麦恩 DIY蛋糕店策划书_麦恩diy蛋糕店策划书

麦恩 DIY蛋糕店策划书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“麦恩diy蛋糕店策划书”。

麦恩 DIY蛋糕店策划书

一、前言

一份好的策划书不在乎它的内容有多大气，看起来多么精彩，重要的是看它的可行性是否高，是否具有现实性和实际性。此策划主要是策划麦恩DIY蛋糕店主要的特色经营方式和经营理念；以缜密的策划引导麦恩DIY蛋糕店在市场中扩大麦恩蛋糕店的业务的发展及取得利润与名誉的双丰收。使得麦恩DIY蛋糕店得到更好的发展。

二、市场调研与分析

1.行业的饱和程度

就目前我国DIY蛋糕店而言开店数量是比较少的，并不能满足广大消费者的需求。而且服务有很多的欠缺，经过观察与研究因此诞生了麦恩DIY蛋糕店。

2.行业发展的前景

DIY蛋糕店并没有广大的普及与中国各地，而且DIY蛋糕店的淡旺季影响不大，利润比较高。如果经营方式得当，那转载自大学生活网http://www.daodoc.com，请保留此标记么将会获得巨大的成功。

3.行业技术及相关技术发展

我们会紧跟时代的脚步，不断的学习新的制作蛋糕的技术，并且发挥我们的创造力，研制出新口味、新形象等让大众喜爱的蛋糕。在蛋糕制作技术的发展来看，也是日新月异，每天都有进步。只要肯学习创新，我们的制作技术就会有进步，有发展。

4.社会环境

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就中国的文化总体来说，已经进入追求个性化的时代中，每个人都比以往更加关注自己，更加需要体现自己的与众不同，无论是现在流行的山寨文化还是非主流现象都可以说明这一点。

网民增长的速度也非常的快，网购也进入高速增长期，网上购物已经成为年轻一代的主流的购物方式。网络购物也导致了现在的企业将营销转移到了网上，大大降低了营销的成本，提高了竞争力。

根据调查，想自己亲手做一个蛋糕的女性占调查的86%，男性14%。年龄层在19~25岁的有75%有意愿亲手做一个蛋糕。希望自己身边有一家蛋糕店的占100%。在选择标准方面，注重味道的占86%，健康方面占43%，价格方面占29%，而品牌则占29%。

5.市场前景

每逢生日，总有一份礼物是必不可少的，那就是生日蛋糕。顾客除了追求蛋糕的美味，还喜欢新颖又特殊的造型，然后在蛋糕上写转载自大学生活网http://www.daodoc.com，请保留此标记下对生日主角的美好祝福。但是每间糕点屋所能提供的蛋糕“款式”毕竟有限，难免总让人觉得千篇1律的造型有点欠缺新意。DIY蛋糕店的出现正好弥补了这一遗憾，在这里顾客可以依据喜好来表达自己的心情和美好祝愿，蛋糕造型或稳重、或调皮、或可爱、或搞笑„„风格各异，摆脱了有限的设计空间，还亲自为朋友、家人制作礼物，实在是一件非常有意义的事情。

6.竞争对手

通过市场调查，总结出DIY仍然是非常时尚的观点，特别是DIY蛋糕对于消费者更是一种很具有吸引里的概念。因此在提供蛋糕差别不大的情况下，迈恩DIY蛋糕品牌是同其他一般蛋糕店进行强有力竞争的优势所在。

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迈恩DIY蛋糕店设计了各种具有差异性的服务来满足顾客，并且在综合了其他DIY蛋糕店之后，提出了更完善的服务来吸引顾客为。从迈恩DIY蛋糕店的装修来看，迈恩蛋糕店的装修设计比较时尚、潮流、„

迈恩DIY蛋糕店设计了各种具有差异性的服务来满足顾客，并且在综合了其他DIY蛋糕店之后，提出了更完善的服务来吸引顾客为。

从迈恩DIY蛋糕店的装修来看，迈恩蛋糕店的装修设计比较时尚、潮流、个性，相信也能吸引一部分的年轻顾客来消费。

7.宏观环境机会与威胁

通过调查研究发现DIY蛋糕店的发展前景是非常光明的，在网络定制蛋糕市场方面也是空白，公司建立网站有利于迈恩的发展。

所存在的为威胁时DIY蛋糕店进入门栏低，和其他竞争对手没有多大差别，没有在消费者心中特别的竞争优势，如果网站建设的不够好，不利于企业形象及企业未来的发展。

三、麦恩DIY蛋糕店的战略及产品策略的制定

1.战略制定

1).市场定位：利用网络等各种沟通方式打造个性化DIY蛋糕店，为顾客DIY蛋糕方面提供定制、送礼等提供方便。

2).目标人群

喜欢利用网络购物的群体；需要异地送礼；定制带有自己的个性化的蛋糕；想自己体验做蛋糕乐趣的群体。目标顾客的特点为年轻、时尚、潮流、自我、独立、个性。

3).营销策略

a.由顾客自行到店里制作蛋糕并且带走。

b.由顾客网上给予我们顾客的想法我们制作出蛋糕，直接送货给顾客本人或者其向送与的人。

c.顾客可以在网上或者直接到本店购买由我们自行设计制作的一系列蛋糕。

d.顾客可到本店享受各种其他西点种类及饮品。

e.我们在网上的预定、销售的产品打8.5折，且制定为会员制。

f.我们将会适合时宜的发一些优惠卷，节假日时也会打折，主要吸引顾客来此消费。

g.在周年庆或者节日时推出一系列的故事蛋糕，此故事可以征求大家的故事，也可以由麦恩店员自行编写。

h.我们会记住会员的基本信息（我们会严格保密客户信息资料），会在麦恩蛋糕店会员国生日或者过纪念日的时候送上一份转载自大学生活网http://www.daodoc.com，请保留此标记小礼物。会员分为金、银、铜三种等级，也会因此受到不同的优惠政策。

I.身在异乡的顾客可以为在迈恩DIY蛋糕店片区的亲人好友定制蛋糕。

4).宣传策略

a.少量的传单派发和放在店中由顾客自行取用，或者在公交车上打广告。

b.在网上进行大力宣传，包括平面广告，视屏短片广告，Flash广告。在淘宝、百度贴吧、博客、优酷、土豆等网站上发布平面广告与视屏短片广告，尽可能广泛的吸引消费者的注意。

c.我们会在网站上吸取各位网友的意见，来增大麦恩的宣传。

5).客户服务

售前服务：

利用电话或者网站咨询专区，提供消费者对于产品的种类、价格、业务流程以及服务的咨询。

网上预订：预订蛋糕、位置

网上讨论区：查看网友评论以及向网友咨询

售中服务：

配料搭配指导：提供各种配料最优搭配的说明。

网上技术支持：提供预订，结算流程的技术支持，方便顾客。

售后服务：

个性展示：对于会员消费者，可以按照其意愿，公司网站可以提供上传照片、视屏等服务。

信息快递：公司新到蛋糕制作样式或是图案，可以通过给顾客发邮件的方式提醒消费者。

6).其他网络营销推广

我们会建设一个免费的DIY蛋糕店网站汇集平台（或者参加这样一个网站汇集平台），将DIY蛋糕店集中到一起，给消费者提供便利的同时，促进DIY蛋糕市场的发展。

这个网站会邀请DIY蛋糕店免费加入。每个店都有自己的一份空间，进行介绍宣传自己。并且本网站会将这些DIY蛋糕店依据业务、服务地区分布等因素进行分类，方便顾客选择适宜的DIY蛋糕店。

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(3)“: 利用联合学校网站、名人博客、个人网站来提高迈恩蛋糕店的知名度。2.产品策略制定 1).原料方面 我们会以利用网络寻找比较好的原料出处，尽量在保证质量的情况下降低运输成本。2).DIY方面 a.根„利用联合学校网站、名人博客、个人网站来提高迈恩蛋糕店的知名度。

2.产品策略制定

1).原料方面

我们会以利用网络寻找比较好的原料出处，尽量在保证质量的情况下降低运输成本。

2).DIY方面

a.根据客户时间的要求，客户可以有两种选择方式：

客户自行制作蛋糕所有的过程，即蛋糕胚、奶油打发、裱花装饰全由顾客自行完成，时间定制为2个小时。

做蛋糕胚以及前过程有我们完成，客户只需要进行奶油裱花等装饰方面的工作，时间定制为45分钟。

b.根据客户向我们提供客户的故事由我们设计为顾客做具有纪念性、代表性的蛋糕。我们首先会向顾客提交我们的设计图稿，当顾客满意后，我们将会把实体蛋糕制作出来。

3).实体方面

a.本店提供由商家自行研究制作的蛋糕，可供顾客直接购买。

b.本店提供各种西式甜点、饮品（奶茶、咖啡、茶），顾客可以到本店中享受放松心情。转载自大学生活网http://www.daodoc.com，请保留此标记

4).蛋糕定制及DIY预定

网页有特定的版块为消费者提供定制服务，以及提供制作过程中的支持帮助服务。

消费者可以在我们的网页上用我们专业的软件选择设计自己的蛋糕，其中包括原材料、口味、款式以及赋予蛋糕所包含的特定含义，完全为定制个性化服务。

消费者可以利用我们的网站或者我们的服务电话提前预定时间、位置以及蛋糕其他相关信息。

5).价格方面

迈恩蛋糕店会在综合了原料价格和其他竞争对手的标价后以最实惠于顾客的价格标价。我们的价格属于竞争导向定价。

3.渠道策略

普通的实体终端店形式+网店形式+未成规模的连锁分店形式+电话渠道

4.付费方式

a.现金支付或者刷银联卡

b.网上预订的由网上支付，我店会在网上与各种网上银行终端服务系统合作，为顾客付款提供方便。

c.麦恩蛋糕店会与支付宝合作，在网上完成预定后以支付宝的形式进行付款。

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这是麦恩DIY蛋糕店的总体策划。也许有很多不足的地方的地方但是我们会在实践中不断的完善自我。我们相信在此策划的指导下，我们会创业成功的。

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第五部分 结束语

所谓市场推广是指企业为扩大产品市场份额，提高产品销量和知名度，而将有关产品或服务的信息传递给目标消费者，激发和强化其购买动机，并促使这种购买动机转化为实际购买行为而采取的一系列措施。

市场推广不是一个出名的名词概念，不是由那个科学家提出的。如市场公关/市场推销。它的产生是在市场发展和进步中演进出来的。是指对某个产品的性能，特点，进行宣传，介绍，是使消费者接受，认可、购买。是销售、营销的手段，和方式。

也有人认为：市场推广的概念：从字面上理解：推，既是推动，拉动。广，就是广而告之。广而卖之。推广就是聚焦、放大、沟通、说服消费购买的过程。就是如何利用推广的手段达到企业营销的目的。有效的市场推广应包括两个要素：推力和拉力。市场推广的拉力包括：市场推广的宣传与服务两个要素。推力包括：客户渠道的主推力、终端现场推动力、促销的推动力。

决定有效市场推广的关键因素主要包括以下几个方面。

第一是：市场调查与分析。

如何进行信息的收集与整理？在市场推广中就体现在市场调查的重要性。哪些信息是企业应该收集的，对企业的营销有影响？我把它基本归纳为四个方面：

一、企业自身的信息（知己），二、竞争对手的信息（知彼），三、合作伙伴的信息（客户、物流）、四、顾客、市场的信息（终端顾客、消费者）。对自己的信息企业可能比较清楚，但对于对手的信息企业自己能了解多少？对手的信息包括哪些？这些信息通过什么途径获得？如何获得？这就要营销人员掌握市场调查与分析的技巧。重视市场调查与分析，不能不去调查和了解，就采取闭门造车的营销策略。这在许多知名企业中都有失败的案例和教训。

为什么许多看起来创意很好的广告没有销售力？为什么许多非常俗气的广告却有生命力？这都是企业缺乏市场调研，凭自己主观的判断，对消费者需求理解偏差造成的。因此，我们一定要通过市场调查来了解消费者的想法，了解对手的想法，了解经销商、客户的想法，而不能关起门来自己想方法。没有调查就没有发言权。当初毛泽东不是对农民的想法做过详细的调查，也不可能把马克斯主义在中国推广成功，实现革命的伟大胜利。

第二：有效的产品规划与管理。

决定战争胜利主要因素之一是武器装备。武器的先进性历来是战争取胜的重要因素，但不是绝对因素。历史上也有许多以弱胜强的经典案例。但在近期美国对伊拉克的战争中，先进的武器是美国胜利的最主要因素。市场推广中更讲究产品的因素。产品是有效推广的重要武器，是营销4P的重要一环。

有效的产品营销策略组合即产品线设计，能够有效的打击竞争对手，提高企业赢利能力的有效武器。产品策略组合应包括：如何提高企业自身产品的技术研法与应用？如何进行产品概念的提炼与包装？如何调整产品销售结构与组合？企业生存的目的是赢利。提高企业赢利的方法：一是产品价格卖的比对手高，二是企业效率比对手高，成本控制比对手要好，三是产品销售结构组合要好。营销与销售的根本区别是：销售是把产品卖出去。营销是持续的把价格卖上去。如何把自己产品的价格卖的比对手高，就需要有效的市场推广，进行有效的产品组合。

第三、终端建设与人员管理。

在战争中，曾有天时、地利、人和等三大关键要素。常言说：天时不如地利、地利不如人和。选择作战的时机很重要，但占据有利的地形和阵地更重要。在市场推广中，终端建设就象抢阵地。要占据有利地形，位置。修筑工势。终端是实施营销战争的阵地，要想消灭对手就要占领有利的阵地，消灭对手的有生力量。

体现在终端就是要比对手卖的多。多进一个球，对手就会少进一个球。人员管理体现在市场推广中的兵力较量。胜利的因素取决于兵力的多少、素质高低、技能、领导、士气、团队精神等。兵法原理：要想保持领先对手，必须大于对手1.7倍兵力，才能取得绝对优势。因此，在终端建设中，国产手机、家电等企业在战争初期，分析自己在产品、技术方面的劣势，都是采取了在终端增加促销人员，进行人海战术才打败了外资品牌企业。如今在渠道同质化、产品同质化严重的竞争情况下，终端成为新的竞争点。越来越受到企业的重视，这就是终端的力量。

第四、促销活动策划与宣传，即营销的战术。战争讲究战略和战术，战略是营销的方针，战术就是如何去做。营销4P中产品、价格、渠道、促销。前三个方面都可以归纳为战略。只有通过促销手段，才能促进战略的实施与执行。促销涉及产品、价格、渠道等几方面。促销活动就如同战争打仗。首先要制定作战口号。师出有名，要有统一的主题。第二要占据有利地形，选者最好的卖场，抢占最好的位置。第三，集中兵力，以绝对优势兵力压倒对手。第四、产品组合到位，武器装备精良。第五、资源配备到位，广告宣传到位，合理投放资源，武器装备。有效的市场推广也是如此。通过学习有效的市场推广，我们会发现，打胜仗其实很简单。只要学会掌握市场推广的技巧和要领，了解营销战争的本质。强化在工作中的执行力。一定能超越对手。