紫云金碧开业策划_开业活动策划项目

紫云金碧开业策划由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“开业活动策划项目”。

营销策划

1，VIP贵宾卡。

2，菜品券

3，异业联盟（婚礼，烟酒，旅游公司，商超，）

4，百灵鸟

5，管理人员点单

6，菜品结构（凉菜——特色——海鲜——燕鲍翅——粤菜——川湘——本地——淮扬——

主食——煲汤——酒水）

7，店内宣传，文化设计

8，菜品创新

9，做宣传之前一定要温，先做好自身，把服务做好，把菜品做好，然后是宣传，不能自身

没做好就急着做宣传，那等于自取灭亡。

10，广和持久（车，店面）持久（报纸）

11，啤酒1元，隐性价格与显性价格

12，低价与赠送，13，开发饮品，增加营业额，（花之林）

14，客房备一个简易菜单，菜品以快捷简易的快餐为主，标上订餐电话，15，楼层经理点单（1，提高营业额10%--15%，2，提高毛利率1%---3%;3,减少退菜；4，专业的知识增加客人对菜品的信心和对酒店的信任；5，维持和客户之间的关系，是头回客变成回头客，并开发新的客源；6，提高服务；7，提高积极性，8。楼层经理流失少，便于点菜宝的管理，9，便于新菜介绍和积压菜品的推销，10，促进餐中二次消费，11，便于菜品的跟踪，二，工资结构的奖励，1，服务员工资结构：基本工资（A级，1400；B级1500；C级1600）+全勤100+工龄工资

（每4个月涨50，200封顶）+1%消费提层+酒水提成（酒和茶）+记录奖金（效益奖金）日记录6万，当时奖励20元，月记录140万，奖励100元。

服务员奖励（微笑大使，服务大使，好评奖，团结奖，爱店奖，）累计三次获奖者，工资上升一个级别，2，楼层经理工资结构：基本工资1500+全勤100+营销提成（全单4%，九折2%；88折1%）

+菜品提成（甲鱼+海鲜+煲汤+燕鲍翅）+承诺提成+记录提成（效益提成）日记录40元，月记录200元，3，前庭经理工资结构：基本工资4000+全勤200+营销提成+菜品提成+承诺提成+记录提成，日记录100元，月记录500元，虽然一个月会有两三天达到标准，会发两三次奖金，但是为了 这两三天，员工每天都在努力，假设平时营业额为4万，但是为了 这个目标而努力，在努力的过程中，营业额是在不断的提升进步，