价值观的作用（理解）、价值观的类型（了解）、成功企业价值观的共性（理解）、1

著名旅游企业的价值观和企业精神（掌握）。

第三节 企业家精神

企业家---企业文化创立的关键（理解）、企业家精神的基本内容（掌握）、华人企业家的商业精神（了解）、华人企业家的文化价值观（理解）

第三章 企业制度文化（教学时数3）

第一节企业制度文化内涵

企业制度文化概述（了解）、企业领导体制（掌握）、企业组织文化（掌握）、企业管理文化（了解）

第二节企业制度文化选析

案例评析----不一样的员工守则（了解）、恩威集团的行为守则（理解）、《华为基本法》（理解）、迪斯尼公司的员工意见沟通制度（掌握）

第四章 企业行为文化（教学时数3）

第一节 企业人的行为

企业家的行为、企业模范员工的行为、企业员工大众的行为（掌握）

第二节 企业人际关系

企业行文化的内涵（理解）、企业人的行为、企业人际关系、企业人际关系的文化沟通（了解）、企业人际关系关系摩擦的原因、企业团队行为的引导、企业公共关系行为、企业服务行为（掌握）。

第五章 企业物质文化（教学时数2）

第一节企业物质文化内涵

企业环境与企业容貌、企业工具文化、企业管理物质文化体系（了解）、企业产品文化（掌握）、企业广告文化、企业价格文化（掌握）

第二节企业形象与产品

企业形象设计标志（掌握）、企业广告中的文化因素、企业营销、企业产品（理解）

中篇操作实务与技能

第六章 企业文化与精神文化建设（教学时数4）

第一节企业人本理念及管理要求

人本理念的基本内涵（掌握）、“以人为本”的管理要求（重点）、以人为本思想与企业用人（难点）

第二节员工忠诚理念培养

员工忠诚理念调查及研究（了解）、如何引导员工忠诚理念（掌握）、员工忠诚度测量及选择（难点）

第七章企业文化与企业制度文化建设（教学时数4）

第一节企业行为规范设计及现场管理

企业行为规范的基本内容（掌握）、行为规范设计的原则（难点）、旅游企业行为规范设计要点（掌握）、5S行为规范管理法、5S行为规范管理法的5大效用、案例：海尔的6S符号管理（掌握）

第二节视频教学《首席执行官》观赏及讨论

视频中的精神文化、制度文化、行为文化、物质文化体现（理解）

第八章企业文化与企业行为文化建设（教学时数2）

企业积极人际关系的培育、如何建设企业人际关系规范（重点）、企业人际关系评判体系与案例分析、（了解）企业模范员工行为、企业家如何进行自我行为管理？（掌握）

第九章企业文化与企业物质文化建设（教学时数2）

企业形象的定义、基本特征、分类、企业形象的识别、企业视觉识别、企业名称、企业标志、企业标准字

下篇案例分析与企业文化实践应用

第十章企业文化与人力资源管理（教学时数2）

第一节 A公司的企业文化建设

项目背景、诊断、构建、推进（全节理解）

第二节企业文化与人力资源管理

企业文化与薪酬、企业文化与员工激励、企业文化与员工招聘、企业文化与员工培训、企业文化与内部沟通（全节理解）

第十一章 企业文化与文化营销（教学时2）

销售文化、产品中的文化因素、品牌与文化、价格文化、广告文化（全节理解）

第十二章中外知名企业企业文化案例分析（教学时数2）

案例一：海航---中学为体、西学为用

道贯古今，会通中西、制度第一，科学规范

案例二：红蜻蜓：鞋道哲学的诠释

道、天－－企业环境、地－－资源整合、将－－－卓越代表人物、法（全章理解）

【教学方法】

课堂讲授、课堂练习、案例讨论与课后复习、练习、课后时间相结合。课堂与课后时间比约为9：1。

【考核方式】

期中考和期末考。其中考核为考查、社会调查报告，考核方式为闭卷、笔试。

【主要参考书目】

《企业文化实务与成功案例》，申望；《当代企业文化与知识管理教程》，王超逸；《企业文化建设》，王吉鹏；《如何进行企业文化建设》，徐震宇；《企业文化建设实务与案例》，李玉海；《企业文化诊断评估理论与实务》，王吉鹏；《如何进行企业文化建设》，徐震宇；《重塑》，叶生；《私营公司企业文化管理实务必备手册》，时英中。

【有关说明】

由于教材是企业文化的概论，对于企业文化层次内容的划分也不同于目前流行的划分方法，对于当前本科生的培养应符合应用型人才的培养目标，故而，本课程需让学生依托教材掌握企业文化的基础理论、并在掌握基础理论后结合大量的企业实例，探讨企业文化的实践应用，最后以全面的企业案例分析总结本课程的内容。故而内容编排分为：上篇基础理论，中篇实践应用，下篇案例分析。

【后注】

执笔人：罗志勇日期：2010年09月08日

审核人：日期：

批准人：日期：