奶茶加盟策划书（精选5篇）_奶茶店策划书
奶茶加盟策划书（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“奶茶店策划书”。
第1篇：加盟下一站奶茶店策划书
组长：XX
组员：XXXX
前言
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生和装修提供服务等，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们应做好准备。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量、做活动来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
目录
一、项目背景与目的二、目标顾客
一、店面位置的选择
二、前期投入
三、销售环境调查
六、调查研究方法
七、市场分析
（一）SWOT分析(二）消费者需求分析
八、营销策略
（一）产品策略
（二）价格策略
（三）分销策略
（四）促销策略
（五）宣传策略
九、财务计划
十、调查报告 附录：问卷调查表 数据统计
项目背景与目的项目背景：随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。
目的：在经过调查后我想在学校开一家“下一站”奶茶店。我想通过自己的劳动来养活自己！为父母减轻负担，同时我也能得到很好的锻炼，也为走人社会打下一定的基础.目标顾客
目标顾客：由于我是要在学校开奶茶店，所以我的目标顾客很明显就是在校的大学生。
店面位置的选择
由调查结果得出：
由图可知我们店铺的位置可以选在教学楼旁边或者在宿舍旁边。这些地方人流量也不较大，食堂虽然人流量也大，但同学们都时才吃了饭，所以也没有多数人就即刻去喝奶茶。具体的店铺位置待定。
前期投入
成就未知创业梦想，在业界有很高的知名度，项目也是现在最受创业者喜爱的一个项目。在我们确认加盟后，下一站奶茶店就会派专业人来指导开店装修，协助合作商分析市场，指导经营决策，直到合作商能独立经营为止，并定期到营业现场协助解决营业困难，提高盈利。
销售环境调查
（1）、我们学校的奶茶店竞争对手有： MKF、避风塘、果麦、七杯茶这些奶茶店已经拥有了一部分顾客，同时他们也被一些顾客认可。（2）竞争策略：
1）价格、产品的味道，我们应根据调查结果来确定他们的口味，从口味来吸引顾客。
2）产品的包装设计，我们应根据现在大学生的幸福心理来设计包装，还有情侣包装等等。
调查方法
问卷调查 问卷数150份
市场分析
（一）SWOT分析 ㈠优势分析 ⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象； ⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；
⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；
⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。
㈡劣势分析
⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；
⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；
⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受； ⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。㈢机会分析
⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；
⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；
⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
㈣威胁分析 ⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；
⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“No”。
(二）消费者需求分析
经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。
在服务方面我们的同学还希望有的：
营销策略
（一）产品策略
①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；
②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮； ③根据消费者的不同，推出不同产品；
④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务； ⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。
（二）价格策略
①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格； ②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。
（三）分销策略
以地区性市场推广为主；走市场机会者的定位策略。利用机会制造新闻事件，各种活动吸引各媒体注意。
扩张加盟商；进驻学校；开拓农村市场销售制成品或速冻产品。
（四）促销策略
A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。
D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。E.在一次性消费到20元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。
我们可以根据调查的结果来进行促销。
合作促销生日餐会；赞助社团活动。打折；赠送礼品；举办促销活动；举办抽奖郊游活动。
（1）开业之初，在寝室门口设起临时或固定摊点免费品尝。（2）在学校里拉横幅，发宣传单。
（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。（4）建立密切的客户关系，在客户生日、节假日或生病时，我们赠送一份小礼品或者短信问候客户。（5）新品推出时，配合小袋免费赠品。
（6）在节假日开展“献爱心”，“亲情”，“甜蜜爱情“活动。（7）开展有关健康、养生、美容、健身的公益活动。（8）节假日跟学校社团合作，推出奶茶讲座，奶茶专栏。
（五）宣传策略
奶茶店的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶 物语”，奶茶店店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、网络等投入广告。另外，工作人员一律穿本店工作服。
财务计划
1、资金需求说明
首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式，然后是基本设施的购买，产品材料采购。
2、资金投入计划 详细计划如下： 加盟费用：20000元 第一次进货：xx元 房 费：xx元/年
3、投资收益预测 日销售量：
奶 茶：xx小杯/天（取一年平均数值）xx元/每日 年销售额：xxxx元/年
“下一站”奶茶店调查报告
云南信息职业技术学校
店铺的知名度：
根据调查结果显示“下一站”奶茶店在我校的出名度还是很高的！这样就有利于我们未来加盟后的发展前途，这样我们就不用去大力推行我们的品牌了，我们应该把目标放在产品上面。我们选择加盟“下一站”奶茶店是没有错的。
喝奶茶的频率分析图：
我调查了150位同学，他们和奶茶的频率很高，现在的大学生对奶茶也是很喜欢的，可以说是现在的流行趋势，也是发展的必经之路，上有我么应该抓紧机会不放。
从这三个图我可以明显的知道现在的大学生喜欢什么样的口味、什么样的饮料类型、希望奶茶里面加一下什么辅料，这让我们对未来卖一些什么类型的奶茶打下了基础，这样我们就不会迷失了方向，我们可以很好的掌握他们的口味，从而让我们在起航的路上更风顺。
常去一家奶茶店的原因：
由图可知我们要想在学校站稳脚跟和取得同学们的认可，就要在这几方面下功夫。
总之在今天这个发展的社会里面，我们就要做好自己的定位，了解现在的顾客需要什么，这样我们才会有发展的前途，不然只有被这个竞争激烈的社会淘汰，现在的发展趋势也不是那么好创业的，我们现在需要发展就要借别人的力量来壮大自己，我们要借船过河，不能造船过河，这才是明智的选择。
“下一站”奶茶店调查问卷
您好！
我是xx系xx专业的同学，在此感谢您在百忙之中抽出时间参加我们的问卷调查。我们本次调查围绕着“下一站”奶茶店展开,希望能得到您的真实想法和建议，请您打√或在（）填写所选择的答案。本次调查将对您的个人信息严格保密,请您放心。
1、您知道“下一站”奶茶店吗？（）A 知道
B 不知道
2、您的性别是？（）A 男
B 女
3、您喝奶茶的频率是（）
A 每天一次 B 每天两次 C 每周一两次 D 每周四五次 E 经常
4、您到奶茶店常喝的饮料类型是（）
A 纯味奶茶 B 咖啡 C 果汁 D 双皮奶或烧仙草
5、您在什么情况下会购买奶茶（）
A 口渴时 B 没课时 C 与朋友相约 D 定期去
6、您购买奶茶的价位是(单位：元)（）A 4-6 B 7-9
C10元以上
7、您认为奶茶店开在什么位置最好（）
A 食堂
B 宿舍旁边
C 教学楼旁边
D 无所谓
8、奶茶店提供的服务您最关注那些(多选）（）
A 情墙纸 B 音乐 C 桌游 D 座位舒适度 E 免费WiFi F送货上门
G 提供杂志小说
H 提供小吃
9、您习惯在奶茶中加入（）辅料 A 布丁 B 珍珠 C 冰块 D 不加
10、对于现有的奶茶店你喜欢哪家（）
A MKF B避风塘 C 下一站 D果麦 E七杯茶
11、您比较喜欢怎样的优惠服务（）
A 会员优惠 B 会员积分 C 优惠卷 D 其它
12、您更喜欢哪一种促销方式（）
A 抽奖 B 买一送一 C 打折 D 免费促销
13、您更偏爱哪种口味的奶茶（）多选
A 原味 B 麦香 C 巧克力 D 香草 E 草莓 F 香芋 G 其它
14、您常去一家奶茶店的原因是（）
A.离得近、方便 B.环境好，服务好 C.奶茶味道好，品种多 D.价格合理
15、您在选择奶茶时，首先要考虑的因素是（）A 口味 B 包装 C 价格 D 品牌
再次感谢您参加我们的问卷调查，谢谢您！
1.A88 B62 2.A66 B84 3.A8 B48 C67 D15 E12 4.A24 B39 C67 D18 5.A21 B56 C56 D17 6.A44 B77 C29 7.A33 B37 C55 D25 8.A54 B77 C63 D60 E59 F26 G9 H15 9.A22 B41 C75 D1210、A23 B55 C58 D7 E10 11.A29 B43 C59 D19 12.A30 B69 C28 D23 13.A46 B56 C59 D71 E53 F27 G18 14.A27 B46 C59 D18 15.A52 B38 C36 D24
第2篇：奶茶加盟合同
加盟合同
甲方：
乙方：
为更好的推广“
奶茶店加盟/饮品店加盟”品牌，领先一步迎合市场发展需求，经甲乙双方平等协商，现达成“
奶茶店加盟/饮品店加盟”品牌商标授权使用商意向如下：
一、甲方初步确定乙方为
公司“
奶茶店加盟/饮品店加盟”品牌在地区商标授权使用商，并开店经营..二、乙方同意在上述区域内经销“
奶茶店加盟/饮品店加盟”品牌系列产品.根据目前乙方实际情况，乙方承诺在选定经营场所后，签订“
店加盟/饮品店加盟”品牌授权合作合同.三、此合作意向协议期有效期为
****年**月**日到
****年**月**日，超出上述时间，甲方有权选择其他经品牌授权商，或根据双方协商情况而定.四、乙方先交付合作意向定金人民币
万元。在签订“
奶茶店加盟”品牌授权合作合同时，此定金将自动转为合同款；同时此协议自动作废，相关事宜以合同为准.五、乙方在签订“
奶茶店加盟/饮品店加盟”品牌授权合作合同时，应出具营业执照复印件、法定代表人身份证复印件（委托书及委托代理人身份证复印件）等有效证件。并承诺保守甲方的商业机密.商业机密是指：甲方提供或持有的以任何形式存在的经营、管理、技术或交易信息，包括甲方产品定价、市场分析、销售计划、客户名单、广告策略、财务、人事、产品开发、产品配方、制造技术、内部文件、内部信函、电子文档、双方交易信息以及其他一切商业信息。
六、其他未尽事宜甲乙双方平等协商解决.七、如最终未达成合作，此意向书金额无息、无条件返还给乙方
备注：
甲方：
电话： 乙方：
电话：
年 月 日
第3篇：奶茶广告策划书
奶茶广告策划书目 录
第一部分:市场分析 2 一、市场现状 2 二、核心目标消费群: 3 三、现代年轻女性消费心理新动向 3 四、优势 10 五、威胁 11 第二部分:营销环境分析 11 第三部分:消费者分析 12 一、主要消费者群体 12 二、潜在的消费群体 13 第四部分:主要竞争对手 13 一、优乐美奶茶 14 二、立顿奶茶 14 第五部分:广告策略 15 一、广告口号: 15 二、广告目地 15 三、广告目标市场策略 16 四、广告产品定位 16 五、广告媒体策略: 16 第一部分:市场分析 一、市场现状 珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年内便以一种锐不可挡的气势风靡中国。其市场发展潜力巨大，利润空间巨大。消费者对奶茶产品的认可度非常高，从台湾流传到大陆以有10年之久，消费群体非常成熟。
小饮品，大市场，投资小，门槛低，奶茶行业以其旺盛的生命力20多年来长期占据个人创业的榜首位。
奶茶的时尚引力繁多口味独特口感，健康特色注定使它继续站稳快消行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。
总部提供已经调配好的小袋原料粉，冲入茶水就是一杯奶茶，如此简单的调配保证不同店面同一单品的奶茶口感一致。
采用果糖定量机添加果糖，可精确到毫克，满足了顾客对糖分的不同需求，口味随心而定用果糖替代蔗糖，低热值，美味的同时保证健康。
因为茶的温度对奶茶的口感起着决定性的因素，带温度显示的保温茶桶，让我们时刻清晰关注到茶水温度，以保证冲饮奶茶的口感。奶精的主要成分是氢化植物油，氢化植物油也叫反式脂肪酸，这是一种通过氢化作用使植物油硬化后产生的人造脂肪。近年来的研究表明，反式脂肪酸会对人的心脏产生危害，并且会干扰人体的正常代谢作用，这种物质对人的影响是可积累的。无论男女老幼、无论0岁还是100岁，喝了奶茶，都会受到这种物质的不可逆的伤害。
而喜爱喝奶茶的消费者，悄悄是处在生长发育期的儿童和年轻女性，有女性消费群具有以下特征: 二、核心目标消费群: 年龄在15—30岁的年轻人尤其是女性
由于女性占奶茶消费群的 68.7,，所以年轻女性是奶茶的重度消费群，所以对年轻女性的消费心理再作深度剖析。15-30岁的女性:消费者的自我概念或自我形象一致是影响购买动机的重要因素,自我形象/产品形象一致构成了女性消费者消费的第一动机。
三、现代年轻女性消费心理新动向
1、女性的变身动向。希望生活多样化。希望尝试不同的生活方式。希望改变身份。希望经历各种体验。香飘飘杯
装奶茶给女性带来了一种新的体验。
2、女性的挑战动向。希望冒险。希望向某些事物挑战。一些标新立异的商品、服务正是顺应女性这种想突破被约
束的现实而产生的。香飘飘奶茶的方便杯、高纤椰果正合 女性喜欢标新立异的心理特点。
3、女性的自立动向。希望在经济和精神方面都能自立。表现女性自立和强调自我意识的商品更能博得她们的欢心。香飘飘的品牌核心价值彰显了女性“有主见”的自立
动向。
4、女性的即时动向。希望节时、方便。例如，使用速食食品的情形增加了。既能照顾家人，又节省自己时间的有效办法，就是利用省时的商品。香飘飘杯装奶茶的方便、省时恰好迎合了女性的这种需求。
5、女性的愉快动向。希望过得快乐。希望做自己喜欢做的事。这种动向以女性大学生和独身女性最为显著。她们的消费倾向为“一流行、二休闲、三文化”。香飘飘“纯情、温馨”的的品牌定位符合女性追求愉快的动向。
6、直觉的倾向。女性的购买欲望多受直观感觉影响，老式的包装已不能吸引她们，她们青睐的是表现个性和情趣的、色彩丰富的包装。7、感性的倾向。“感觉”好的商品更能打动女性消费者 女性购买商品比较多地强调“美感”，容易受感情作用而产生购买行为。越来越多的女性要求“自我表现”，要求“生活品味”。
能够带来梦想的商品在女性中必定畅销。
平时好动，工作起来干劲十足的年轻女性，喜欢购买“温馨”、“可爱”的商品。
根据以上的奶茶产品和消费者心理研究，香飘飘定位第一种健康情趣奶茶，全部采用天然原料，独家含有低热量高纤维的椰肉，满足女性想喝奶茶却又怕喝多了影响身材形象的潜在需求。
为此选定绰号有“奶茶”之称影视红星刘若英，可惜笔者与刘若英的经纪代理人反复联络，回复只有一个答案:刘若英不给非知名品牌代言～于是经过反复考虑选用在男女消费群都有号召力的明星陈好
代言，回忆这段往事，让人感慨万千，当时的香飘飘。是多么的不起眼，即便 拿出300万巨资都请不动明星代言，而今却获得了突飞猛进的发展，在这里劝解那些奉行明星做代言打市场企业，保持冷静，没有好的产品，没有为消费者提供更贴心更独特的价值，即便把张曼玉、刘德华请来也不一定能获得成功。为了突出香飘飘的产品特征，名称属性，以及消费追求的自然健康、清新自在的风格，于是在香飘飘VI设计中使用了可爱具有张力的翅膀，真正在品牌形象上激活了
”，就个跟着“变”，那还差一点，认消费者眼球和感觉，如下图:如果知道了“变
识“变”，同时领导“变”，这才是智慧之举——南怀金香飘飘人性化价值创新开辟蓝海市场当然，香飘飘奶茶的成长可以说，并非一帆风顺，当初在郑州做样板市场的时候，一个月的销量连40件都没有，虽然郑州的大中小学众多，当时在学校周围的食品店进行分销，即便免费给学生提供热水冲泡，但效果并不理想，那么靠什么香起来呢, 1、配方创新，让消费者爱上她
香飘飘奶茶是为消费者，尤其是女孩子精心设计的一款独特的产品，和一般的奶茶高糖分、高热量不同的是，香飘飘奶
茶改变了奶茶的原来的形态，借助浙江食品研究所的反复研究，采用高纤维的椰肉替代了高热量的淀粉做的珍珠，你知道吗, 100克这样的珍珠卡路里相当于一块大排的热量。不仅减少了爱喝奶茶消费者，怕喝胖的原因，而且椰肉叫起来QQ的感觉，犹如一边喝奶茶，一边像咀嚼口香糖，又给奶茶增加了一种铁别的口感，并且采用优质的茶粉替代了一般的茶粉和替代品，我们都知道香飘飘奶茶的生产所在地正是茶圣——陆羽的家乡，更是《卧虎藏龙》外景拍摄地，这样一种品牌背书与配方相结合，塑造了与众不同的品牌文化和品牌内涵。
2、形象创新——让消费者产生梦幻的感觉
现在看来香飘飘把装上的那对翅膀，不是很显眼，但是在当初进行包装调整的话，在采用什么什么样的包装形象，笔者和同事们当时消耗了不少脑细胞，最后确定出了以天使翅膀来烘托品牌传递的清丽飘逸的梦幻感觉，在选择代言人方面，本来是邀请台湾知性女性刘若英作为代言，但是她从来不给非知名品牌的作代言，后来才选择了陈好，虽然不是很完美，但是凭借陈好的广泛知名度配合动感的翅膀——扮演的香飘飘仙子的形象已经深入消费者心中。一时间许多企业纷纷跟进，例如联通、福马等等都把翅膀当作了来用，但唯有香飘飘的天使形象成为许多女孩子喜欢的形象。
3、扩大5毫米，口感变变变 香飘飘奶茶大胆采用各种五颜六色的、且口径比普通吸管大出一倍以上，不但让爱喝奶茶的儿童和女孩子大口吮吸，而且能够吸到里面的椰果果肉，在口吃之间塑造一种甜蜜而又柔滑的感觉，解决了过去很难把珍珠吸到口中的问题，而且加速了饮用的速度，可以让消费者品尝到更多更美味的奶茶。
4、方便到家，创造新生活方式
香飘飘奶茶不仅仅是开发了一款便捷的奶茶形态，而是创造一种 新的生活方式，可以随时随地、随心所欲的享受到“更美味、更时尚、更健康、更方便”现代休闲生活，这是香飘飘取得成功，为消费创造新价值关键所在，在香飘飘奶茶出现之前，传统奶茶不论是在营养、口感，还是方便性、时尚性、休闲性方面都仅仅20年前那个台湾来的老古董而已，与不断变化的都市生活与饮
食文化存在着明显的落差，香飘飘奶茶事实上是在原有奶茶基础上进行了全方面的价值创新，赢得了经销商和消费者的心身，后来我们看到一个很奇怪的现象，许多本来在街头奶茶店买即食奶茶的消费者，纷纷一箱箱把香飘飘买回去，不但躺在床上、坐在电视机前、还可以在听音乐、上网的的时候，品尝到那一种轻松随意的芬芳和优雅，这不是现代人最渴望的吗,当然后来通过济南的糖烟酒会的高调推广，香飘飘继而香遍了大江南北。
香飘飘不是第一个发现这个空白、结构性的市场空间的，但是通过不断的创新和大手笔的运作，真正唤起了全天候奶茶
市场的潜力。
事实上，我们可以通过以下奶茶价值版图的分析，可以发现，杯装奶茶的市场远远没有走到尽头
产品 品牌定位 品牌地位 渠道形态
传统奶茶 口感嫩滑 休闲饮料 无强势品牌 主要通过街边奶茶店销售购买饮用受到限制。第一代杯装奶茶 口感更加多样行，更加健康 时尚美丽 通过代言人和广告突出品牌形象，出现品牌领先者 几乎现代商业零售渠道
都能进入，方面购买，想喝就喝
第二代杯装奶茶 将为不同市场和消费者开发不同的产品 趣味轻松张扬个性 强调与目标消费者沟通活动，拉开与二线品牌的距离 开辟特殊渠道，深度满足市场需求
第三代杯装奶茶 出现全新品类的奶茶产品颠覆传统奶茶市场 情感化、突出品味和文化倡导一种生活方式 出现奶茶真正的强势品牌，并拥有一大批忠诚消费者 可能出现奶茶体验店和生活馆
我们可以发现，目前的杯装奶茶市场，也仅仅从传统奶茶形态，专省纪委第一代杯装奶茶时代。产品创新的空间、市场细分空间、价格空间、品牌塑造、渠道分销的空间才刚刚开始。第二代白装奶茶的革命还未开始: 产品品类创新，针对不同年龄和层次、需求的女性消费群，关注他们的生活方式，开发针对的产品线，进行细分品类创新，可以对原有产品进行调整开发瘦身型、营养型奶茶，还可以考虑开发: 女性瘦身零食:针对不少减肥期间的女性很少吃主食、正餐，却把零时当作主食的现状，深度开发相应的低热量、高纤维、口感好的零食，诸如果冻、海苔、红薯条等
女性休闲零食:女性常常在看影视节目、逛街购物、等人闲聊的时候，嘴巴也不闲着，总是吃一些话梅、瓜子、奶茶来打发时间，关键在于这样往往是在我自沟通，这时候女性吃零食就像在自言自语，所以男士担心自己的女友、老婆太唠叨的话，让他多吃一些零时就可以了。基于此我们把原有的产品重新进行定位，将日常的蜜饯干果等 零食作为零食女人的必备品一样进行推广，就像男人抽烟一样，这是一个永续稳定的大市场。
抗压舒缓心情的零食:有句话说得好“男人的情感在事业，女人的事业在感情”。女性由于是典型的情感动物，对此非常敏感，由于经常处在情感的纠葛中，为了缓解这样的焦虑，往往通过食用大量零食来宣泄，加上女性社会地位的日渐增高，面对多方面的压力和挑战，因此开发缓解身心疲惫的零食产品是非常有前景的，而这一市场还没有成熟的产品，但是像一些含有矿物质的干果、让人心情愉快的巧克力、香蕉、稳定情绪的奶制品，调解面部紧张的口香糖，及让心绪平稳的碱性食品，都可以作为女性抗压零食进行开发，成为女性特别享用的零食套餐。
漂亮零食:事实上很多化妆品对女性的皮肤改善是有限的，很多营养成分是无法被皮肤吸收的，这样就有必要把一些含有特殊活性成分的零食，作为以内养外的美丽主张进行开发，如维生素含量C很高的猕猴桃，活性成分众多的蓝莓，完全可以进行深度开发，因为美白化妆品的重要成分就是维生素C，而化妆品的维C很容易被氧化，通过内补是一个很好的途径，其实统一的鲜橙多“多C多漂亮”就是打了这个擦边球，获得成功的，现在零星吃各种鲜花，如果针对女性的心理和生理进一步开发的话，将会有很大的前景。
而奶茶本身的品质也需要不断的提升，很多的奶茶根本不含茶粉，但是据联合国粮农组织的报告说，绿茶是最好的营养保健饮料，事实上奶茶生产厂商，应该对此深度开发，对那些喜欢喝奶茶，又害
怕热量超标的女性来说，减肥美容奶茶的市场空间是显性存在的。虽然立顿在茶饮料上传播投入超过1个亿，但效果不明显，毕竟是来自于英国的品牌，对本土市场和消费者心理，尤其是女性消费者内在把握不当，因此为其他奶茶企业杀出重围带来了机会。综上所述，奶茶，尤其是杯装奶茶的市场价值远远未被开发完，比如茶风暴奶茶连锁，与美国奥利奥饼干，异业联盟，开辟早餐市场，告诉我们，那些有至于在奶茶领域建立强者地位，不断深化、细化、个性化的开发新产品和新市场，引导消费，成为休闲食品的时尚风向标，是完全有可能的，牛奶一家企业可以做到上百亿，奶茶为什么不能呢,随着中国社会生活工作节奏越来越快，中国还有许多休闲食品，如汤料、果茶、粥品、布丁、甜品等食品还处在着和奶茶一样的市场空间。
四、优势 1 配方创新
香飘飘奶茶是为消费者，尤其是对女孩精心设计的一款独特的产品，和一般的奶茶高糖分，高势量不同的是，香飘飘奶
茶改变了奶茶原来的形态。2 形象创新
香飘飘的独特设计是插上了天使的翅膀来烘托品牌传递的清晰度，清丽飘逸的梦幻的感觉，在选择代言人方面，凭借陈好的知名度配合动感的翅膀扮演的香飘飘仙子的形象已经深入消费者心中。吸管的革新
香飘飘奶茶大胆采用各种五颜六色，且口径比普通的吸管大出一 倍，以上加速了饮用速度，可以让消费者品尝到更多更美味的奶茶.4 方便到家
香飘飘奶茶不仅仅是开发了一款便捷的奶茶形态，而且是创意一种新的生活方式，可以随时实地，随心所欲的享受到“更美味，更时尚，更快捷，更健康”的现代休闲生活，为消费者创造新价值的关键所在。
五、威胁生产同产品的企业数量急剧增多 全国共有300多家企业的增多，也增加了经营指标的不确定性，促使竞争进一步加剧牵连于“奶茶危机”消费者难免“迁怒”奶茶
由于人们饮食观念的转变，对健康饮食越来越重视，使得奶茶业面临极大的挑战产品缺少差异化市场同质化严重，造成众多品牌共抢一块蛋糕的局面 第二部分:营销环境分析
联合国粮农组织指出方便营养;卫生;保质,时尚是未来食品工业发展方向,现在面食每年的销售额已达到7000亿美元以上,方便奶茶将是饮料行业的新亮点,是中国热冲饮品行业的一大补充消费者购买力:强大年轻消费群强大购买力,社会意识形态的转变,消费意识和消
费心态的促使等多方面宏观原因,造就市场机遇.第三部分:消费者分析 一、主要消费者群体
经以下图表分析表1通过统计图分析了男女的比例,从中得知男女的比例为48,女生为51,以局部来看女生占的比例份额比较大,男生占的比例份额比较小,从总体上来看,男女比例还是均衡的,从分析可得知香飘飘奶茶在不一样的性别上可做不同的策略.表2分析年龄段21~30的人数为72人,数字表明这一年龄段的人对香飘飘奶茶兴趣比较高,以大的部分来说10~20,21~30的人数量多,也就是说奶茶以青年市场和成年市场做出一系列的规划,策划将带来很高的经济效益更能带动更多不同年龄的消费者,而31~40, 41~50的消费者比较少,发现年龄所占比例较大
.60 50 40 30 20 10 男女
香飘飘调查的年龄段表格 香飘飘的男女比例 二、潜在的消费群体
此外在攻占年轻人市场的同时香飘飘也同时拥有一定的数量的中老年的消费者，不同于同类产品所采取的青春化路线，香飘飘更倾向于家庭的温馨氛围，这在其2009年春节期间所投放广告中就有所表现，也因此今年春节送“香飘飘奶茶”拜年成为了一种新的潮流，相比于其竞争者，这也在一定程度上增强了其产品竞争力针对这类中老年消费群体，如能够适当改进其品牌形象拓宽其消费层面，并且通过广告宣传使其产品深入人心，这必会在一定程度上扩大产品的市场占有率，利润也会相当可观.第四部分:主要竞争对手
喜之郎旗下的优乐美;立顿旗下的立顿奶茶 一、优乐美奶茶
优乐美是果冻巨头喜之郎集团旗下的奶茶产品，它也是目前市场上消费群体与香飘飘最为搂近，市场地位最为相似，竞争也是最为激烈的奶茶产品之一，香飘飘奶茶与之相比即有其独有的特点和优势也有其自身的缺陷与不是，下面我们就从优势两个方面将香飘飘奶茶做出具体的比较和分析。
优势分析 产品包装更为吸引人
香飘飘奶茶的纸杯用纸非常讲究，较之优乐美要更有质感，在超市的销售架上常常会出现因为挤压而变形的优乐美奶茶杯，却不会有香飘飘的纸杯有变形的情况发生。
劣势分析
产品广告不够有吸引力
2008年春节，在中央一台，湖南卫视，星空卫视等各大电视台的黄金时段，都能看到周杰伦和江与语晨在漫天雪花下喝着优乐美奶茶的温柔场景，听到一段浪漫对白，把奶茶做为爱情的誓言，这就是优乐美的热播广告，广告播出以后优乐美的受关注度直线上升，可以说优乐美用很短的时间就可以和香飘飘平起平坐的地位，广告这块是香飘飘的劣势。
二、立顿奶茶
立顿是全球最大的茶叶品牌，它既代表茶叶的专家，又象征一种
国际的时尚，都市的生活，一百多年来，立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香味，继承了也一直以来的哩念和优质自然也是香飘飘不可小看的竞争对手之一。
优势分析
作为本土品牌的地域优势
香飘飘是中国浙江的本土品牌，而立顿是最先在英国上市的国外品牌，香飘飘作为一个本土企业自然有其优越之处，并且作为一个本土品牌在质量和口感等其他因素相同的情况下，民族感情有时也会有一定的优势。
劣势分析
立顿作为国际大品牌其企业形象以深入人心。立顿是世界上最大的茶叶饮料品牌，并且在1890年就已经开始其制茶历史，其深入人心的品牌形象和多年累月而成的制茶经验已得到广大消费者的认同，很多中国消费者，尤其是有自己的收入，生活水平较高的白领一层更是对立顿饮料喜欢有加，相比之下，香飘飘明显要在品牌的含金量上低了一个层次。
第五部分:广告策略 口号: 一、广告
对于爱生活,懂享受的都市女性而言香飘飘是香浓温暖知性优雅的杯装奶茶,她使工作生活营养体闲两不误,因为她有大的创新.二、广告目地 促进指明购买 强化商品特征
传播影响程度 知名——了解——信服——行动 三、广告目标市场策略
随着世界快速发展，人们的生活也随着提升，人们都喜欢一些特别的，新奇的一些东西，在生活上要健康的，为了让消费者关注产品，首先是对产品的信任，要健康，便捷的，在广告宣传中要体现出爱，和健康。把它传递下去。
四、广告产品定位
产品在消费者心中占据什么定位，接下来的重要工作就是推广产品，让它真正地进入人心，让大家都知道产品的定位，从而持久，有利地影响消费者的购买决策。
为了更好的唤起消费者的需求，在广告宣传有两个主题:(一)卡片及广告牌的广告内容 香飘飘奶茶,味好营养更好?(二)电视广告策划 在电视台的黄金时间播出
画面:一个美丽的女孩,边喝香飘飘奶茶,边说“爱生活，:爱香飘飘，味好，营养更好”这时出来另外一个人说:“我也要”，又出来另外一个人说:“我也要”最后好多人出来一齐说;“我们都要香飘飘奶茶，耶～”
五、广告媒体策略: 1(针对各阶层消费者，运用不同的媒体做有效的诉求。
2(制作海报张贴计程车上，公共椅背上及公共电话或公司行号的电话机上，以随时随地的提醒消费者注意，并且有公益作用。
3(制作小型日历卡片，于元旦前散发赠送各界人士利用，譬如置于食品店，商业区，服务台，供人随意索取，也可夹于杂志页内赠送读者。
4(除正式大篇幅的广告外，在报纸杂志上另可采用游击式的策略，迈用经济日报的播排和联合，中时的分类广告版，不定期刊登小广告，一则省钱，二则可使大广告出现频次不够多的缺失，只要设计的简明，醒目，依旧有很大的效果。
第4篇：奶茶店策划书
奶茶店营销方案
提到奶茶大家都不感到陌生，特别是年轻的一代，奶茶有很多口味，可以根据自己的喜欢进行选择，同时奶茶具有牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心里需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中的与众不同的独特个性。奶茶有两种系列选择，冷热均宜，即可在炎炎酷夏降温消暑，也可在寒冷的冬天温暖肠胃，是您饮品的最佳选择。
在试营业期间，进行一些广告宣传，在学校中或者是门口分发一些传单，传单上介绍一些产品种类，产品特色，近期推出的优惠活动，具体的奶茶店地址，联系电话，如果你打算外送的话也可以注明外送电话以及最多三杯以上外送等等这些。
在试营业期间，可以举办一些优惠活动，例如在你奶茶店的前100名或者是前多少名可以赠送打折卡，制作些打折卡，在打折卡上也对奶茶店做具体的介绍这样又是一个很好的宣传作用。也可以办理会员卡，享受会员待遇；积杯卡，在店里满十杯赠送一杯，满二十杯赠送精美小礼品或者消费者自制奶茶机会一次。如果允许的话可以在校园内拉横幅或是立牌子做宣传，也可以在学校有什么活动的时候赞助进行宣传。
每日特价奶茶，用彩虹的颜色依次进行每日的特价，愿同学们每天都能有一份好的心情。
星期一：红色，草莓奶茶，原价×元/现价×元
星期二：橙色，香橙奶茶，原价×元/现价×元
星期三：黄色，芒果奶茶，原价×元/现价×元
星期四：绿色，青苹果奶茶，原价×元/现价×元
星期五：青色，原味奶茶，原价×元/现价×元
星期六：蓝色，蓝莓奶茶，原价×元/现价×元
星期日：紫色，香草奶茶，原价×元/现价×元
在节日期间也要推出特价的奶茶活动
打出去一个品牌并不是一件容易的事情，一定要有耐心和坚持不懈的努力，刚开始可能会遇到这样或者是那样的问题，但是不要气馁，把遇到的难题都当成是通向成功的梯子，只要脚踏实地一步一步的相信您一定可以成功的，奶茶店首先你的奶茶一定要好喝，让消费者喝了这杯还想来买第二杯，质量和卫生是最重要的一定要时刻注意，再就是服务的态度，一定要有一个好的态度，和顾客成为朋友，特别是中学生很好成为朋友的一旦成为了朋友那么他就是你奶茶店的一个小宣传员了，人员最好就是有你要打人学校市场的学生的兼职，这样的话既可以起到宣传的作用也可以省去你的一些雇佣人员开支，平时如果不是下课中午不太忙的时候我想你一个人就可以，忙的时候可以找学生兼职，比雇佣全职的人费用要低的多，比较划算的。在选人的时候一定要把住关，一定要选性格好的，看上去干净卫生的。
第5篇：奶茶店策划书
“哎呀”奶茶店的策划书
一、项目背景与市场分析
随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。在商学院学生课外的时间比较多，通常有许多喜欢安静的同学，可以到奶茶店坐坐，看看书，听听音乐，也有许多情侣选择在奶茶店里约会，所以一定要弄一些相应的背景，比如轻音乐，再设计几个主题，等，都是吸引顾客的方法。商学院需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本店要在进入学校后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引学生。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
项目基本情况
奶茶店名称：“哎呀”奶茶店
2、公司介绍
“哎呀”奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引学生而获取大的利润，用一年的时间打响“哎呀”名声，建立品牌效应并积累资金后，逐渐扩大门面，招募更多的员工，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“哎呀”奶茶店。
营业范围
主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。学生可以在网上预订，当消费额到达25元以上的，送货上门，4、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。
5、产品服务与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。
6、本店宗旨：服务学生，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在‘哎呀’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。
7、本店目标：坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，并在整个商学院奶茶市场中打下一片天空。
8、市场目标：大部分应该面向女学生，因为女生一般都需要比较安静的地方。
三、市场分析SWOT分析
1、优势分析
(1)商学院的学生比较多，而且奶茶店只有一家，所以竞争不是很大。
(2)“哎呀”奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价；
(3)我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的服务。
(4)由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。
2、劣势分析
(1)由于商学院的店面租金较高，每年大约要将近2万的租金，另外店内提供优质服务如无线网络使运营成本增加；
(2)我们的目标顾客锁向学生群体，可能会失去部分其他消费群。我们作为大学生自主创业，所以经验不足，容易出现失误。
(3）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；
（4）奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。
3、机会分析
(1)目前商学院缺乏一个管理规范化，简单格调，环境优雅舒适，为学生个人或者朋友提供充足娱乐空间的小场所，这正弥补了这一块市场的空缺；
(2)在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换或者根据节假日进行促销活动以满足更多消费者的需求。
（3）商学院市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
4、威胁分析
(1)商学院已经存在了几家奶茶店，而且还存在很多各类分散的小奶茶店在商学院后街街道各处，在需求量增加不多的情况下大量竞争者加入；
(2)潜在竞争者很多，比如在学校的当麦基快餐店也会有饮料进行相应的提供，而且模仿效应严重，致使各奶茶店逐渐趋同，无差异化；
（3）消费者对于食品卫生或者奶茶增胖的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。
四、项目运营和管理
1、项目范围说明：在商学院开设一间奶茶店，必须要完成市场调查、选址、筹资、产品及服务的设计、招募员工、开业
2成本估算：据在网上调查以及在学校访问，相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800元；店面租金：30000元/年 50M2。店面装潢：20000元；桌椅等设备：40000元；专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。奶茶杯、勺、吸管等：2500元；材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年；电动自行车：一台2000元
3、风险分析：（1）初期由于资金的短缺，我店将实行连锁经营方式，即通过外部人员的加盟，我们为其提供技术、设施、原料等方面的服务，来汇集闲散的资金。同时还将实行内部比例股资制以股份的方式吸收其他人加盟，本店店员可集资，拥有本公司的股份，这样自己工作，自己赚钱，可解决工作态度上的问题。
（2）我们会根据市场需求的变化，促进自身的转化，努力做到成本最小化，利润最大化。而鉴于市场的不确定性，我店会留下一部分为贮备资金，为备风险。
（3）如果本店在运营的过程中出现资金难以周转、商品过多的囤积，效益差等问题，我们将积极采取相应的政策来应对这些问题。资金难以周转，我们会通过贷款，内部集资，对外聚集闲散资金等方法来解决；商品过多的囤积，我们会采取相应的促销手段，如：买一送一（小礼物），发放会员卡，节日活动等来解决；效益差，对于每一个新兴的奶茶店来说都
是必须会面临的问题，对此，我们认为首先要保持一颗乐观的心，静下来仔细的思考造成这种现象的原因以及相应的措施；然后，学会在原因中找结果，调整自己的发展政策，对发展前景作出相应的规划；最后，对症下药，解决事情的主要矛盾，重整旗鼓，积极地吸取经验和教训，不断改良，从而做到经久不衰。
人力资源规划
5、效益分析：
名称 规格 单价
茶饮料、奶茶、烧仙草、双皮奶 小杯
2中杯 2.5大杯
3奶昔、沙冰、刨冰 中杯
3大杯 3．
56沟通计划
每隔一段时间要向学生进行问卷调查，并对一些奶茶的口味进行改革，不断推出新产品，逐渐改变一些不足，可以单独对某些学生进行个人访问，尤其是对女生进行访问，并对顾客提出的建议进行认真分析，达到学生的满意度。
营销策略：
1、广告策略
可以在学校的广播站，贴吧以及QQ群进行广告，把本店的消息，以及新产品想同学进行广告宣传。
2、促销策略
饮品上市前?在推出产品的前期，我们计划做一个“预热”，去到个学校门口、校内或寝室去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。饮品上市时?一周内向顾客免费派送小瓶装的产品，使消费者对新产品有一定的了解。目的是使消费者了解和认识产品，打响产品的知名度。通过各种促销、抽奖等活动来迅速打开商学院市场。
