厨艺策划书_厨艺比赛策划书
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“丽水学院厨艺大赛”活动策划书
活动主题：会做菜，爱做菜，享受生活！
活动背景：在新学期之初，春光融融之际，为了丰富我校学生的大学生活，引导大学生健康生活！
活动目的：培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出
营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校生活部特此举办这次
以“会做菜，爱做菜，享受生活！”为主题的厨艺大赛！
活动意义： 为弘扬中华民族的饮食文化，培养同学们实践能力及团体协作精
神,校生活部为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台,进一步打造
科大学生多才多艺的品牌形象,提高同学们的健康饮食观念,增进
食堂与同学们的相互理解与沟通。
活动时间：待定
活动地点：**学院西区图书馆门口
活动开展
㈠活动准备阶段：
1.请有关部门做好宣传；
2.参赛选手的报名：
具体的地点在一、二食堂门前由具体工作人员执行。
并且领取报名表和领取参赛要求材料，填写相关的表格和了解比赛的要求等。
3.向学校申请活动经费；并且外联部拉赞助；
向学校后勤部门申请援助，提供工具；
4.由有经验的同学事先买好蔬菜鲜肉
5.发邀请函，请老师当评委
6.在活动开始前，必须摆好比赛场地！
㈡活动举办阶段：
1.邀请嘉宾入场，主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题
2.厨艺展示
在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”
〈1〉规定菜：×××
原料：×××、×××
材料：×××、×××
〈2〉特色菜：选手选择自己最拿手的家乡菜或者自己最擅长的菜。
（要掌握好时间（控制在15分钟之内）。要求有特色，有创新，有立意。
特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。）
3.嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
4.统计分数，并宣布比赛结果。
注：评分标准：
（1）个人卫生，精神面貌
（2）刀工熟练，切菜工整
（3）做菜可否，作料适中
（4）做菜用时，搭配合理
（5）色泽外观，食品卫生
（6）口味适中，咸淡适宜
（7）菜肴介绍，口齿清晰
（8）学生投票成绩
5.颁发奖品、荣誉证书
注：奖项的设置：
设一等奖一名：***
二等奖两名：***
三等奖三名 ***
“特色风味奖”一名
“最佳厨艺奖”一名
㈢活动后续阶段：女生处理赛后菜肴及用料处理：男生处理场地卫生及工具回收
活动经费预算：蔬菜鲜肉用料花费;招待嘉宾用水花费；餐具花费；
奖品花费
注意事项：
在厨艺展示阶段一定要注意安全，做好防火措施；
要注意环境卫生，活动结束时，场地必须干干净净；
在活动过程中，我部成员要积极工作，力求活动圆满成功的举办
策划单位：**学院生活部
策划时间：2011年11月30日
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