咖啡馆经营方案策划_咖啡馆经营整体方案

咖啡馆经营方案策划由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“咖啡馆经营整体方案”。

营销策略

这部分是本案的主要内容，我们将着重从氛围营造、会员发展、促销策略几方面阐述：

氛围营造

1.一个时代的缩影

我们要体现我们的长处，也就是“咖啡的专业”。为了彰显这一点，我们可以收集各种类型的咖啡设施，不同年代、不同品类。崭新咖啡饮食文化的一个的动态发展历程。

2.专注于一种情思

�0�2�0�2�0�2为了彰显我们的不同，凸显格调，我们觉得应该针对客户群体对我们这个小咖啡厅进行一下简单的区间分类，并创造属于这一类型的独有环境,比如

可以设置情侣专区：有花、有诗、有钢琴；

办公洽谈区：围棋、电脑、笔墨纸砚；

朋友、社团聚会专区：有一种烟雾缭绕、不拘一格的感觉。

�0�2�0�2�0�2所有地方都要有本店经营产品的介绍，尽量用木制品、石头制品。

3.彰显怀旧的主题

各个年代的老照片：包括沈阳的历史变迁、城市的风格变化、具有象征性的工业品。放个留声机，听着夜上海，挺不错的。

某发展历程的实物描述

个性定制的咖啡杯、以及其他物件。

4.主题活动

以咖啡为话题的主题讲座

咖啡品鉴会

�0�2�0�2�0�2�0�2其实在行案的过程中，我一直在思索这样一个问题，是培育市场还是死守角落。死守角落固然是好，可我们的老顾客恐怕不多，最主要的是喝咖啡的人有一种情结，认准了一家店，是不会轻易改变的。为此我们应

该培育市场，咖啡厅是一种很特殊的场所，有的人第一次就会喜欢上，那么如何让更多的第一次在某重现？这也是我们要搞咖啡品鉴会的原因。我们要把咖啡作为一种饮食文化在沈阳地区开展，沈阳大那么就在沈河区，甚至更小的范围，然后蔓延开去。

5.会员体系

像咖啡厅这样的地方，我觉得没有会员是很难继续的。会员在咖啡厅的发展当中承担了一个重要的角色。但会员体系的建立又是一个庞杂的工程。

如何发展会员：通过社团、文学团体、高档会所、其他

成为会员有什么好处：先送礼、再打折、关照亲人、打亲情牌，建立某网上俱乐部（也就是社区）

会员怎样管理：三级会员、分类管理

会员服务：为谁、什么、怎样

会员手册、会员卡

6、宣传推广

这里的问题很多，之后细谈，我们简单说一下核心推广策略：企业背景的深层次挖掘，建立品牌意识；网络宣传为主导，线下活动为依托，培养激情、活力、人气；选择一个主流媒体。

网络媒体推广

项目 数量 价备注 格

套 餐

非专栏作者 聚集超过100000人气，并有活动支持根据词而定！建立一个咖啡的官方网站 1 沈阳咖啡厅 SEO 格调咖啡厅 情侣咖啡厅 —— 软人民网、新华网等 文 新浪、腾讯等 1 1 1 2 4 ——推二流、或是省内网站等 10 广 其博客/微博 他 论坛 500

1社区

合计：—————— 1000贴

活动策略：sp活动、主题活动

主流媒体——平面广告设定

走出芙伊昂丁花园

我闻到他带着花香，果香 他说着:我们是花，是枝，是光

直走进咖啡馆寻找一种灌溉

谁渴了，就来饮，谁倦了，就来沐浴„

他啜饮了一口芙朵奶茶

那浪漫的念头轻易地结束了古典主义

使他说出的字都溢着蓝莓味与蔷薇香 这种种气息与味觉都记忆在90年代某的光影集里

我们都是旅人，相遇在某咖啡馆

主题活动两项

“冰雪嘉年华、某之夜”时间�0�2圣诞前后三天、地点�0�2咖啡厅对面河畔。

“爱与家咖啡文化节”咖啡伴着时光一同流进我的年轮。时间�0�2元旦，地点�0�2某所有咖啡厅。

促销活动：待定

下面重点来说说

�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2我们关于记忆银行的创意

一个咖啡馆，都是离不开的性感遐想。维也纳的露天咖啡座。被各色鲜艳的盆栽环绕；巴黎的咖啡馆，让你觅得喧闹中的宁静，自由自在的冥想„„缤纷各异的城市，却有着一样的深褐色，空气中弥漫着一样的咖啡醇香。今年去上海的时候，发现了一家名叫“晚舟”的咖啡馆，我喜欢它里面的建筑，喜欢里面的服务生，更喜欢他们人性话的服务。无意中和咖啡店的老板谈了一会，发现他跟您一样，热爱咖啡，更热爱咖啡文化。

通过之前的调查、研究，深知在沈阳想要推广一个咖啡馆品牌是相当困难的，因为咖啡文化还没有渗透到每个人身上。所以，我们首先要做的就是文化策略，而核心就是积极运用战略性公关工具，进行品牌传播：运用社会主流的国人习惯，结合欧洲根深蒂固的咖啡文化，推出一种新型的服务——“记忆银行”。

�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2记忆银行之一“回忆如此珍贵”

�0�2�0�2�0�2�0�2就是私人情感寄存，以寄存关于某种情感的物件为形式，这个物品只是属于你的，您想保存抑或是不想让其他人看到。

一、活动地点：某咖啡馆的一个角落

二、活动内容：从这样一个故事开始„„

�0�2�0�2�0�2�0�2在某的一个角落里，坐着这样一个中年男人，左手是一张已经泛黄的纸，右手边只有一杯咖啡，这张纸已经被他看了很长时间了，没有错，这是一份情书，一份没有来的及送出的情书，此时灯光灰暗，让他想起了这段令他伤心的往事：在他18岁的那年，他喜欢上了他们班上的一个女生，那个女生很文静，每天中午都坐在窗户旁看着窗外的风景，不知道在想着些什么，男孩也每天的坐在他的位置上看着女孩，他是多么的喜欢那个文静漂亮的女孩，可是他没有勇气说出来，就这样过了一年，这天，他终于鼓起勇气把写好已久的情书送给女孩，可是还没有送到女孩手里，就看见她和一个男孩笑着从他身边走过，他不知道是怎么回到到的座位上，过了几天，男孩转学了，从此没了女孩的消息。直到他结婚的时候，无意知到了，那个当年在女孩旁边的男孩其实是女孩的哥哥，他后悔了，后悔当初为什么没有勇气上前把情书给她，也许结局会不一样。可是现在的他也知道，他不能辜负了另外一个女孩，那就是他的妻子。如今，他把这个当年没有送出的情书放在某的私人存储空间里，保留了当时的记忆，为的不是背叛，只是想把当初那段美好又心酸的往事保留下来，直到老去。

每个人都有一段记忆珍藏、每个人都守候着一个问候到永远，每个人都有一颗梦之花、只求在心里开放，伴随你的仍是永久！为此，某为您创建了一个“心的归宿”让漂泊靠岸、思有所寄。我们将每个人的存储空间分成七种类型：

三、类型介绍：

关于爱情

关于友情

关于亲情

关于事业

关于婚姻

关于心理

关于健康