第十二届美食文化艺术节策划_首届美食文化节策划书

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南工院第十二届校园 美食文化艺术节

策划书

主办方：校学生会生活部 2012年10月20日

南工院第十二届校园美食文化艺术节

一、活动主题：

品校园百味，尝酸甜苦辣，扬美食文化

二、活动目的：

提高食堂的影响力，增强学生的健康饮食理念，培养后勤与同学间的良好关系，促使各个食堂间的竞争，不断改善，更好的服务于学生，塑造良好的校园饮食文化。加强餐饮工作者与同学们之间的沟通，增进与同学们的友谊。更加丰富校园文化，进一步让同学深入了解各式各样的美味，体会出中华美食文化内涵。

三、活动宗旨：1、2、3、弘扬中华饮食文化，倡导健康生活 结合本院校园文化，体现自身特点 调动学生充分参与，活跃文化气氛

四、活动时间：11月20日——12月20日

五、筹办单位：

主办：后勤管理处、校学生会生活部、社团伙食管理中心

六、组织分工

1.活动组织者： 南工院后勤管理处

南工院团委、校学生会生活部 国泰餐饮 社团伙食管理中心 2.活动策划者： 南工院校学生会生活部

南工院各院系学生会生活部

南工院社团伙食管理中心

3.校领导联络组负责人：团委、校学生会，负责与校方领导沟通。4.学生联络组负责人：校学生会生活部，负责组织各系学生会生活部联系同学方面，组织文艺节目以及对各项活动进行宣传。5.现场布置组：校学生会生活部负责对各活动项目的组织和场地布置。

6.美食文化组：校学生会生活部负责协调各个餐厅员工进行美食雕刻展览，协力餐厅提供现场布置所需要的各种设备，以及才艺大比拼中所需要原料等。

各组可设小组长，在活动中，工作人员可以临时调配

七、宣传方式：1、2、3、公告栏张贴海报

悬挂横幅，历届活动照片展览

“签字”活动：大力倡导“合理饮食，关注健康”。组织学生在宣言条幅上签字。

4、基层宣传：开系部会议，让系部人员通过班级生活委员在班组中宣传。

八、活动流程：

（一）、前期宣传活动：

1、第十一届美食文化艺术展

2、通过海报、广播，到基层中进行宣传上一届美食节概况。

（二）、“尝校园百味，品酸甜苦辣，扬美食文化”汇演：（详见美食汇演流程）

（三）开幕式（详见开幕式流程）

（四）、主要活动（详见主要活动流程）主要活动将历时四周（五）、闭幕式（详见闭幕式流程）

本届美食节将持续四周，各个餐厅可在相应的周次内推出各式各样的优惠活动以吸引学生前来就餐，同时校学生会生活部也会做出相应的宣传，双方借本次美食节为契机，共同为个餐厅做出宣传。

九、活动经费预算（详见经费预算）

十、第十二届美食节的回顾展：

回顾美食节，找出出现的错误，接受教训，寻找解决的方法。发现问题，及时解决，一次比一次更进步。

校学生会生活部

2012-10-20

南工院第十二届校园美食文化艺术节

开幕式（暂定）

活动时间：2012年11月20日18点 活动地点：体育馆多功能厅

活动负责人：葛进阳、孙 璐、张德岭、袁晓琴 活动流程：

A:主持人开场白 B:美食节节标入场 C:领导发言

D:十大美食走秀，及各食堂雕刻展示 E:承办食堂负责人讲话

F:领导宣布第十二届美食文化艺术节开幕 G：文艺表演、娱乐互动 H:在场嘉宾、工作人员合影留恋 I:所有工作人员清理会场

南工院第十二届校园美食文化艺术节

活动（暂定）

1、宣传（包括广播台、海报、餐厅前的签名）活动时间：2012年11月21日——2012年12月21日 活动地点：广播台、各教学楼、二食堂广场 活动负责人：孙 璐、张德岭

2、舌尖上的南工院之校园十大美食评选（开幕式之前）活动时间：2012年11月21日10点 活动地点：二食堂广场 活动负责人：葛进阳、孙 璐

活动形式：提前通知各个食堂准备4到5份特色菜，于21日中午在二食堂广场统一展示，并由现场观众通过公平、公开、公正的原则选出十大美食。

3、美食电影展

活动时间：11月21日晚——12月2日晚 活动地点：教学楼（具体教室活动前申请）

活动形式：按照大系配小系的原则，组织各院系大一2到3个班，集体到申请教室观看电影，并安排3名干事现场负责。动负责人：袁晓琴、张德岭

4、各院系水果拼盘及饼干拼物选拔赛（中间穿插互动、文艺表演）活动时间：2012年11月23日——2012年12月8日 活动地点：各院系自定活动场地 活动负责人：各院系生活部委员 活动形式：各院系自定活动形式

5、“食全食美”包饺子比赛，在场观众互动吃饺子比赛（赠送纪念品）

活动时间：2012年12月21日13点 活动地点：第五餐厅

活动负责人：葛进阳、孙 璐、张德岭、袁小琴 活动说明：

A:擅长包饺子的同学优先，以院系为单位，每个院系四个人一组。（女生优先）

B：原料、工具由国泰美食（第五餐厅）提供。C：水饺大小一样，馅心饱满，花褶细小均匀，在十分钟重内包30个，由现场评委打分，超时者扣分。

D：此项比赛一结束后即由第五餐厅师傅加工，最后请在场同学免费品尝。

奖项设置：待定

评分规则：本次包饺子大赛有四个评分项目，共10分，请评委酌情打分！

A:速度要快，在规定的10分钟内完成2分 B:水饺大小适中，美观2分 C:花褶美观3分 D:外表饱满3分

6、水果拼盘及饼干拼物决赛(详见水果拼盘及饼干拼物决赛方案)

南工院第十二届校园美食文化艺术节

闭幕式（暂定）

活动时间：2012年12月21日15点 活动地点：二食堂广场

活动负责人：葛进阳、孙 璐、张德岭、袁晓琴 活动流程：

A:主持人开场白 B: 领导发言 C: 学生作品展 D: 承办食堂负责人讲话 E: 颁奖典礼

F:领导宣布第十二届美食文化艺术节闭幕 G：文艺表演、娱乐互动 H:嘉宾、工作人员现场合影留念 I:在场嘉宾、工作人员合影留恋 J:所有工作人员清理会场

水果拼盘及饼干拼物决赛方案

活动时间：2012年12月14日13点 活动地点：第五餐厅

活动负责人：葛进阳、孙 璐、张德岭、袁晓琴

活动形式：由院系通过自己院系的比赛，选出优秀的代表队参加决赛。活动流程：

A:参赛选手入场 B:评委嘉宾入场

C:主持人介绍评委嘉宾以及参赛选手

D: 主持人介绍本赛“水果拼盘及饼干拼物决赛”意义，主要赞助商并表示感谢，以及比赛的规则和比赛过程的注意事项。

E:各代表队亲友团发表对自己队伍的鼓励以及对本次大赛的美好祝福。

F:比赛过程中加入现场观众互动，主要互动有:a)表演（10分钟）b）现场猜有关水果的谜语（10分钟）c）观众抽选有关水果的绕口令（10分钟）d）邀请评委嘉宾一起参加给参赛队伍出谋划策（10分钟）。互动胜出者均赠予礼品以作纪念。

G:邀请现场亲友团、评委嘉宾倾情献唱（10分钟）H:制作结束选手现场给自己作品命名，并拍照留念。I:选手把自己作品现场展示一周，然后到评委席进行展示并进行解说。邀请现场观众点评，评委打分。

J:现场评出获胜队伍，颁发奖状以及奖品 K:现场观众、选手及评委嘉宾现场品尝

奖项设置：

一等奖：一组，奖品待定 二等奖：二组，奖品待定 三等奖：三组，奖品待定 最佳潜力奖：一组，奖品待定 最佳团体奖：一组，奖品待定

评分规则：

本次水果拼盘和饼干拼物决赛有九个评分项目，共100分，请评委酌情打分！

A:作品视觉效果、色彩搭配、整体造型（15分）B：作品创意（15分）C：作品命名以及解说（10分）D：作品营养价值（10分）

E：操作熟练度（刀功、切功、雕功的熟练程度）（15分）F：卫生情况（参赛者个人卫生及作品卫生）（10分）G：选手仪表（简介大方）（5分）

H：所选原料的成本不宜过高，提倡物美价廉（10分）I：做出来的作品可使用性强，能上大雅之堂（10分）南工院第十二届校园美食文化艺术节预算

一． 前期活动所需

1、横幅4个：4*60=240元

2、十大美食评比签字仪式：签字笔、票选、投票箱等预计50元

3、干事工作证：2.5*24=60元 合计：350元

二.“尝校园百味，品酸甜苦辣，扬美食文化”活动所需

1、十大美食评选所需：200元

2、活动准备素材（水果、饼干等物财）：400元

3、气球、彩带、礼炮：400元

4、请柬、荣誉证书、小奖品：500元

5、水果拼盘和饼干拼物奖品：3500元（一等奖、二等奖、三等奖）

6、水果糖果、矿泉水、瓜子等食品：300元

7、表演服装：250元

8、灯光、音响：800元

9、开、闭幕式幕布：8米*4米*20元/平米=640元

10、备用：300元 合计：7290元

总合计：350+7290=7640元

南工院校学生会生活部

2012-10-28