浅谈连锁饼店企业文化建设_连锁企业文化建设研究
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尽管企业文化对于企业发展的重要性已经勿庸置疑。但是对于企业文化的建设，中国连锁饼店行业的业主们，还是存在一些理解上的误区。
对于连锁饼店企业的发展问题，谈到最多的是精细化管理以及产品开发，很少人会提倡重视企业的文化建设，很多中小企业主错误的认为，我们企业小，当务之急还是生存，谈不上企业文化建设问题。甚至有的业主根本不知道什么是企业文化。
对于企业文化的定义，最为普遍接受的观点是：企业在长期经营过程中形成的为全体员工所共同拥有的价值观、行为准则、道德标准等。
“企业文化不是一次运动，也不是短时间内就能够做好，最好是从企业小的时候就开始着手企业文化的建设，“比方说，厚道、团结、创新对我们都很重要，即使在企业小的时候也不能选择破坏厚道、团结、创新的方式来达到短期的目的。
作为中小连锁饼店企业的业主，有些问题您可能没有得到充分的重视，如：
1、你的公司有没有足以令员工激动并愿意与你共进退的发展目标
2、你有没有将你的思路与价值观与你的员工分享
3、你有没有经常刻意去创造一种让员工充满激情的工作氛围。
如果没有，那么在企业文化建设方面，可能就已经存在着很大的欠缺。
中小连锁饼店企业的文化建设与大型企业应该有区别，应该更实在，更简单，所以我认为聘请所谓的知名咨询公司、专家来做，或者照搬大企业的做法，都不可行，除非你想烧钱。这项工作必须企业自己做，而且要坚持不懈，在建设的过程中必须注意：
第一、确定核心价值观（提炼核心价值观）。
企业文化分为三个层次，即物质层，制度层，核心层。其中核心层是最主要的，企业应该花大力气进行核心层的建设。一个只关心物质层和制度层的企业（也就是只知道发奖金和扣工资的企业），其企业文化的建设必定要失败，核心层面就是人的意识层面，经常有饼店业主说招聘人员的第一要素是“价值观认同或相同”，这一点的确很重要。
第二、体现在行动当中，企业文化不是说出来的。
作为业主要身体力行，不断跟员工沟通，形式不要太多，但内容应该简单明了。饼店行业的业主们尤其是企业进入稳定运行期的一些企业主们，经常是晚上不睡，早上不起，身体力行根本不可能。和员工的沟通往往不是真正的工作晤谈，甚至有很多坏的习惯也会感染到管理层甚至员工当中去，如果这样，永远建立不起良好的企业文化。本人认为“企业的个性就是老板的个性”，饼店连锁企业文化建设最基本的核心内容是要通过老板的行动去体现，之后才是一些形式上的内容，例如公司的刊物、公司的歌曲、公司的文艺活动、口号、标语、整套的CIS系统等。
第三、建立完善的制度。
笔者发现国内中小饼店连锁企业普遍不太重视制度建设，可能有两个原因，一、家族式
企业很多，内部人员特别是管理人员大部分是亲朋好友，在人情面前制度基本不起作用，时间长了制度的作用弱化；
二、许多老板就搞不清楚应该建立和完善什么制度；针对这一点我想多说一句“在08年新《劳动合同法》颁布实施之际，企业没有完善的管理制度和岗位职责，将在招聘、定岗晋升、奖励、惩罚、裁撤等人事操作上和劳资纠纷的问题上处于完全的劣势。”实际上企业制度是企业文化的重要内容之一，企业建立《奖惩制度》、《考核制度》、《岗位职责》、《员工守则》、《薪资制度》等等是很必要的。
第四、要经营一种长期的企业文化，还必须在平时形成一套规范，这套规范不仅仅具有强制约束力，更在于高度的自觉性和人员的认同感，需要各级人员在工作过程中不断加强自身职业化修炼、提高职业化素质。
第五、企业文化建设还要尊重人才和重视员工的情感管理，尊重知识、尊重人才，注重员工情感和人际关系的需求，创造良好的工作环境，使他们能够发挥自己的聪明才智。其次，尊重人才的参与意识和归属欲望。情感管理是文化管理的主要内容，是一项重要的亲和工程。情感管理要注重员工的内心世界，其核心是激发员工的正向感情，消除员工的消极情绪，通过情感的双向交流和沟通来实现有效的管理。它从内心深处来激发每个员工的内在潜力、主动性和创造精神，使他们真正能做到心情舒畅、不遗余力地为企业开拓新的优良业绩。这种情感力量，是一种内在的自律性因素，它可以深入到人的内心世界，有效地规范和引导员工的行为，使员工乐于工作，产生“士为知己者死”的心理效应。
最后，企业文化建设过程中还要做好沟通传递工作。连锁饼店企业文化的发展历经老板的个性魅力（企业家文化）再到企业个性魅力（企业文化），直至最终形成的社会个性魅力（竞争性文化）三个阶段的过程。因此，老板以自身的言行积极主动地传递与沟通对企业文化建设是至关重要的，让您的核心文化经历从理念到行动、从抽象到具体、从口头到书面的过程，得到员工的理解和认同，转化为员工的日常工作行为，形成员工的良好习惯。
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