双汇_冷鲜肉市场营销策划方案_双汇冷鲜肉工艺说明
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关于双汇冷鲜肉的市场营销策划
市场营销策划方案
————关于双汇冷鲜肉
关于双汇冷鲜肉的市场营销策划
目录：
一、引言················································3
二、概要分析···········································3
三、市场环境···········································3
四、SWOT分析···········································4
五、市场选择与定位·····································5
六、营销的战略和目标···································5
七、营销策略··········································6
八、组合与计划实施·····································7
九、结束语·········································8
关于双汇冷鲜肉的市场营销策划
一、引言
本次调查主要是针对双汇集团的瘦肉精事件，调查瘦肉精事件对双汇集团的影响以及目前双汇产品的生产情况和销售现状，根据调查结果预测双汇在未来一段时间的发展概况，并根据预测的情况提出行之有效的方案，解决双汇目前的困境，保持其持续发展。针对本次营销策划实验，我们利用了两个星期的时间对长春市双汇冷鲜肉专卖店以及周边的冷鲜肉市场进行调查，了解猪肉的生产、供应、安全情况，了解双汇产品产生问题的根源以及双汇目前的发展现状。
二、概要分析
策划的要点主要是通过大幅度大范围的品牌形象宣传，产品安全宣传推广活动让消费者和各分销商对双汇品牌及产品重拾信心，使其相信此次“瘦肉精”事件只是一次偶然事件，并不会影响双汇的食品质量安全，而双汇集团也会吸取教训全力把好猪肉的源头，守好质量关，弥补对消费者及分销商造成的损失，以为消费者提供放心肉为己任，敢于担当，绝不推卸责任。通过环境分析，SWOT分析以及营销战略的制定力争在最短的时间内重塑双汇的品牌形象。
三、市场环境 1 行业分析
双汇一直处于肉类加工行业的龙头地位，目前没有任何一家企业可以超过双汇在国内的影响力，而瘦肉精事件后，双汇的销售量有所下降，经销商、代销商经此次事件，进货量开始减小，甚至在一些地区已经难觅双汇的身影。竞争对手分析
雨润在低温肉制品单一品类市场的占有率、销售量、销售额从1998年以来一直是
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c)雨润在低温肉制品单一品类市场的占有率、销售量、销售额从1998年以来一直是
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更大的销售量。在现代企业竞争中分销渠道也是不可忽视的重要因素，分销渠道越广泛越有可能获得认可和支持，同时也说明了其品牌的综合竞争力。
（2）劣势:双汇的劣势主要是起产品均为食品，如果出现任何问题都是与消费者的身体健康息息相关的，而且双汇集团是国内肉制品行业的龙头，发生如此重大的安全事故是先飞着对其产生了巨大的质疑与被欺骗的感觉，由于是被央视如此权威的媒体报道更增加了事态的严重性。另外一点，双汇集团起初的态度使消费者十分的不满，企图将责任推给河南济源子公司而掩盖责任，使得消费者认为双汇集团是个对消费者十分不负责任的企业，如此一来就产生了最可怕的信任危机，这也是共管之中最难以化解的危机。
（3）机会：此次事件是对双汇的企业实力以及品牌形象的巨大考验，如果可以化解这场信任危机那么双汇集团会获得极大的新的发展空间，而且获得
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而就目前形势，双汇采取的是市场领导者战略。战略目标的确定
A、短期目标：
通过研究双汇不同产品的情况可知，双汇短期的目标:保持高温肉制品行业的领先优势，不让竞争对手有机可乘，积极占领低温肉制品行业，争当行业老大。
B、中期目标：
保持高温肉制品和低温肉制品行业领先优势，坐稳冷鲜肉行业龙头的地位，进一步整合产业链资源，吸引更多边缘客户，成为肉制品全行业的领头羊。
C、长期目标：
保持肉制品行业领先优势，进入其他食品行业，同时，在条件成熟的情况下积极拓展海外市场。
七、营销策略产品策略
（1）巩固旧产品，保证产品质量，恢复市场信心。带头组织建立全国性的肉类食品权威质检组织，透明工作流程，源头控制，做到生猪头头检测，原材料批批检查。
（2）发展副线品牌，副品牌走高端冷鲜肉路线，主要以高品质为品牌目标，洗刷人们对双汇瘦肉精事件的印象，并借此发展冷鲜肉质量监督系统。价格策略
低档产品是价格敏感型产品，参与价格战，目标是形成规模，分摊费用，打通网络，形成品牌影响力，形成现金流。中档产品的价格相对不敏感，是中价策略，基本不参与价格战，既有规模又有利润，是主要利润源。高档产品形成企业形象，属于高价策略，价格不敏感。价格保持不变但适当的做一些促销。因为现在猪肉及很多原材料都处于价格上升阶段，如果在此时双汇的大幅降价会让消费者感到不解而且会困惑与双汇的原材料质量是否过关，而不会相信企业在造成如此巨大损失的情况下会主动降低其产品的利润空间。
对于新推出的高端品牌“信夫”，要保持相对较高的价格，并且永不打折促销，与普通肉拉开档次，保持其高端形象，让购买者不会因价格变化产生心理落差，令消费者在放心购买的同时有种享受高品质生活的满足感促销策略
关于双汇冷鲜肉的市场营销策划
（1）在促销活动中可以免费品尝各类双汇产品，进行宣传；将所售产品在店外的卖场进行销售；同时进行购物有奖活动等促销活动。针对普通肉在商场超市中进行促销活动，如进行购物返现，购物送好礼等活动。
（2）为了让促销活动更有影响力，效果更明显，借助媒体造势。在网络及电视上进行广告宣传活动，强调双汇旗下的冷鲜肉的质量与安全，强调其绿色安全，让消费者放心的特点。（3）请名人进行代言，并参与公益活动，树立了企业的公众形象，宣传双汇为冷鲜肉品质做的努力，一次来减弱瘦肉精事件对双汇的负面影响。例如邀请徐帆做广告代言人，徐帆一直以小心周到的好妻子好母亲的形象为大众所喜爱，请她做代言增强消费者对产品的信赖度。渠道策略
双汇集团并不采用“盲目扩大，争抢
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注意好关键技术与配方的保密工作.配合参观活动做一些促销也是十分必要的，在各大超市，卖场广泛宣传与促销，不再销售3月15日之前的预存产品，保证商家产品的新鲜程度，双汇集团要弥补瘦肉精事件对分销商以及各大超市零售商的损失，重塑销售终端对双汇品牌的信心。
对于此次事件，双汇采取了一些措施，但是依然存在着不足，还有需要完善的地方，例如以下几点：
（1）应勇于承认此次错误，诚恳向消费者致歉，不应将责任推给养殖业，而且是在瘦肉精事件发生之后一段时间才道歉，没有及时采取挽救措施。
（2）迅速召回有问题产品，对有问题产品做出处理。
（3）对与此次事件有关的涉事人员，给予相应的处分，如采购部和安检部。（4）强化源头控制，成立食品安全监督委员会，监督企业各个环节，注重食品安全检验和采购过程。
（5）加快养殖业发展，进一步完善产业链，提高企业对产业链上下游的控制力，避免由于上游养殖业出现差错而导致问题产品。
（6）加强道德建设，完善企业规章制度，提高员工的素质。（7）重视媒体的力量，加强媒体对双汇的监管力度。
九、结束语
重塑企业形象最关键的是让消费者对其重拾信心，相信其品牌实力与产品的质量安全，双汇集团的此次事件几家欢喜几家愁，若此大规模的企业遭受滑铁卢，要消费者对其重拾信心是十分困难的，相较于小企业而言，消费者对双汇集团寄予更大的希望，所以也就有更大的失望。让消费者对其恢复信心是缓慢而艰辛的过程，企业要坚持不懈的努力把好质量观，敢于承担责任，在事件面前不推诿表现出一个大型企业该有的担当。
