杭州“楼外楼”菜馆圣诞节促销活动策划方案.doc_酒店圣诞促销策划方案
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缤纷圣诞节 美食一线牵
杭 州 楼 外 楼 圣 诞 节 活 动
策 划 书
杭州“楼外楼”菜馆圣诞节促销活动策划
项目主题：缤纷圣诞节 美食一线牵
项目主体：杭州“楼外楼”菜馆（西湖区孤山路30号）项目执行：杭州“楼外楼”菜馆（西湖区孤山路30号）
一、前言：
随着中西文化的相互渗透，圣诞节逐渐走进了中国人民的心中,尤其是20-40岁的人们。随之而来的则是一场又一场的圣诞狂欢活动，即便是一些小的餐馆也趁这圣诞节带来的商机，不失时机的打出了圣诞牌。
楼外楼作为一家在杭州餐饮市场首屈一指的酒楼，自然也要把握住这一商机。为了顺应市场需要，同时扩大餐饮客源市场，树立良好的品牌形象，体现楼外楼圣诞节活动的丰富多彩，我们精心策划了一系列精彩的活动。
为了促销活动的顺利进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作，做出如下方案：
二、活动目的：
通过在圣诞节为顾客营造缤纷圣诞喜悦气氛，并为老顾客提供圣诞特别礼物来感谢他们长久以来对楼外楼的支持，同时推出楼外楼圣诞特别活动，用新颖有趣的活动内容吸引新的顾客，让楼外楼走入更多人的生活中。扩大楼外楼知名度以及美誉度，同时在感情上赢得新老顾客的支持与认可。为了更大的收益做好铺垫。
三、活动地点：
杭州楼外楼菜馆（西湖区孤山路30号）
四、活动时间：
2012年12月23日—25日
五、活动主题：
“缤纷圣诞节 美食一线牵”
六、活动内容：
1.圣诞狂欢 九折优惠(活动仅限3天)日期：2012年12月23日—25日 内容：楼外楼美食全场均优惠九折 注：本活动不可与其他优惠同时享用。活动宣传海报设计：
2.圣诞老人发送小礼品
日期：2012年12月23日—25日 内容：由工作人员扮演圣诞老人，将已经准备好的小礼品（糖果、可爱小卡片、可爱毛绒玩具、专为女生准备的小发饰、为男生准备的假圣诞老人胡子等）分发给顾客中的小朋友。
3.圣诞树上留下 寄”卡祝愿 日期：2012年12月23日—25日
内容：凡是来本店的顾客都会得到一张特别的卡片，顾客可以把自己的愿望或者是对菜馆的寄语写下来挂在菜馆在门口摆放的圣诞树上，期待愿望成真。
4.圣诞夜 砸金蛋 欢欢喜喜拿大奖 日期：2012年12月 25日 时间：晚上18：00至20：00 地点：菜馆 总台右边休息区
内容：凡是在2012年12月23日早上六点到2012年12月25日晚上六点之前在本菜馆消费满2000
元的顾客都可以凭借其消费凭证到收银台领取幸运金蛋卡，凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问。客人凭借掉落的奖品卡片到商场领取相印的奖品。
奖项及奖品设置： 特等奖2名（奖品价值800元左右,由供应商赞助）
1等奖4名（奖品价值500元左右,由供应商赞助）
2等奖8名（餐饮消费券（200元/张）
3等奖20名（餐饮消费券（100元/张）
幸运奖 精美圣诞帽一个（价值15元左右）
5.圣诞大蛋糕
日期：2012年12月 25日 时间：晚上20:30—21:30 内容：定制一个圣诞大蛋糕，在晚上砸金蛋活动结束后，插上大蜡烛，店里顾客和部分工作人员一起许愿，然后一起吹灭蜡烛，整个场景周围用圣诞树、彩灯等装饰，并配以音乐营造氛围，然后大家一起分蛋糕，直到分完为止。注意事项：
①.一定要在大厅特别选中一块位置摆放蛋糕，且要注意维持现场秩序，以免阻塞客流；
②.切蛋糕时要主意切蛋糕的刀法等尽可能多分一些；
③.准备好盛放蛋糕之用品，如塑料盘和塑料叉，同时放置垃圾桶；
七、活动氛围布置：
①.菜馆大门上方用蓝色的星星灯进行点缀，让人从远处就能观看并感受到一股圣诞气氛的袭来
②.酒店大门下方两侧制作两个仿真火炉（灯箱+排气扇），让本来就低温的天气感觉一下子热起来
③.大门的上方两侧树二棵圣诞许愿树，让游客“寄”卡祝愿 ④.大门台阶两边用一些花草进行装饰，两边扶手绑些小蝴蝶结 ⑤.酒店大堂是主题场景所在地，从大门进来第一眼看到的就是和蔼的圣诞老人向着所有来宾欢迎动作，然后就是金花闪闪的圣诞树，圣诞树上彩灯与彩带点缀。看上去很温馨，也很欢快。
⑥.因为大堂呈长方形，设计一个用泡沫雕刻的场景，（长方形）让整个大堂都融入在一个欢乐与祥和的气氛中去，场景效果为一大片雪地，雪地上有圣诞雪人，拿着幸福，平安，欢乐的小木牌
八．宣传方式：
内部宣传：
由人事部将圣诞节相关的知识讲给工作人员，让他们先感受到圣诞 来的快乐气息。
各部门间进行好圣诞期间礼仪等的培训。
选出活动期间圣诞老人最好选一个作为备用，防止当时有什么不好的事情。
选择好圣诞期间要播放的音乐，注意切蛋糕时的音乐要和平时的音乐区分开来，以及砸金蛋时的音乐可以带一点砰砰的响声，这样可以更好的渲染气氛。外部宣传：
为了让活动取得更好的效果，要提前做好对活动的宣传，可以在菜馆附近几种人群的地方发放特制卡片，也可以根据会员的信息资料把相关活动信息发给顾客。 悬挂条幅，宣传横幅等。
九．菜馆支出预算
①.宣传费用约为一万元 ②.装饰费用约为三万元 ③.成本费用约为七万元 ④.其他费用约为一万元 ⑤.其他费用约为一万元
楼外楼菜馆总体支出费用约为十三万元。
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