莆田学院第六届饮食文化节策划书_饮食文化节策划书
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莆田学院第六届饮食文化节策划书
一 活动背景
中华民族自古就有着“民以食为天”的佳话，饮食又与人们的生活息息相关，为传承弘扬中华民族博大精深的饮食文化，丰富同学们的校园生活，让同学们了解更多中西方美食佳话，推动校园和谐文化的建设，体现出同学们情牵世博的社会责任感，和对名人名菜的认识，在校团委学生会与后勤处的支持下，校学生会权益部开展“第六届校园饮食文化节”活动。可谓，厨林争霸，舍我其谁。
二 活动目的通过开展校园饮食文化节，宣传饮食文化知识，弘扬中华民族博大精深的饮食文化，提高同学们对饮食文化的了解；为同学们展示交流厨技提供一个平台，培养同学的实际动手能力，寓乐于学，寓乐于做，品味烹饪的酸甜苦辣；活跃校园文化气氛，丰富同学们的课余生活，推动我院校园文化的建设。
三 活动主题（中国风的特点）
食古论今，谁与争锋
四 活动内容（对参赛者的要求）饮食文化作品展：各系代表出一份作品，内容与中西方饮食文化相挂钩，主题由各系代表抽签决定，形式为手绘海报（参与到最佳组织奖的评选）。才艺秀：各系代表出一至两个才艺表演，由校学生会权益部进行筛选，最后确定出演节目。烹饪大赛：共两道热菜和一道水果拼盘，第一道菜（风流人物，还看今朝）为传统的名人名菜（配以相关名人名菜的历史介绍，不可自己乱套，同时服装装扮最好能与该名人名菜相关，体现出中国传统元素）。第二道菜（暂定）为妈祖宴或八闽之地的地方美食，可以在原有的基础上进行创新，加进自己的元素，同时并配以题目和解说词（需指出自己创新的地方或细节）。水果品拼盘（主题为情牵世博）：各系代表出一个水果拼盘要求与“世博”有关，体现出情牵“世博”，并有，创新，独特并配以题目和解说词，解说内容包括用材，意义等。各系代表人数限制在?人内,代表队要做好提前做好口号的准备.（参与到最佳组织奖的评选）比赛所需的器材由各系自备（不允许使用电磁炉等电器产品，统一使用煤气如果违背则取消比赛资格）必须在活动当天早上完成各系厨盘的布置，以免影响活动的进行。
五 活动开展
1.2.3.4.5.6.① 现场布置：2010年05月11日上午8：00——11：00 各系代表队比赛区布置：2010年05月11日上午11：00——12：30 活动时间：2010年05月08日下午2：30——5：00 活动地点：莆田学院中区校行政办公楼前 嘉宾评委：校团委学生会，后勤处相关领导，专业厨师代表 活动流程： 背景准备：在一个富有诗情画意的江南水乡的小镇里（江南水乡的背景音乐响起，现场
挂一些红灯笼，江南水乡幕布慢慢拉开，这是一家在现代社会中为了寻根寻源的具有江南特色的小酒馆的开幕式，及为了迎接开幕式而举办了一场厨艺争霸赛，选取当前学院的最佳厨神奖）
② 开场：现场毛笔书法，写下此次活动的主题，然后把那张书法装裱起来，挂在一条绳子
上（可邀请书法大赛中软笔组前几名获奖者帮忙）；接着现场的太极表演（可邀请学校精通太极的同学或老师友情演出），然后舞剑表演，舞剑表演最后用剑把那条写着此次活动的横幅挑下来，挑下来的同时主持人扮成酒馆老板和老板娘上场(介绍活动背景，性质,内容,出席的嘉宾及评委,逐一介绍各个代表队,并各系代表自己说出自己的口号，介绍饮食文化作品展)
③ 主持人宣读评分标准,以及烹饪大赛的规则,(时间的限定,对菜肴的要求，只有在宣布比赛
开始后，各队代表才能动手，否则进行扣分处理)
④ 领导代表宣布比赛开始。
⑤ 具体大赛时间的限定及活动安排（暂定）
3：00宣布比赛正式开始，烹饪大赛的时间持续为一个小时。
第一道菜为传统的名人名菜，必须在前35分钟内完成，限定时间到时，现场有鼓声提
醒，第一次提醒：当离第一道菜限定时间还有两分钟时，击鼓两次，第二次提醒：当第一道菜比赛限定的时间到时，再次击鼓15秒。超出时间会有工作人员进行登记扣分，同时只有在一半或一半以上参赛者队完成第一道方可进行评分，到时会有工作人员具体安排。
第一道菜开始的时候，穿插一个才艺秀和一个游戏，当工作人员通知主持人第一道评
分开始时，游戏或才艺秀应当暂停或提前结束。
第一道菜全都完成后，主持人宣布第二道菜开工，只有在宣布开始后，参赛者方可动手
准备，同样现场有工作人员进行登记扣分。
第二道菜为妈祖宴或八闽之地的地方美食，必须在比赛前50分钟内完成，同样限定时
间到时，现场有鼓声提醒，提醒方式与第一道菜方式一样。超出时间会有工作人员进行登记扣分，同时只有在一半或一半以上参赛者队完成第一道方可进行评分。
第二道菜开始的时候，穿插一个才艺秀和一个游戏，当工作人员通知主持人第二道评分
开始时，游戏或才艺秀应当暂停或提前结束。
水果拼盘在第一道菜结束后，第二道菜肴开始时，与第二道菜同时进行，必须在前50
分钟内完成，与第二道菜肴的时间规则相同。
在各系各道菜参赛人员解说完以后，为评委评分时间,同时记分台的工作人员也要开始
进行统计。
⑥ 评分工作全都完成后，工作人员进行具体统计排名，由主持人宣布烹饪大赛结束，现场
击鼓30秒。
⑦ 烹饪大赛时间到，互动环节结束，进入评委评分流程
⑧ 宣布比赛结果，进行颁奖。
⑨ 主持人宣布比赛结束并请现场的同学品尝各系的佳作。
附游戏：
1传统饮食竞答（题目有个传统或民间的饮食文化）
2顶橘子：每个组四个人上来参加，分成4组进行，将橘子顶在头上，不能用手扶，然后按主持人安排做动作，比如跨凳子，向后转，坐下起立，相互之间除了接触外也允许使用吓唬等手段，按坚持的时间长短算胜负。最后获胜的前三名可获得奖品。
3衔纸杯传水
目的：增进亲近感，考验成员配合、协作能力。
要求：人员选5名一组，男女交替配合。共选25名同学，分5组同时进行比赛。每组一名人员辅助组第一名人员倒水至衔的纸杯内，再一个个传递至下一个人的纸杯内，最后一人的纸杯内的水倒入一个小缸内，最后在限定的五分钟内，看谁的缸内的水最多，谁就获胜。获胜一组有小奖品。
4猴子卖香蕉
规则：需要24个人，男女各12人，分成4组，每组6人3女3男，一共是4个组一起比赛。男生代表5角，女生代表一元，主持人说一个价钱比如说2元5角，看哪个组最快的吧这个价钱组合出来，谁就赢了
输赢的判定：主持人会圈出3个圈（就是放3个东西表示组合价钱的地方），在主持人没说价钱的时候，参赛人员都要在这3个圈的外面饶着走，主持人会说（今天天气真好，香蕉也大丰收，我要到市场去卖个好价钱，要出多少钱呢，一元五角行不行？（这时候主持人会故意停顿），然后接着说不行（这时候如果有队伍冲上去组合价钱就要记过一次，3次记过就被淘汰了），2元5角行不行？行（一听到主持人说行，4个参赛队才能冲到拼价钱的地方去组合价钱）），为什么才给3个地方组合价钱呢，4个队啊，这就是淘汰的机制了，谁没抢到组合的位置的队伍首先被淘汰，抢到了位置的队伍也不见得就留下还要看组合的价钱对不对，不对的也要淘汰，淘汰一个队伍，组合价钱的地方就少一个，如此类推直到最后剩下的就是获胜方。
六 前期宣传安排以及现场活动人员的安排
七 活动现场的布置草图
八 所需物品资源
1桌子36张 椅子 20只2 白色桌布 2块3一次性塑料桌布2包筷子2打（一次性）5 盘子 200个（一次性）6勺子2打（一次性）7 碗（一次性）2打8 纸杯 5个9 打气筒 5个插座 10个11 黑色水笔：10支12记号笔 10支彩旗14桌牌6个15 16 麻袋4个17 橘子 4个18举分牌1套
19席卡6张20 奖品，证书21音响一套盆栽2个23展板10个24灯笼
25幕布26小奖品等
九 活动的经费预算
活动经费预算：
1各系的材料费8*100=800元 2*110=220元共1020元前期宣传：横幅4*60=240元 活动宣传单1000份*0.1=100元
电台宣传3天*10元=30元奖项设置：锦旗6*65=390元证书6*20元=120元
最佳组织奖100元最具创意奖100元
烹饪大赛一等奖一名 120元
二等奖二名 2*85=170元
三等奖三名3*60=180元
水果拼盘奖 3*60=180元现场活动：大型喷绘 150元互动游戏材料及小奖品费 200元
现场解说员二名2*100=200元
请帖，席卡，彩旗，气球等布置费200元灯笼制作及礼品60*2元=120元
现场活动布置费（充气拱门音响物品租借购买）700元 5 物品购买费（一次性筷子，杯子，碗碟，桌布等）共计300元
总计：
十 活动中应该注意的问题及细节
① 本部门成员一定要清楚东西的安放和活动的流程。
② 本部门和各系的负责人开会时,有些东西要以书面的形式打印下来,发给各系。
③ 在活动现场,要维护好现场秩序,防止出现混乱挤推现象。
④ 安排的工作任务要做到位，并于负责任保持联系沟通，汇报工作进展。⑤ 部门成员要熟悉活动流程，熟悉策划书上的安排。
⑥ 与校记者站提前做好沟通,保证整个活动进行有效的记录,以便为后期的宣传做准备材料
⑦ 提前做好与音响设备人员的联系,并要求对方多准备几只话筒,并能够保证这个活动过程的音响质量,当音响出现问题是,在场的技术人员能够及时的处理 ⑧ 校记者站提前做好沟通,保证整个活动进行有效的记录,以便为后期的宣传做准备材料。
⑨ 根据当天天气情况, 备置一些雨伞等防雨工具,以免由于天气的变化而影响整个活动。
提前做好与主持人的沟通，当现场出现意外或者其他状况时能够及时控制场
校学生会权益部2010-4-4
