威尼斯主题餐厅营销策划书_主题餐厅营销策划书

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威尼斯主题餐厅营销策划书

2013年4月1日

策划小组：销售部

目录

公司概述

行业背景

营销目标

设计理念

营销策略

费用预算

公司概述：我公司于2013年1月1日在北京正式成立，目前是北京地区唯一一家集餐饮、住宿、商务会议、休闲 娱 乐于一体的五星级音乐主题餐厅。现有大小客房1000间，可同时入住3000余人。中西餐厅各十二间，大小会议室20 间，各种休闲娱乐场所大小50间，一个大型游泳池可同时 容纳1000余人。公司刚成立不久，急需在消费者心中树立 良好的品牌形象，提高我公司的知名度。

行业背景分析：目前从事餐饮住宿的公司比比皆是，但 千篇1律，没有太多的新意，但是这些公司拥有较多的顾客 群体。随着时代的发展，有新意的综合性的主题餐厅是未来 的新发展趋势，前景十分乐观。主题餐厅的特点：鲜明的 主题、特定的消费群体、丰富的文化内涵。

营销目标：我公司希望通过音乐主题餐厅来提高知名度扩 大市场占有率，在消费者心中树立良好的品牌形象，设计理念：

1、酒店的整个设计以音乐为主题，满足广大音乐爱好者多方面的需求；

2、艺术与实用性相结合，彰显个性化；

3、多处设计强调中西文化结合，彰显独特性、文化性、体 验高品位。

中国音乐厅采用简洁的风格，尊重传统的人文理念更好 地诠释中国音乐，力求住客观众在欣赏表演的同时将文化领 悟提升一个层次。西方音乐厅配合西式交响乐演出及个人声 乐演出，将音乐效果达到最大化。兼顾个人演出，例如个人 演唱会，乐队的设置以及舞蹈的配合。

观众席的设计取环形，力争在各个角度达到视觉、听觉上的 盛宴。中式餐厅为点餐，西式餐厅为自助餐，餐厅摆设根据 中西方风格而异中式餐厅摆设大圆桌，板凳制作成中式鼓 型；西式餐厅摆设矩形圆桌，凳子制作成钢琴琴键形状，黑 白间隔摆设。餐桌上均刻有或印上热门歌曲的名或歌词。餐 具均印上我公司的LOGO和音符图标。墙壁上挂有著名音乐 家的肖像和简介。设有点歌台，顾客可以来到这里选择播放 一首自己喜欢的歌曲。配备相应的乐器，如中式有古筝、琵 琶、二胡等，西式有吉他、钢琴等。顾客可以即兴演奏。每 逢周末和节假日我公司会邀请知名演奏家进行表演。

客房：音乐风格类按照音乐风格的不同来布置房间，中 西乐器类客房按照不同乐器主题的客房摆放不同的乐器同 时房间的墙纸、窗帘、床褥、洗漱间等都会有该乐器的元素 设计。各个楼层的走廊墙壁上会挂有相关的照片或实物，让 客人感觉到浓烈的主题氛围。泳池位于最顶部，泳池里的水 常年恒温。夏天顶盖打开，可以欣赏城景，晒日光浴，冬天 可以把顶盖盖上变成室内泳池。泳池里会播放轻音乐，让客 人在锻炼时耳朵也能得到放松。

营销策略：

1、加大广告投入力度，可通过网络媒体、张贴 海报等来宣传我公司的产品，提高我公司在顾客心目中的形 象；

2、做好公关工作；

3、产品的定价，普通标准间1000--2000元每天、单人间1000--2000元每天、大床1000--3000元每天、套房2000--5000元每天。

4、优惠活动：我公司定于今年五一小长假期间举行大酬宾活动，所有房间五折起，入住一天者，免费提供早餐。入住两天者，免费提供早餐和午餐。住三天以上者免费食住一天。费用预算：广告费用投入300万，设计及装修费用5000万，五一期间优惠活动所需费用200万。其他费用100万。