香约奶茶营销策划方案_奶茶店营销策划方案

2020-02-28 策划书下载本文

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香约奶茶营销策划方案

一.前言

香约奶茶是浙江大好大食品有限公司旗下的品牌。“香约”为固体饮料商标，主要有香约牌奶茶，在行业内享有盛名。产品畅销国内，外销东南亚、欧美等10多个国家和地区。

二.市场分析

奶茶市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，很多老牌食品和饮料厂商因看好这个市场而纷纷生产奶茶类产品。虽然品牌和品种较多，各品牌的广告力度也都很大，但是激烈的竞争，使香约奶茶的市场拓展举步维艰。奶茶饮品是在近几年才大规模进入市场的，目前市场仍处于初级阶段，还有很大的发展空间，从市场份额来看，还没有一个品牌占有绝对优势，成为主导品牌。

1，外部环境的分析

奶茶自问世以来就备受广大消费者的追捧与好评，在全民尤其是15-20岁的年轻群体间形成一种时尚的象征。奶茶基本以流程简单快速和成本低廉、外来新品为优势，迅速发展。但是现在无论是速冲杯装奶茶，还是品牌店铺的奶茶产品，其原材料皆是奶精为主，果粉为辅，甚至于加工业胶以增加弹性嚼劲的珍珠果，这些食材都存在食品安全因素。作为食品添加剂，其低廉成本和速成口味的特质，让其产品能够速出速卖提高产量销量、大幅节约成本。可是，经过国家食品安全局的严格试验和检测表明奶茶本身存在的食品安全问题也是影响奶茶行业发展的最大的障碍。从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期顾客分析

奶茶的主要消费群体有四类：儿童，青少年，学生，年轻白领女性。消费群体对奶茶的消费是休闲型的。在选择酸奶时首先考虑的因素是味道，其次才是品牌、价格。3 竞争对手分析优乐美，五大奶茶品牌，广东喜之郎集体旗下品牌。优乐美没有去表现奶茶的特质，而是从恋情出发，销量迅速增长，且逼近香飘飘的销量。优乐美亦从各个层面传播少男少女之间的情谊来促进奶茶的销售。成为了奶茶行业情感传播的典范。2 香飘飘五大奶茶品牌，浙江香飘飘食品有限公司。着重表现奶茶的特质，香浓、香气飘飘；人群定位上也比较宽泛，以奶茶的主流消费群为主，用陈好代言，在网络时代用著名网络格式香香的歌曲《香飘飘》，从各个层面都一致的传播一个重点，奶茶，我要香飘飘。在消费者心理树立了奶茶就是香飘飘的概念。立顿，百年历史，第一奶茶品牌，联合利华旗下品牌。避风塘，避风塘街尚管理有限公司，上海避风塘茶楼有限公司。等等。

在奶茶市场主要形成了以下格局：

市场领导者——香飘飘市场竞争者——优乐美

市场追随者——香约、妙恋等

市场补缺者——避风塘，立顿、雀巢、幽沫等

三.市场机会与问题分析

到现在为止香约奶茶只是在卖奶茶而已，只能利用低价和渠道优势占有着局部市场。香约奶茶虽然推出了更多口味的奶茶、也推出了廉价的袋装奶茶（奶粉装），但是香约没法改变其廉价低端的印象，其产品和香飘飘、优乐美或许并无差别，甚至比之更好，但是消费者对其的认识一直是定位在低端的印象。若香约放弃杯装奶茶，而集中精力开拓袋装奶茶，或可异军突起。同时奶茶可否进行诸多差异化演变，可否实现奶茶泡腾片、含服或咀嚼奶茶片、瓶装液态奶茶、是否可像咖啡一样进行奶茶的开发再造。这也成为香约奶茶未来发展的一个方向。

四.营销目标

扩大市场，增加知名度，形成品牌效应，推出适合各个层次客户的产品，扩大市场占有额。

五.营销策略

香约奶茶在成长阶段所采取的营销策略组合，包括：产品策略、促销策略、价格策略和营销渠道策略。

1产品策略：香约奶茶属于便利品，其产品组合宽度窄，基本就停留在杯装奶茶和袋装奶茶两种产品上，但产品组合长度长，不管杯装奶茶或者袋装奶茶都有很多不同口味可供选择。因此可以开发更多的新产品。因为奶茶成本低，市场竞争激励，市场容量大的特点，所

以香约奶茶适合选择快速渗透的市场营销策略。即以低价格和高促销费用推出特色产品，以最快的速度打入市场。为企业带来最快的市场渗透率和市场占有率。

2，促销策略

① 广告宣传

确定产品主题与诉求点

通过重新选择代表产品形象的明星来做广告等措施来吸引最终消费者，采用拉式方略，间接地使消费者对企业的产品产生兴趣，从而引起需求

② 免费试用或者免费派送;

通过活动时间地点的恰当安排，与一些趣味活动的结合，来增大消费者注意率与试用率，使产品以最直接的方式，在最短的时间内扩大知名度