鉴优秀企业肯德基构建和谐企业文化_肯德基企业文化分析

鉴优秀企业肯德基构建和谐企业文化由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“肯德基企业文化分析”。

鉴优秀企业肯德基构建和谐企业文化

谈到“企业文化”，它是一个散发自身魅力的字眼，就其吸引之处，因为它基本涉及了管理、经营、竞争和扩张四个方面的作用。企业文化对一个企业来说，就犹如一个人行为的“基因”，它通过特别的方式告诉员工企业的核心价值观，提倡做什么和不提倡做什么，如一个无形的双手在背后推着员工朝企业奋斗的方向一起努力，共同达到企业目标。

可以说在现代企业，企业文化已升华为企业的灵魂，就如肯德基这样一个国际特许连锁机构，在与麦当劳的竞争，就是凭借着高标准的服务质量，贯穿与企业的生命线，提高它的竞争资本。

对肯德基的认识并不是一两天的事情，在此之前，我曾在汕尾肯德基信利餐厅任职前台收银员两个月了，对于在肯德基的经历可谓毕生难忘，当然，对于肯德基企业文化的剖析，少不了的是结合于各个主管、同事和顾客的感受。

一、关于肯德基的细节访问

（一）餐厅经理—

在一个肯德基里，最高负责权的就是餐厅经理了，就我跟餐厅经理的交谈中，她说到“肯德基是一个很优秀的企业，给了我一个很大的发展空间，想想以前，我还是一个餐厅服务员出身，而现在的工资可以说比一个比较优秀的中山大学毕业的学生的工资要高，这要感谢肯德基企业的一个晋升制度与肯德基团队精神的氛围给予我的机会。我不得不赞扬肯德基给了我一个人生的舞台”。

（二）同事们—

其实，最让我挂念的是肯德基的同事们，因为在与他们的工作中，你不用担心人与人之间给予你的繁琐的沟通，而诀窍在于肯德基有它内在的团队精神。集合同事们的心声“在肯德基，可以体会到很公平的待遇，因为它有明确的制度，奖赏分明，但同时也很人性化，因为在肯德基最主要的是可以顺畅地与上级沟通，还有，我们会觉得我们的努力是与职位成正比的，我们很开心在肯德基工作”。

（三）顾客—

特难忘的就是假日，肯德基的前台的顾客肯定会有秩序的排成一条条长龙，一个接一个地捧着餐具，到座位就餐。对顾客而言，他们最开心的就是吃到香喷喷的汉堡、鸡翅等食物了，在他们的眼里“肯德基的食物很让我们放心，我们也非常高兴肯德基配餐的速度，还有肯德基的服务态度也值得我们去肯定”。

二、肯德基赢，在于它的企业文化

（一）一个企业的诞生，不仅仅是诞生在适当的时机，重要的还有周围的环境 还有企业发展的环境，将伴随企业文化的提升。

肯德基源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有2000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象

肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团，它铸就了一个快餐帝国，将企业文化融入中西。

（二）如果价值观是对的，那么企业文化下统治的领域也是对的。

“群策群力，共赴卓越”是肯德基企业文化的定位点。

1、肯德基相信，随着中国市场的拓展，员工的成长机会也应运而生，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规划是至关重要的。肯德基独特的阶梯型职业发展通道既满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。在肯德基，员工在同一个职位不会干上两年，每一位具有潜质的员工都能清晰地看到升迁的希望点。

想起我刚进入肯德基的时候，肯德基的老员工会尽力地帮助新员工适应岗位,从中建立亲密的合作伙伴.与此同时,餐厅全部员工会分成各个家族,在每个月的员工月会进行彼此的认同与讨论对餐厅的建议,从中进行调整与激励.说到激励,值班经理会每月为员工进行考核,评估能力,并且确定员工是否可挑战另一个岗位,培养五星级员工,且相应地对薪酬作出调整.在薪酬的分配上,根据每小时的价格派发,并为员工交纳社会保险金,等等.与员工构建的和谐关系,让员工在有制度,守文明,建和谐的氛围下使肯德基充满活力,散发和谐企业的魅力.2、对于合作伙伴来说、肯德基通过自身发展给他们带来了快速的成长机遇。在每年会上，集团内各管理部门与合作伙伴、供应商之间就相互合作和未来发展方向进行探讨，交流经验，加强彼此之间的沟通．增进企业凝聚力，不断树立追求卓越的信心。

企业、员工、协作厂商、合作合资伙伴在肯德基的远景目标的引导下，彼此积极配合共同努力，结成一个紧密的团队，达到了整体绩效远大于个体绩效的成果。

（三）创新让企业文化的灵魂重燃激情。

“顾客就是上帝”，是肯德基每一个员工的口号，而肯德基报答人们最大的礼物就是它美味的食物，还有细腻的心思，它不仅会在食品质量方面提供优质保证,按标准丢掉过期的食物,根据标准数量制作每一份食品.并且肯德基考虑到地区的不同，对食物也做了创新的调整，以适合人们的口味。突出的一点就是，拿广东人是吃不了辣的，那么肯德基在制作墨西哥鸡肉卷的适合，就创造出了不辣的北京鸡肉卷，以适应不同人群的需要，抢占市场占有率。肯德基在不同时间也为顾客提供不同品种的食品,如三层汉堡、莫利汉堡、红豆葡挞等等，以食物创新的策略赢得潜在客户，并充分体现了企业朝气蓬勃、与时俱进的精神。

肯德基因其注重顾客需求，不断创新，使它把快乐带给人们的企业观念得到深化，并发扬了优秀的企业文化。

三、对肯德基企业文化中不足的反思

任何事物都有两面性的，企业文化同时也表现为积极与消极两个对立面。对于肯德基企业文化中的不足，表现在如下几个方面：

1、肯德基在企业文化中，对企业形象物的把握力度不够。对肯德基的广告大多只强调食物的美味，极少出现肯德基的标志形象，就奇奇的卡通设计。不像麦当劳那样，一个麦当劳叔叔就让全世界的人们起哄。

2、肯德基企业文化中内部的公关活动应提高一个层次。就几年前，肯德基发生的苏丹红事件，因为公关处理方面的错误，严重损害了肯德基的企业文化，肯德基的公关方面应吸取教训，学会及时处理突发事件，维护良好的企业形象。

3、肯德基应该把握重点顾客，培养潜在顾客。有一个20/80原则，说80%的企业利润是来自20%的顾客手上的，肯德基应加强力度，巩固重点顾客的信心，并利用格外的时间争取边缘顾客，这个就要突破企业的宣传力度，并虏获小朋友的心，就如麦当劳是通过每期不一

样的玩具赢得小朋友的欢心，而肯德基极大的忽略了小朋友才是父母的心头肉，而父母是真正的经济支付者。

四、对我国构建和谐企业文化的建议

实现和谐的企业文化，首先应当包括人与人关系的和谐，特别是雇主与雇员关系的和谐，即劳资关系的和谐。其次，人与物的和谐，包括人与设备的结合，创造最高的生产率。第三，人与环境的和谐，包括环境保护、环境绿化、环境建设与循环经济。第四，人与社会的和谐，包括，诚信、道德、法治、互助合作。

为此,品味了肯德基这个西方企业文化的魅力后，难免对构建我国和谐企业企业有个人的见解:

(1)坚持人员,岗位匹配原则,变身份管理为岗位管理,实现人尽其能,物尽其才的和谐管理制度，创造和谐的企业文化.(2)合理安排绩效考核优先制度,激励,培养员工,为企业留住人才,保持企业先进的竞争力，推动企业文化的提高.(3)加强企业的思想工作,做深入的的相互交流,合理提出建议,集思广益,让员工对企业有信任感，宣扬企业良好的形象.(4)塑造企业的文化核心,与社会,环境和谐发展,保持企业的先进性,创造性,可持续发展性.(5)注重品牌效应，创造企业的美誉度与知名度。

(6)把握企业的公关活动，及时、正面处理企业的突发危机，与大众媒体进行良好沟通，维护企业形象。

良好的企业文化让我们的民族在东方土地上崛起，作为当代大学生的我们，应追逐时代赋予的新潮流，继往开来，勇于创新，为我国构建和谐社会，和谐企业文化描绘绚丽斑斓的画卷，使中华民族屹立于世界文明进步之巅！