成都信息工程学院校园厨艺大赛策划书_校园厨艺大赛策划案

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成都信息工程学院校园厨艺大赛策划书

“关注自我、关注生活、关注健康”。为了更好地倡导健康生活、科学合理的饮食习惯、营造我校积极向上、健康文明的校园饮食文化氛围，丰富当代大学生的课余文化生活，开创全新的活动形式。彰显大学生的青春风采，促进全校学生间的交流，尽显成信学子的风采，展示他们的魅力和活力。在活跃校园文化生活的同时，带动整个校园活动的开展。

一、活动名称：厨艺大比拼

二、活动主题：享受烹饪，享受生活

三、活动对象：成都信息工程学院龙泉校区08级、09级、10级在校学生

四、活动形式：

（1）活动分为初赛和复赛，初赛在各学院进行，经过选拔，再

由各学院推荐两到三个成绩优异的代表队参加校园厨艺

大赛（即复赛）。

（2）各学院将最终参赛选手的名单于4月20日下午17:00前

送与校团委办公室。

五、活动时间：4月29日上午9:00（参赛选手提前至少30分钟到

场）抽签决定比赛顺序。

六、活动场地：学生食堂一楼

七、参赛要求：

(1)具有一定烹饪知识和动手能力，以及一定的创新意识。

(2)以学院为单位，自由组合，每组人数不得超过6人。

(3)参赛菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、拼盘、沙拉、中西式均可。

(4)烹饪材料自备，洗净带来，但不得切好。

(5)简易灶具与餐具由食堂提供。

八、评分细则及标准

（1）色：10（色泽鲜艳悦目，有一定的观赏性）

（2）香：15（香气诱人，能引起人的食欲）

（3）味：25（五味调和，有一定的特点，具有他乡特色的菜式需要

一定的介绍）

（4）名：15（与“色、香、味、形”相称）

（5）形：15（形态美,搭配赏心悦目）

（6）健康创新指数：20（创新搭配、营养均衡、绿色健康）

附：由统分人员计算出参赛代表队的最后得分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，剩下的分数求得平均值

九、奖项设置：

一等奖：1名

二等奖：2名

三等奖：3名

最佳创意奖：1名

最佳组织奖：1名

优秀奖若干

十、活动步骤：

1、烹饪技能环节

在规定的时间内（60分钟）完成一道或一套菜肴，加以简要介绍，要求符合营养均衡，绿色健康的标准。

2、互动环节

此环节分为几轮，在厨艺大赛的过程中进行，避免冷场。

（1）第一轮的互动环节，安排在上半场烹饪技能的环节中进行，请日语协会的表演（可以是文艺节目，也可以是专门的日本

料理表演）。

（2）第二轮的互动环节，安排在下半场的烹饪技能环节中，随机

采访现场观众，并派发一些小礼品。

（3）第三轮的互动环节，安排在获奖代表队名单公布以后，颁奖

之前现场抽取场内幸运观众奖（奖品为获奖代表队的参赛佳

肴）。提倡节约，避免浪费。

（4）公布结果后，请嘉宾、评委为获奖的代表队颁奖.（5）请嘉宾为此次大赛做总结发言。

十一、（1）主办单位：学校后勤、校生活部以及日语协会

（2）赞助单位：请外联部的同学帮忙解决

（3）主持人：请文艺部的同学帮忙解决

（4）专业评委：1赞助商代表

2食堂负责人或食堂大厨

3马老师 吴老师

4各分团委老师

大众评委：校学生会主席团及各部部长

（5）统分人员：生活部同学及日语协会同学

（6）校学生会同学及日语协会同学共同维持现场秩序并做好

服务、卫生、清理现场等一条龙工作。

十二、（1）互动小礼品：30元

（2）简易佐料（油、盐、酱、醋、以及一次性手套与保鲜膜，牙签等）

预计150元

（3）准备烫伤药、创可贴预计20元

（4）获奖证书、礼品预计400元

合计600元

注：一定要提前准备好灭火器、烫伤药、创可贴以免意外！

成都信息工程学院生活部策划人：王婷婷2011年3月25日